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<p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;"><strong>봄을 먹어 보자! 냉이 꼬막 무침과 꼬막 쉽게 까는 법</strong></span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;"><strong></strong></span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;"><strong></strong></span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;"><strong></strong></span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">시장보러 마트에 갔더니 수목 돌풍으로 20% 가까이 싸게 팔고 있는 꼬막,</span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">씻고, 까기 싫어 자주 사 먹질 않는데 남편이 카드에 담아버리는 바람에 아무 말도 하지 못하고 사 왔습니다.</span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">은근히 해감시키고 씻고, 까고....</span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">"내가 해 줄게."</span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">눈빛만 봐도 마음 알아차리는 23년 차 부부였습니다.</span></p><p> </p><p> </p><p> </p><div style="padding: 10px; border: 1px solid rgb(121, 165, 228); background-color: rgb(219, 232, 251);" cl-ass="txc-textbox"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;"><strong>1. 꼬막의 영양</strong></span></div><p style="text-align: left;"><font color="#000000"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">?</span></font></p><p style="text-align: left;"><font color="#000000"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">헤모그로빈이 많이 함유되어 있는 건강식품 꼬막은 </span></font><font color="#000000"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">고단백 저지방의 알칼리 식품인 꼬막은 영양도 뛰어날 뿐 아니라 </span></font><font color="#000000"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">소화흡수가 잘 되어 병후 회복식이나 어린이들의 성장발육에 아주 좋습니다. </span></font><font color="#000000"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">조개살이 노란 빛깔을 띠면서 단맛이 나며 양질의 단백질과 비타민, 필수아미노산이 균형 있게 함유되어 있고, </span></font><font color="#000000"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">철분과 각종 무기질이 많아서 조혈강장제 구실을 톡톡히 해 출산과 생리 등으로 빈혈 증상이 나타나기 쉬운 여성들에게 적극 추천할 만합니다. <strong><</strong></span></font><font color="#000000"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;"><strong>참고 음식동의보감></strong></span></font></p><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">?</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">?</span></p><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">?</span></p><p style="text-align: left;"></p><div style="padding: 10px; border: 1px solid rgb(121, 165, 228); background-color: rgb(219, 232, 251);" cl-ass="txc-textbox"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;"><strong>2. 꼬막 손질법</strong></span></div><font color="#000000"><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: center;"></p><table align="center" border="0" cellspacing="5" cellpadding="0"><tbody><tr><td><span style="width: 364px; height: auto; display: inline-block;" cl-ass="imageblock"><img width="364" height="242" style="cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2772EB47550DDA5C1B" on-click="open_img('http://cfile6.uf.tistory.com/original/2772EB47550DDA5C1B4305')"></span></td><td><span style="width: 364px; height: auto; display: inline-block;" cl-ass="imageblock"><img width="364" height="242" style="cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2530C547550DDA5D1F" on-click="open_img('http://cfile21.uf.tistory.com/original/2530C547550DDA5D1F1071')"></span></td></tr></tbody></table><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">㉠ 꼬막을 물에 헹구면 뱉어냅니다. 3~4번 이상 되풀이 합니다. 맑은 물에 소금을 타서 꼬막을 넣고 30분~1시간 정도만 해캄을 시켜줍니다. (해캄은 어두운 곳에서, 꼬막을 담군 그릇에 검은 비닐이나 대야로 덮어 빛이 들어가지 않게 합니다.)</span></p><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: left;"></p></font><font color="#000000"> </font><p> </p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="width: 728px; height: auto; display: inline-block;" cl-ass="imageblock"><font color="#000000"><img width="728" height="485" style="width: 700px; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2239803B550987242B" on-click="open_img('http://cfile6.uf.tistory.com/original/2239803B550987242B1EB4')"></font></span></p><p style="text-align: left;"><strong><font color="#ff5e00"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">㉡ 끓는 물에 꼬막을 넣은 뒤에 한쪽방향으로 저어가며 저어주고, </span></font></strong><strong><font color="#ff5e00"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">꼬막이 서너 개 입이 벌어지기 시작을 하면 얼른 건져 </span></font></strong><font color="#ff5e00"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">시원한 물로 재빨리 식혀 줍니다. </span></font><font color="#ff5e00"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">물에 절대 담그지 마세요. 체에 밭쳐 물을 끼얹는 정도랍니다.</span></font></p><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="width: 728px; height: auto; display: inline-block;" cl-ass="imageblock"><img width="728" height="485" style="width: 700px;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/23231B3455098A8A11"></span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">㉢ 쉽게 까지지 않는 꼬막은 숟가락으로 꽁지 부분을 시계 반대방향으로 돌려주면 잘 까진답니다,</span></p><p> </p><p> </p><div style="padding: 10px; border: 1px solid rgb(121, 165, 228); background-color: rgb(219, 232, 251);" cl-ass="txc-textbox"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;"><strong>3. 냉이 꼬막 무침</strong></span></div><p><font style="background-color: rgb(219, 232, 251);"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">?</span></font></p><p><font style="background-color: rgb(219, 232, 251);"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">▶ 재료 : 냉이 150g, 꼬막 100g, 고추장 2숟가락, 매실액기스 3숟가락, 식초 2숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간</span></font></p><p> </p><p><font style="background-color: rgb(219, 232, 251);"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">▶ 만드는 순서</span></font><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;"> </span></p><p style="text-align: center;"></p><table align="center" border="0" cellspacing="5" cellpadding="0"><tbody><tr><td><span style="width: 242px; height: auto; display: inline-block;" cl-ass="imageblock"><img width="242" height="161" style="cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2626833B5509872933" on-click="open_img('http://cfile29.uf.tistory.com/original/2626833B5509872933422C')"></span></td><td><span style="width: 242px; height: auto; display: inline-block;" cl-ass="imageblock"><img width="242" height="161" style="cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/24621338550987EF37" on-click="open_img('http://cfile3.uf.tistory.com/original/24621338550987EF3750C1')"></span></td><td><span style="width: 242px; height: auto; display: inline-block;" cl-ass="imageblock"><img width="242" height="161" style="cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/24059038550987F314" on-click="open_img('http://cfile30.uf.tistory.com/original/24059038550987F3143D7E')"></span></td></tr></tbody></table><p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">㉠ 냉이는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸다. </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt;">㉡ 먹기 좋게 썰어 양념장에 먼저 버무려 맛이 들면 꼬막을 넣어 완성한다.</span></p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="width: 728px; height: auto; display: inline-block;" cl-ass="imageblock"><img width="728" height="485" style="width: 700px; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/24612738550987F839" on-click="open_img('http://cfile5.uf.tistory.com/original/24612738550987F8394DF5')"></span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt; background-color: rgb(255, 255, 255);">▶ 완성된 모습</span></p><p> </p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt; background-color: rgb(255, 255, 255);">향긋한 냉이와 함께 먹으니 </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt; background-color: rgb(255, 255, 255);">봄을 먹은 느낌입니다.</span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt; background-color: rgb(255, 255, 255);">여러분도 만들어 보세요.</span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim, 굴림, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12pt; background-color: rgb(255, 255, 255);">즐거운 하루 되세요^^</span></p><p><embed width="320" height="54" src="http://cfs8.planet.daum.net/upload_control/pcp_download.php?fhandle=NmFIa2JAZnM4LnBsYW5ldC5kYXVtLm5ldDovMzA2Njg0NS8xLzE1MS5tcDM=&filename=151.mp3" type="application/x-mplayer2" hidden="true" style="width: 320px; height: 54px;" enablecontextmenu="false" showstatusbar="1" volume="0" loop="-1" autostart="true" invokeurls="false" wmode="transparent" allownetworking="internal" allowscriptaccess="sameDomain" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'> </p><!-- -->
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카페 게시글
―····음식ノ행복한요리
봄을 먹어 보자! 냉이 꼬막 무침과 꼬막 쉽게 까는 법
그향기
추천 4
조회 132
15.03.26 11:38
댓글 10
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첫댓글 사랑합니다. 그리고 감사합니다. 그향기님
갑니다. 행복하세요
싸
오늘도 멋진 음악과 음식에 잠시 머무름하며 행복
한아름
봄바람 타고온 따뜻한 기운이 아주 좋네요!~
이제 퇴근시간도 되어가고 마음이 붕뜨네요!~~ 행복한 귀가길 되세요!~
너무 맛있어 보여요~~한번 해봐야지 ~감사합니다~~~
봄바람 타고온 따뜻한 기운이 아주 좋네요!~
이제 퇴근시간도 되어가고 마음이 붕뜨네요!~~ 행복한 귀가길 되세요!~
내가 자주가는 백반집 찬중에 꼬막도 있는데..
내가 꼬막무침을 좋아해서 3인분 정돌 따루..ㅎㅎ
향기로운 주부께서 인제 내 입맛을 완존 맘에
저장해 둔것 같아 넘넘 행복..하하하
감사드리구여 수고행엉~귀연 주부9단님^=^
저도 꼬막 까먹는거 무지 좋아라 하는데..
이제 저랑 음식취향도 비슷하게 닮아가네욧 히히~
@그향기
맞앙 넘넘 닮아가는 거 같앙..^^
우리가 왜 진즉 몬 만났을꼬..하하하
앞으론 더더기 잼나게 지내자~용^=^
@눈꽃작은섬
쩌요 
알
요것도
안주론 
디 
어제오늘 내린비로 미세먼지가 씻겨나가서
공기가 맑아져 상쾌함이 느껴지는 날입니다.
안전운전 하시고 즐거운 하루 되세요. ^-^