<![CDATA[
<P><FONT color=#5d5d5d>첨으로 글을 올려봅니다. 저도 요리이벤트 참여요...</FONT></P>
<P><FONT color=#5d5d5d>노량진 수산시장에 갔다가 개조개 8마리 잡아들였습니다.</FONT></P>
<P><FONT color=#5d5d5d>개조개 양념구이...오늘은 칼칼하게 된장으로 양념을 하렵니다.</FONT></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P><STRONG><FONT color=#000000>재료</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><FONT color=#5d5d5d>개조개 8마리, 소고기100g, 두부 5/1모, 양파 큰거 1개, 청양초 4개, 불린 표고 약간, 파 약간, 당근 약간</FONT></P>
<P> </P>
<P><FONT color=#5d5d5d>* 개조개는 수산시장 아주머니가 살을 발라주셔서 살과 껍데기를 따로 담아놨어요</FONT></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG> </P>
<P><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff" color=#000000>양념</FONT></P>
<P></STRONG> </P>
<P><FONT color=#5d5d5d>고춧가루 1큰술, 된장 1.5큰술, 깨소금 약간, 후추 약간, 다진 마늘 약간, 참기름, 청주 (야채는 집에 있는 것 사용, 된장 대신 소금으로 양념해도 좋아요.)</FONT></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d>일단 슴슴한 소금물에 개조개를 헹구고 개조개의 입(코끼리 코처럼 생긴 부분) 끄트머리는 잘라낸 후 잘게 다져줍니다.</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/207B6A484EE4A84D11" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_207B6A484EE4A84D110FC5"/></FONT></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d>소고디와 야채는 모두 다지고 두부는 으깹니다. </FONT></P>
<P><FONT color=#5d5d5d> </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1970D2494EE4A86D0A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_1970D2494EE4A86D0A9605"/></FONT></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d>다진 조개와 야채, 두부, 양념을 모두 섞습니다.</FONT></P>
<P><FONT color=#5d5d5d> </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/147AA54E4EE4A88F0C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_147AA54E4EE4A88F0C8DEF"/></FONT></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d>조개껍질은 겉부분을 솔로 깨끗이 씻습니다. (껍질 안부분은 물로만 헹구었어요. 맛있는 패주 살이 붙어있어서...)</FONT></P>
<P><FONT color=#5d5d5d> </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1861284C4EE4A8B81A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_1861284C4EE4A8B81AD5A5"/></FONT></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d>씻은 껍질의 물기가 마르면 솔로 안쪽에 챔기름을 발라줍니다.</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/13545B4C4EE4A8D536" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_13545B4C4EE4A8D536FEC9"/></FONT></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d>양념된 조갯살을 담아줍니다. (너무 많이 담으면 나중에 국물이 넘쳐서 아까우니 적당량만...)</FONT></P>
<P><FONT color=#5d5d5d> </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/163D024D4EE4A8E813" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_163D024D4EE4A8E8130870"/></FONT></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d>퓨전으로 치즈도 올려봤어요.</FONT></P>
<P><FONT color=#5d5d5d> </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/147C79484EE4A90F12" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_147C79484EE4A90F1265C0"/></FONT></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d>예열된 오븐에(200도) 20분 정도 구워도 되고 그릴에 구워도 되고 석쇠 놓고 가스렌지 위에 구워도 됩니다.</FONT></P>
<P><FONT color=#5d5d5d> </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/127408484EE4A95326" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_127408484EE4A953260E35"/></FONT></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d>너무 오래구우면 질겨지니 노릇해질 만큼만...</FONT></P>
<P><FONT color=#5d5d5d> </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/20792E4B4EE4A9690C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_20792E4B4EE4A9690CFDE4"/></FONT></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d>뜨거운 밥과 비벼 먹어도 구-웃, 남편 안주로도 따-악...맛있고 칼칼한 조개구이 완성입니다.</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d>된장과 고추가루 빼고 소금간 해서 구워도 좋아요. </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d>언니네랑 한상 차려 우애를 다졌습니다. 헐...저 막걸리와 맥주는 언제 나온겨!!</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d>사진 찍는다고 급하게 내렸는디...</FONT></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#5d5d5d><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/166838504EE4A9BE02" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_166838504EE4A9BE02ABD7"/></FONT></P>
<P> </P>
<!-- -->
]]>
카페 게시글
단호박요리
개조개 양념구이
다음검색
첫댓글 자매지간에 우애도 다지고..
맛있는요리. .즐거웠겠습니다..
수고하셨네요
ㅎㅎ 맥주와 막걸리안주 ..딱 입니다..ㅎㅎ
개조개도 있나봐요?
저는 새조개는 너무 맛있던데요^^
조개라 참 맛있겟네요
맛나 보입니다.^**~
자세한 레시피 감사 합니다.~~
맛있는 것 보니 머리가 띵 합니다.
먹고 싶어서요 ㅎㅎ