식용버섯의 종류

< 식용버섯의 종류 >   목마른 산에 가을단비가.... 왔습니다. 이젠! 가을버섯이 많이 올라~ 오겠지요!   독버섯은 절대! 주의 하시고..의문이 가는 버섯은 드시지 마십시오! 자~그럼! 식용버섯들 정리하여~ 이미지 내립니다. 즐거운 산행길에..버섯많이 보십시오!   <A target=_blank name="[문서의 처음]"></A> 벚꽃버섯(=밤버섯) 식용, 버섯의 향이나 색소는 만가닥 버섯과 비교해도 전혀 손색이 없으며 다소 쓴맛이 있으나 다른 특징은 없다. 늦가을에 많이 올라~ 옵니다. <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/14_cafe_2008_10_22_22_13_48ff2707d982a" width=572 vspace=1 border=0 actualwidth="572">  밤버섯(=벚꽃버섯)   <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds96/6_cafe_2008_10_22_22_38_48ff2ccda85e2" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600"> 벚꽃버섯(=밤버섯)     뽕나무버섯(= 글쿠버섯)  식용버섯으로..맛과 향도 좋으며 주로 참나무 그루터기나 활엽수 고목에 자생합니다. 일부 항암효과가 있다고 알려진 버섯이며.. 갓 아래에 미숙한 턱받침이 있으면 뽕나무 버섯입니다. 일부 개암버섯으로 잘못 알고있는 분이 있는데.. 개암버섯은 턱받침이 없고 갓 상부 주위에 솜 같은 털이 있습니다. 안심하고 식용해도 좋은 버섯입니다 <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/2_cafe_2008_10_23_00_05_48ff414eb1d82" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640"> 뽕나무버섯(= 글쿠버섯)   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/10_cafe_2008_10_23_00_05_48ff414feaf97" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640">  글쿠버섯-2   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/14_cafe_2008_10_23_00_05_48ff41522ad68" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640">  글쿠버섯-3   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/11_cafe_2008_10_23_00_05_48ff4153de48a" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640">  글쿠버섯-4   송이버섯 - 식용으로는 송이누름적, 송이밥, 송이산적, 송이찌게, 송이찜, 송이채, 송이탕 등으로 이용하고 약용으로는 항암, 항종양에 사용하며, 우리나라에서 생산되는 송이는 대부분 일본의 미식가들에게 전량 수출되고 있다. <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/12_cafe_2008_10_22_22_14_48ff2728b327f" width=566 vspace=1 border=0 actualwidth="566"> 송이버섯   <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 700px" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/2_cafe_2008_10_22_22_15_48ff2789005b7" width=1024 vspace=1 border=0 actualwidth="1024"> 송이버섯-2   표고버섯 - 식용으로 각종 요리에 쓰이며, 약용으로는 곱사병예방, 혈압강하작용, 콜레스테롤저하, 감기예방, 빈혈예방, 항암제, 피부질환이나 습진예방, 간질환이나 동맥경화 등의 예방에 좋고 미용식품으로도 좋다. <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 700px" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/13_cafe_2008_10_22_22_17_48ff27c5ca5a5" width=940 vspace=1 border=0 actualwidth="940"> 표고버섯   <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/5_cafe_2008_10_22_22_17_48ff27c87f677" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640"> 표고버섯-2   잣버섯 - 식용에 많이 쓰이고 성호르몬제를 생산하는 매체이기도 하며 일본에서는 고급요리에 사용된다.   <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 700px" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/5_cafe_2008_10_22_22_19_48ff285cb6cd1" width=708 vspace=1 border=0 actualwidth="708"> 잣버섯    <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/9_cafe_2008_10_22_22_17_48ff27fd78a68" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600">  잣버섯-2   느타리버섯 - 보통 식용으로 쓰인다. 약용으로는 요통, 다리 피로, 사지마비, 혈환 및 힘줄경색 치료종양 및 암예방에 이용한다. <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/3_cafe_2008_10_22_22_20_48ff28a12c79f" width=460 vspace=1 border=0 actualwidth="460"> 느타리버섯   달걀버섯 - 식용으로 이용하는데 주로 튀김 등 특수요리에 쓴다. <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/1_cafe_2008_10_22_22_21_48ff28c47c1f1" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640"> 달걀버섯   큰갓버섯 - 갓의 살은 부드럽고 줄기에는 힘줄이 있으며 맛의 특징은 없으나 튀김요리가 보통이다. 소확촉진 효과가 있다. <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/6_cafe_2008_10_22_22_21_48ff28da8dbbc" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640"> 큰갓버섯   주름버섯 -버섯의 맛이나 향기는 양송이 버섯과 큰 차이는 없으나 살이 두텁지 않고 씹히는 감이 없다 <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/13_cafe_2008_10_22_22_21_48ff28f1dd9ac" width=686 vspace=1 border=0 actualwidth="686"> 주름버섯   상황버섯 - 약용으로 암세포사멸 및 악성종양제로 개발된 신비의 약재로 종양 억제율은 96.7%이다 <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/11_cafe_2008_10_22_22_22_48ff2916ab5d9" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640"> 뽕상황버섯   꾀꼬리버섯 - 식용으로 데쳐서 스파게티에 사용하거나 각종 찌게에 넣어 먹는다 <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/4_cafe_2008_10_22_22_22_48ff2928cc1aa" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640"> 꾀꼬리버섯   싸리버섯 - 주로 식용으로 이용하는데 생으로 데쳐서 물에 울구어 먹거는다.   <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/4_cafe_2008_10_22_22_23_48ff29404a038" width=572 vspace=1 border=0 actualwidth="572">  싸리버섯     노루궁뎅이버섯 - 식용으로 하는데 여름철 입맛을 돋구는데 효과가 있다고 한다. <IMG class=txc-image id=tx_entry_8899 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/9_cafe_2008_10_22_22_23_48ff2956e707d" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640"> 노루궁뎅이버섯   까치버섯(=먹버섯) - 갈조류(바닷말)에 비슷한 냄새와 석탄산 비슷한 냄새 같은 독특한 냄새가 난다. 반드시 물에 끓여낸 것을 사용하여 참기름에 볶음을 하거나 피클을 담그면 좋다. <IMG class=txc-image id=tx_entry_3847 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/1_cafe_2008_10_22_22_24_48ff2970827ae" width=540 vspace=1 border=0 actualwidth="540"> 까치버섯(=먹버섯)   검비늘버섯  굴참나무 밑둥치에서 주로 고산지대에 자생하며.. 위면은 능이버섯 처럼! 트실한~ 표면을 갖지며.. 향기는 송이버섯 향이 조금납니다. <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 700px" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds98/15_cafe_2008_10_22_23_54_48ff3e85eb43c" width=1024 vspace=1 border=0 actualwidth="1024">  검비늘버섯    <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: both; FLOAT: left; WIDTH: 700px; MARGIN-RIGHT: 8px" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds98/15_cafe_2008_10_22_23_54_48ff3e8c5805e" width=1024 vspace=1 border=0 actualwidth="1024"> 검비늘버섯-2   글쿠버섯 <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds99/13_cafe_2008_10_23_00_12_48ff42cf91154" width=649 vspace=1 border=0 actualwidth="649">  글쿠버섯   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds99/12_cafe_2008_10_23_00_12_48ff42d0b43d9" width=649 vspace=1 border=0 actualwidth="649">  글쿠버섯-2   덕다리버섯 - 어릴 때에만 식용이 되는데.. 귓부리 정도로 부드러운 것을 최상으로 친다. 생식은 중독되기 때문에 주의를 요한다. 여기서 얘기하는건 ....산행시 고목나무에 자생하는~ 크고.. 덩치가큰!  버섯은 삼가하라는 뜻인듯~ 하다.    모든 목질버섯은 그 특유의 독성이 소량 있으므로 감초를 넣고 다려~야.. 그 독성이 중화가 되며........... 너무 장기간 복용하면 좋치 않습니다. <IMG class=txc-image id=tx_entry_5327 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/11_cafe_2008_10_22_22_24_48ff29a02b267" width=548 vspace=1 border=0 actualwidth="548"> 덕더리버섯   구름버섯(운지) - 약용으로 인체 습기제거, 담제거, 폐병치료, 악성종양치료제, 간장염치료, 간장암치료, 간장암 예방 및 치료제로 복용되고 있다. <IMG class=txc-image id=tx_entry_1789 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 700px" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/15_cafe_2008_10_22_22_25_48ff29b5308d6" width=960 vspace=1 border=0 actualwidth="960"> 운지버섯(=구름버섯) 참나무 죽은 숙주나무에 자생을 하며..흔희 볼 수 있으며.. "특히"  간장 질환에 유효한 버섯입니다.   영지버섯 - 약용으로 신경쇠약, 현기증, 불면증, 만성간장염, 콜레스테롤, 고혈압치료에 쓰인다. <IMG class=txc-image id=tx_entry_4363 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/9_cafe_2008_10_22_22_25_48ff29d826594" width=540 vspace=1 border=0 actualwidth="540"> 영지버섯 보통! 약초끈들 사이에..영지버섯을 불로초라고 하지만.. 불로초는 따로 있으며.. 하지만..영지버섯은 혈관을 깨끗히~ 해~ 주는 대표적인 약용버섯입니다.   복령 - 균핵은 복령병, 복령죽, 복령보심탕 등 식용 및 기침병치료, 이뇨제, 부종치료, 열병치료, 임신불안증해소, 몸살치료, 흥분완화, 진정제, 각종 종양 위장병 결핵, 당뇨병 등의 치료제로 쓰인다 <IMG class=txc-image id=tx_entry_1297 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/7_cafe_2008_10_22_22_26_48ff29f920c7c" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640"> 복령떼 참고로..이런! 곳에서 복령이 납니다. 탐침으로.. 확인하세요. 주로 주근뿌리에 자생을 하며..탐침을 만들어 2~30센티까량! 주근을 따라~ 땅속을 쑤시면... 찐득히 꽂히면서..잘~ 빠지지않코..빼내면..흰 진액이 묻어~ 나온다.   <IMG class=txc-image id=tx_entry_9253 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 700px" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/10_cafe_2008_10_22_22_26_48ff29f69f3e1" width=806 vspace=1 border=0 actualwidth="806"> 복령 소나무 죽은 뿌리에..복령이 달려~ 있는 모습입니다.   망태버섯 - 식용으로 하는데 중국과 불란서에서는 최고급 요리에 쓰인다. <IMG class=txc-image id=tx_entry_5066 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 700px" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/13_cafe_2008_10_22_22_27_48ff2a5b8dd06" width=750 vspace=1 border=0 actualwidth="750"> 망태버섯   노랑망태버섯(naver백과사전) 장마철에서 가을에 걸쳐 주로 대나무 숲이나 잡목림 등의 지상에서 발생합니다.   이 버섯의 특징은 갓의 내면과 자루 위쪽 사이에서 순백색 또는 노란색 망사 모양의 망태가 확 퍼져 내려와 밑부분은 땅 위까지 내려와서 화려한 레이스를 쓴 것 같이 되는 점입니다. 주머니에서 자루가 솟아나와 망태가 퍼지는 속도는 급속히 이루어집니다. 강한 냄새가 나는 포자를 씻어 없애면 순백 무취로 됩니다. 이 냄새 때문에 곤충들이 모입니다. 식용버섯이며, 중국에서는 건조품을 죽손(竹蓀)이라 하여 진중한 식품으로 이용하고 있습니다. 유럽 지역을 제외하고 세계적으로 널리 분포합니다. 하지만..망태버섯은 느낌상으로...먹고싶질~ 않는 기분이들더군요! 그러면 모든 버섯은 식용불가 합니다. ==============================================================================  독우산광대버섯 - 독버섯으로 절대 먹어서는 안된다.===================================== <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <TBODY> <TR vAlign=top> <TD id=user_contents style="DISPLAY: block; WIDTH: 100%" name="user_contents"> 맹독이 있는(섭취후4시간이내 사망)버섯이니 주의하시길..... <IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds80/3_cafe_2008_08_18_16_45_48a92819a487e" border=0> 독우산광대버섯   <IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds80/3_cafe_2008_08_18_16_45_48a928443e902" border=0> 독우산광대버섯-2 <IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds80/7_cafe_2008_08_18_16_45_48a92861bf7fe" border=0> 독우산광대버섯-3 ============================================================================================  </TD></TR></TBODY></TABLE> 향버섯(=능이버섯) - 식용으로 데치거나 물에 우리거나 해서 무쳐 먹으면 맛이 약간 쓴듯하나 향취와 풍미가 있다. 약초꾼들 사이에서..그리고 내려~ 오는 얘기론...1능이버섯...2송이버섯이라고도 합니다. 그만큼! 능이버섯이..향기가 좋타는 얘기인것 같습니다. <IMG class=txc-image id=tx_entry_2609 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/15_cafe_2008_10_22_22_28_48ff2a805d09a" width=680 vspace=1 border=0 actualwidth="680">  능이버섯   <IMG class=txc-image id=tx_entry_9576 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/8_cafe_2008_10_22_22_28_48ff2a83b23ff" width=680 vspace=1 border=0 actualwidth="680">  능이버섯-2   목이버섯 - 중화요리를 비롯하여 식용으로 주로 쓰이고 약용으로서 치질치료, 건위제, 혈액순환조절, 지혈, 내장의 원기증진 등에 이용하며 방직공장 노동자들의 건강식품으로 이용되고 있다. <IMG class=txc-image id=tx_entry_1382 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/11_cafe_2008_10_22_22_29_48ff2ab3c3e53" width=649 vspace=1 border=0 actualwidth="649">  목이버섯   동충하초 - 약용으로는 강장제로 쓰이고 있으나 유럽에서는 마약중독자의 치료제 및 항암성 물질을 추출하여 약품으로 시판하고 있다. <IMG class=txc-image id=tx_entry_6264 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/9_cafe_2008_10_22_22_30_48ff2af57e28e" width=460 vspace=1 border=0 actualwidth="460"> 동충하초   <IMG class=txc-image id=tx_entry_9977 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds97/15_cafe_2008_10_22_22_30_48ff2af5e629f" width=460 vspace=1 border=0 actualwidth="460">  동충하초-2   이상! 식용버섯들을..정리해~ 봤습니다.