밥솥에 쌀 대신 우유? 초간단 수제 요거트 만드는법

[개미군단장 海山배기현]

밥솥에 ‘우유’를 부으면 벌어지는 의외의 결과

조회 61,2782024. 9. 3.

밥솥에 쌀 대신 우유?
초간단 수제 요거트

안녕하세요 여러분 밥심입니다 :)

설마 아직도 밥솥으로 밥만 하고 계신가요?

오늘은 제가 웬만한 집에는 다 있는 밥솥을 활용해 무려 수제 요거트를 만들어보려고 해요.

수제라고 하면 괜히 어려울 것 같잖아요? 댓츠노노 ㅎㅎ

늠~~무 쉽다고 놀라지 않기로 다들 약속! 그럼 지금 바로 시작할게요 꼬우꼬☆

오늘의 준비물

우유 900ml 2팩, 불가리스 2병
준비물마저 갱장히 심플하다는 거! 원유 100%의 우유와 발효유인 요구르트만 있으면 가능합니다요.

농후발효유라고 쓰여 있는 요구르트라면 불가리스가 아니어도 OK.

+ 우유 900ml 1개에 요구르트 1병이면 돼요! 밥솥 크기가 더 크거나 작다면 비율만 맞춰주세요~

STEP 1
우유를 밥솥에 넣어주세요

우유 900ml짜리 2개랑 요구르트 2병을 퐁당 넣어줍니다. 잘 섞이도록 저어주세요.

STEP 2
밥솥 잠근 후 보온 1시간

뚜껑을 닫고 밥솥을 잠가준 후엔 보온을 눌러주세요. 밥솥으로 우유를 발효시킬 예정이라서요.

이때 주의할 점! 습관처럼 취사 버튼 누르는 분들 계실 수 있어요. 취사 버튼은 NOPE~ 보온만 누를게요.

STEP 3
1시간 후 보온을 꺼주세요

보온은 1시간이면 충분해요. 1시간이 흘렀다면 보온은 꺼주세요. 그리고는 12시간 동안 기다려주면 진짜진짜 끝.

짜잔~ 12시간 후 밥솥을 열어보니 요거트가 완성되어 있어요.

솔직히 제가 한 건 우유랑 요구르트 부어준 일밖에 없는데 말이지유..☆

이렇게 완성된 요거트는 과일이나 꿀, 시럽 등 입맛에 따라 다양하게 먹을 수 있습니다 ㅎㅎ

BONUS TIP

만약 꾸덕꾸덕한 질감의 요거트를 원한다면 면포에 걸러주세요!

저는 면포에 담아 꼭 묶어준 후, 반나절 정도 냉장보관을 해줬어요. 그러고 나니 진짜 꾸덕 그 자체의 요거트가 완성된 거 있죠?