음식 포도식초 만들기

[바람숲]

그 포도나무가 거의 죽고 이제 몇 나무 안 남았어요. 그동안 몇 번 따 먹고 어제 마지막으로 남은 포도를 땄네요.

깨끗이 닦아 물기를 빼고

설탕 200g을 넣어 고루 섞었어요.
포도를 터트려주면 발효가 더 잘 되겠지요?

잘 섞였네요.

항아리에 넣을까 했더니 포도 양이 적어 그냥 유리병에 넣기로 했어요.
한 달 후에 2차 발효 시킬 예정^^

[happycountry]

포도 식초요?
포도주스나 포도주 포도잼은 아는데
포도 식초도 있군요
포도 나무 잘 자란다고 하던데요
그런 줄 알았어요

[바람숲]

포도나무 키울 줄 몰라서 그런 것 같아요. 포도식초는 색깔이 예뻐요. 맛도 좋구요^^

[산초]

다른 식초랑 맛이 다르겠지요?
보통 요리에도 사용하나요?

[바람숲]

그럼요^^ 천연식초니까 물 타서 마시면 최고죠.