당근 레시피

<DIV><FONT color=#757575>식욕이 당기는 음식에는 붉은색의 무언가가 들어 있기 마련, 이 중 가장 흔히 발견되는 채소가 바로 당근이다. <BR><BR></FONT> <DIV id=articleBodyTable> <DD class=dd_img><BR><BR><FONT color=#757575> <IMG style="MARGIN-BOTTOM: 5px" alt=닭고기조림 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F201003%2F02%2Fd43m.jpg" width=280 name=w_image o_size="280"></FONT> <DT><FONT style="FONT-SIZE: 10pt; LINE-HEIGHT: 140%" face=굴림 color=#7cc23b><B>닭고기조림 </B></FONT> <P class=bold>닭고기당근조림 <P class=txt2>담백하게 즐기는 닭고기당근조림. 손님상에 내놓기도 좋고 밑반찬으로도 좋다. </P></DT></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_menu> <UL> <LI class=difficult><SPAN>난이도</SPAN> 중 <LI class=energy><SPAN>열량</SPAN> 250kcal <LI class=money><SPAN>가격대</SPAN> 1만원 이하 <LI class=time><SPAN>조리시간</SPAN>30분 </LI></UL></DIV> <DIV></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_stuff><BR> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F200805%2F30%2Fd81m.jpg"> <P>닭다릿살 250g ,<BR>당근 1/2개, 마늘종 3줄기, 양념(다시마 국물 200㎖, 설탕 2큰술, 맛술·간장 50㎖씩). 샐러드유 약간 </P></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_howto><BR> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F200805%2F30%2Fd82m.jpg"> <UL> <LI><SPAN>1</SPAN>. 당근은 껍질째 마구썰기하고 닭다릿살은 한입 크기로 썬다. 마늘종은 3cm 길이로 썬다. <LI><SPAN>2</SPAN>. 냄비에 샐러드유를 두르고 달군 뒤 닭다릿살을 넣어 껍질이 노릇하게 익을 때까지 굽는다. <LI><SPAN>3</SPAN>. 닭다릿살의 껍질이 익으면 ①의 당근을 넣고 준비한 양념을 넣어 끓인다. <LI><SPAN>4</SPAN>. 국물이 자작해지면 마늘종을 넣고 한 번 더 끓인다. </LI></UL></DIV> <DD> <DIV></DIV> <DD class=dd_img><BR><BR> <IMG style="MARGIN-BOTTOM: 5px" alt=코울슬로 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F201003%2F02%2Fd44m.jpg" width=280 name=w_image o_size="280"> <DT><FONT style="FONT-SIZE: 10pt; LINE-HEIGHT: 140%" face=굴림 color=#7cc23b><B>코울슬로 </B></FONT> <P class=bold>바로먹는 코울슬로샐러드 <P class=txt2>양배추와 각종 야채가 아삭하게 씹히는 상큼한 맛의 <U>코울슬로 샐러드</U>. 사이드 디쉬로 좋다.</P> <DIV></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_menu> <UL> <LI class=difficult><SPAN>난이도</SPAN> 하 <LI class=energy><SPAN>열량</SPAN> 140kcal <LI class=money><SPAN>가격대</SPAN> 5000원 이하 <LI class=time><SPAN>조리시간</SPAN>20분 </LI></UL></DIV> <DIV></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_stuff><BR> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F200805%2F30%2Fd81m.jpg"> <P>양배추 150g ,<BR>셀러리 1/2줄기, 당근 40g, 사과·양파 1/4개씩, 호두 6개, 식초·설탕 1큰술씩, 소금 1작은술, 드레싱(타바스코소스 1작은술, 마요네즈 3큰술, 플레인 요구르트 1½큰술, 후춧가루 약간) </P></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_howto><BR> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F200805%2F30%2Fd82m.jpg"> <UL> <LI><SPAN>1</SPAN>. 당근, 양배추, 사과, 셀러리, 양파는 흐르는 물에 씻어 물기를 털고 먹기 좋게 채 썬다. 그중 양파는 찬물에 담가 매운맛을 빼준다. 사과를 제외한 모든 채소는 식초와 설탕, 소금을 혼합한 물에 15분간 재운 뒤 체에 담아 물기를 뺀다. <LI><SPAN>2</SPAN>. 뜨겁게 예열한 프라이팬에 호두를 올려 노릇하게 볶아 식으면 굵게 다진다. <LI><SPAN>3</SPAN>. 모든 재료를 볼에 담아 마요네즈, 플레인 요구르트, 타바스코소스, 후춧가루를 뿌려 고루 섞은 뒤 그릇에 담고 굵게 다진 호두를 뿌려 낸다. </LI></UL></DIV> <DD> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DD class=dd_img><BR><BR> <IMG style="MARGIN-BOTTOM: 5px" alt=미트소스스파게티 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F201003%2F02%2Fd45m.jpg" width=280 name=w_image o_size="280"> <DT><FONT style="FONT-SIZE: 10pt; LINE-HEIGHT: 140%" face=굴림 color=#7cc23b><B>미트소스스파게티 </B></FONT> <P class=bold>당근미트소스스파게티 <P class=txt2>당근을 넣어 느끼하지않게 만든 담백한 당근미트소스 스파게티.</P> <DIV></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_menu> <UL> <LI class=difficult><SPAN>난이도</SPAN> 중 <LI class=energy><SPAN>열량</SPAN> 390kcal <LI class=money><SPAN>가격대</SPAN> 1만원 이하 <LI class=time><SPAN>조리시간</SPAN>30분 </LI></UL></DIV> <DIV></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_stuff><BR> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F200805%2F30%2Fd81m.jpg"> <P>스파게티 면 200g ,<BR>당근미트소스(다진 쇠고기 100g, 당근 1개, 양파 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 올리브유 3큰술, 토마토소스 2컵, 우스터소스·와인 2큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩) </P></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_howto><BR> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F200805%2F30%2Fd82m.jpg"> <UL> <LI><SPAN>1</SPAN>. 손질한 당근은 커터에 넣어 굵게 다지고, 양파는 곱게 다진다. <LI><SPAN>2</SPAN>. 예열한 프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 양파와 다진 마늘을 볶아 매운 맛이 빠지면 굵게 다진 당근과 다진 쇠고기를 넣고 볶는다. <LI><SPAN>3</SPAN>. ②의 재료가 익으면 나머지 미트소스 재료를 넣어 끓이다가 끓으면 약한 불로 줄여 15~20분간 뭉근하게 끓인다. <LI><SPAN>4</SPAN>. 뜨거운 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 데쳐서 완성된 당근미트소스를 뿌린다. </LI></UL></DIV> <DD> <DIV></DIV> <DD class=dd_img><BR><BR> <IMG style="MARGIN-BOTTOM: 5px" alt=당근잡채 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F201003%2F02%2Fd46m.jpg" width=280 name=w_image o_size="280"> <DT><FONT style="FONT-SIZE: 10pt; LINE-HEIGHT: 140%" face=굴림 color=#7cc23b><B>당근잡채 </B></FONT> <P class=bold>아삭한 당근잡채 <P class=txt2>당근과 각종 야채를 넣어 아삭하게 즐기는 잡채. 특별한 날이 아니라도 만들어 즐겨보자.</P> <DIV></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_menu> <UL> <LI class=difficult><SPAN>난이도</SPAN> 중 <LI class=energy><SPAN>열량</SPAN> 170kcal <LI class=money><SPAN>가격대</SPAN> 1만원 이하 <LI class=time><SPAN>조리시간</SPAN>1시간 </LI></UL></DIV> <DIV></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_stuff><BR> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F200805%2F30%2Fd81m.jpg"> <P>당면 200g ,<BR>호박·당근 1/3개씩, 달걀 3개, 양념(간장 3큰술, 설탕·참기름 2큰술씩, 꿀·통깨 1큰술씩), 식용유 적당량 </P></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_howto><BR> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F200805%2F30%2Fd82m.jpg"> <UL> <LI><SPAN>1</SPAN>. 당면은 미지근한 물에 30분 정도 불려 끓는 물에 4분 동안 삶은 뒤 찬물에 헹구어 적당한 크기로 자른다. <LI><SPAN>2</SPAN>. 흙이 묻어 있는 당근은 흐르는 물에 30초 이상 씻은 뒤 껍질째 얇게 채 썰고, 호박도 돌려 깎아 채 썬 다음 예열한 프라이팬에 기름을 두르고 볶는다. <LI><SPAN>3</SPAN>. 달걀은 흰자와 노른자로 분리해 예열한 프라이팬에 각각 부쳐, 황백 지단으로 준비한다. <LI><SPAN>4</SPAN>. 분량의 재료를 섞어 양념을 만든다. <LI><SPAN>5</SPAN>. 큰 볼에 모든 재료를 넣고 양념을 부어 버무린다. </LI></UL></DIV> <DD> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DD class=dd_img><BR><BR> <IMG style="MARGIN-BOTTOM: 5px" alt=당근컵케이크 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F201003%2F02%2Fd47m.jpg" width=280 name=w_image o_size="280"> <DT><FONT style="FONT-SIZE: 10pt; LINE-HEIGHT: 140%" face=굴림 color=#7cc23b><B>당근컵케이크 </B></FONT> <P class=bold>향긋한 당근컵케이크 <P class=txt2>집에서 만들어주기 좋은 당근컵케이크. 아이들 간식으로도 좋고 티타임용 케이크나 선물용으로도 좋다.</P> <DIV></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_menu> <UL> <LI class=difficult><SPAN>난이도</SPAN> 중 <LI class=energy><SPAN>열량</SPAN> 400kcal <LI class=money><SPAN>가격대</SPAN> 1만원 이하 <LI class=time><SPAN>조리시간</SPAN>1시간 </LI></UL></DIV> <DIV></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_stuff><BR> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F200805%2F30%2Fd81m.jpg"> <P>당근1/2개, 밀가루 2컵 ,<BR>베이킹파우더·바닐라 에센스 1작은술씩, 달걀 4개, 설탕·버터 1컵씩</P></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_howto><BR> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F200805%2F30%2Fd82m.jpg"> <UL> <LI><SPAN>1</SPAN>. 버터는 실온에서 부드럽게 녹인 다음 설탕과 함께 핸드 믹서에 넣어 간다. <LI><SPAN>2</SPAN>. ①에 달걀 4개를 하나씩 넣어가며 섞는다. <LI><SPAN>3</SPAN>. 밀가루와 베이킹파우더를 섞은 뒤 체에 곱게 내려 ②에 넣고 섞는다. <LI><SPAN>4</SPAN>. 손질한 당근은 가는 채칼을 이용해 곱게 채 썬다. <LI><SPAN>5</SPAN>. ③에 바닐라 에센스를 넣고 ④의 당근채를 넣어 잘 섞는다. <LI><SPAN>6</SPAN>. 머핀 틀에 유산지를 깔고 완성된 머핀 반죽을 부어 170℃로 예열한 오븐에서 20분간 굽는다. </LI></UL></DIV> <DD> <DIV></DIV> <DD class=dd_img><BR><BR> <IMG style="MARGIN-BOTTOM: 5px" alt=당근칩 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F201003%2F02%2Fd48m.jpg" width=280 name=w_image o_size="280"> <DT><FONT style="FONT-SIZE: 10pt; LINE-HEIGHT: 140%" face=굴림 color=#7cc23b><B>당근칩 </B></FONT> <P class=bold>오독오독 당근칩 <P class=txt2>과자처럼 오독오독 씹히는 식감이 재미있는 당근칩. 그리 딱딱하지 않아 아이들 간식이나 주전부리로 좋다.</P> <DIV></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_menu> <UL> <LI class=difficult><SPAN>난이도</SPAN> 하 <LI class=energy><SPAN>열량</SPAN> 40kcal <LI class=money><SPAN>가격대</SPAN> 5000원 이하 <LI class=time><SPAN>조리시간</SPAN>30분 </LI></UL></DIV> <DIV></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_stuff><BR> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F200805%2F30%2Fd81m.jpg"> <P>당근1개 ,<BR>식용류 적당량</P></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_howto><BR> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F200805%2F30%2Fd82m.jpg"> <UL> <LI><SPAN>1</SPAN>. 당근은 슬라이스 채칼을 이용해 얇게 저민다. <LI><SPAN>2</SPAN>. ①의 당근을 채반에 올려 그늘진 곳에서 꾸덕꾸덕하게 말린다. <LI><SPAN>3</SPAN>. 160℃로 예열된 기름에 말린 당근을 넣어 튀긴다. </LI></UL></DIV> <UL></UL> <DIV></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_tip><BR> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F200806%2F04%2Fd68m.jpg"> <P>당근칩을 만들 때는 당근에 여분의 수분이 없어야 바삭하게 튀겨진다. 얇게 슬라이스한 당근을 전자레인지용 접시에 펼쳐 담아 전자레인지에 넣고 2분간 가열하면 바싹 마른다.</P></DIV> <DD></SPAN> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DD class=dd_img><BR><BR> <IMG style="MARGIN-BOTTOM: 5px" alt=당근맛탕 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F201003%2F02%2Fd49m.jpg" width=280 name=w_image o_size="280"> <DT><FONT style="FONT-SIZE: 10pt; LINE-HEIGHT: 140%" face=굴림 color=#7cc23b><B>당근맛탕</B></FONT> <P class=bold>달콤한 당근맛탕 <P class=txt2>당근을 싫어한다면 맛탕으로 달콤하게 즐겨보자. 맛있고 영양도 풍부해 야채를 싫어하는 아이들 간식으로 좋다.</P> <DIV></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_menu> <UL> <LI class=difficult><SPAN>난이도</SPAN> 중 <LI class=energy><SPAN>열량</SPAN> 120kcal <LI class=money><SPAN>가격대</SPAN> 5000원 이하 <LI class=time><SPAN>조리시간</SPAN>30분 </LI></UL></DIV> <DIV></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_stuff><BR> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F200805%2F30%2Fd81m.jpg"> <P>당근1개 ,<BR>설탕 3큰술, 물엿·식용유 1큰술씩, 녹말가루·소금 약간씩 </P></DIV> <DIV id=fix_recipe_pop_howto><BR> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F200805%2F30%2Fd82m.jpg"> <UL> <LI><SPAN>1</SPAN>. 당근은 5cm 길이의 스틱 형태로 자른다. <LI><SPAN>2</SPAN>. 끓는 물에 소금을 넣고 스틱 형태로 자른 당근을 삶아 익으면 건진다. <LI><SPAN>3</SPAN>. 평평한 트레이에 녹말가루를 펼쳐놓고 삶은 당근스틱을 굴려 녹말가루를 묻힌다. <LI><SPAN>4</SPAN>. 예열한 프라이팬에 식용유를 두르고 ③의 당근스틱을 넣어 겉이 바삭해질 때까지 익힌다. <LI><SPAN>5</SPAN>. 설탕과 물엿을 녹인 뒤 ④의 당근스틱을 넣고 조린다. </LI></UL></DIV> <DD> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV><FONT style="FONT-SIZE: 9pt; COLOR: #757575; LINE-HEIGHT: 140%; face: 굴림"><BR><BR><BR>기획 민영 | 레몬트리 <BR></FONT><BR></DD> <CENTER><EMBED src=http://cafe.joins.com/cafefile/s/a/sara3040/행복한%20요리방.swf width=295 height=138 type=application/download wmode="transparent" j allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED> </DIV></CENTER>