오늘자 동아일보에 실린
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먹거리 기사 중 "과메기"가 실려
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예전에 너무도 맛있게 먹었던 기억이나
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이렇게 안내를 하니, 시간있는 사람은 봄나들이 겸
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바닷바람도 쐴겸 한번 가 보시길....
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원래는 구룡포에서 많이 잡히는 청어를
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말린 이것을 과메기 라고 하였으나
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지금은 청어대신 꽁치를 내장만 빼어내
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자연상태에서 며칠을 반건조 시킨 것을....
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껍질만 베껴 생미역과 실파, 묵은 김치에 싸서
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소주 한잔 곁들이면 맛이......
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멀리 구룡포까지간 품삭은
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나오고도 남는다.
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더구나 등푸른 생선을 생으로 먹으면
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담백한 맛과 DHA가 풍부해서 더욱 좋단다.
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특히 구룡포의 과메기는 건조한 해풍과 낮은 기온으로
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적당히 말려져 요즈음은 대중적인 인기 식품이란다.
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구룡포 까정 못 가시는 분은 가까운 수산시장
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(용산 수산시장이나, 구리 수산시장)이나
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백화점에 가셔도 이것을 쉽게
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사서 드실 수가 있습니다.
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근디 구룡포의 시원한 바닷바람 쐬이면서
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한잔하는 것이 더 좋더라....
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