안동 풍산 류씨 집성촌 하회마을과 음식들

[원장 박성민]

명당 죽기전 한번 쯤 명당, 안동 하회마을
하회마을의 90%가 풍산 류씨 후손들이 산다.

장승 제작 장인 김종흥 할아버지

안동 하회마을, 풍수 명당

상어 껍질과 버섯으로 만드는 상어피편 만들기
상어껍질은 한번 데쳐 비늘을 제거하고 푹 끓여서
젤리같을때 넓은 판에 부어서 식힌다. 버섯등 고명은
익혀서 올린다.

확독으로 잣을 갈아서 음식을 만든다.

구운전복, 데친 새우, 버섯이 들어가는 수란채