겐로쿠우동st 지도리우동 (구운대파닭고기우동)

[오렌쥐주스]

출처 : 여성시대 오렌쥐주스

안녕 여시들… 레시피방은 처음이네
자개 올렸는데 소중한 세명의 여시가 레시피방 가달라구해서 와봤어…. 과정샷은 없지만 한번 적어볼게🥹

1인분기준 재료
닭정육 150g
대파 한웅큼
우동면
미림
후추
쯔유
멸치/다시다육수

1. 닭정육을 키친타올로 핏기를 닦아주고
미림 두스푼 둘러서 조물조물하고
소금 뿌려서 잠깐 재워줘

2. 대파 한단? 정도 한웅큼을
두껍게 반 갈라서 뭉텅뭉텅 크게 썰어서 준비해줘
손가락 길이 정도로?

3. 대파를 기름 살짝 두른 후라이팬에 올리고
강불에서 볶아줘 살짝 그을릴때까지
토치 있으면 토치로 살짝 그을려줘도 좋아!

4. 대파를 후라이팬 한쪽에 몰아두고
닭정육을 껍질있는 면부터 후라이팬에 올려줘
미림 덕분에 살짝 닭이 그을리면서
갈색빛으로 누른fond가 생길거야 이게 존맛의 원천
앞뒷면으로 마이야르 내서 구워줘
너무 타면 7번정도로 불 조절해줘
어차피 끓일거라 닭 속까지 완벽하게 익힐 필요는 없어!

5. 다됐으면 멸치육수를 넣고 끓여줘
한 500ml…? 정도면 될거같은데 잘 모르겠닼ㅋㅋㅋ
눈대중 ㄱㄱ
거기에 간봐가면서 쯔유 2-3스푼 넣고
뭔가 부족한거같으면 참치액젓 1스푼 소금 조금 넣어줘

6. 다른 냄비에 물 올려서 끓으면 우동면 넣고 2분 끓이고
찬물에 우동면 빨래 한담에 우리 후라이팬에 넣어줘

7. 마지막으로 통후추를 아주 넉넉하게 갈아줘!!
나는 한 20번 돌린거같앜ㅋㅋㅋㅋㅋ
후추많이 넣어야 겐로쿠맛 나구 맛있어!!

존맛이니까 다들 맛있게 해머겅🤌
나는 욕심나서 우동면 두개 넣어서 해먹었어 😎

[춋토닌겐쨩]

멸치육슈 없어서 걍 생수로 했는데 마싯다 ㅠㅠ 위에 생파도 송송 썰어먹음 진짜 너뮤 간단하고 재료비도 안들고 너무마싯어!! 추울때 먹기 제격이야

[춋토닌겐쨩]

[오렌쥐주스]

여시 식기 너무 귀엽다!!!! 후기 고마워💗💗

[적당하게]

집에 메밀면밖에 없어서 그냥 해봤는데 존맛,, 밥도 말아먹었어! 나중에 면 없으면 그냥 국밥으로 먹어도 좋을 거 같아

셀털될까봐 확대 좀 했어 ㅎㅎ
메밀면 조금만 넣고 밥 말아 먹엇어
궁합 은근 나이스해~~

[오렌쥐주스]

헉 메밀면도 맛있다니 비주얼 궁금하다!!!!! 천재요리사 여시

[오렌쥐주스]

헉 존맛이여보여 여샤 고마워~!

[띠디딥]

며칠전에 한번 해먹고 또 먹고싶은데 우동면이 없어서 대파볶을때 고춧가루도 같이 볶고 순두부 넣어봤어 ㅎㅎㅎ 넘 맛잇다!!! 응용도 쉽고 넘 간단해서 좋아 고마워 여샤

[오렌쥐주스]

헉 순두부 넣은거 천재자나요 다이어트도 되것네 큰일이네..

[오슬]

이런 감칠맛이 우동육수없이 내가 찐맛 우동을 만들어냈어!! 고마워 난 갑부라 쑥갓과 버섯을 추가했어 ㅋㅋㅋ

[오렌쥐주스]

헉 찐갑부여시 집에 쑥갓이 있다니요

[redrum]

미쳣다 난 냉장닭가슴살이랑 링귀니면으로 했는데 존나 맛잇어 ㅠㅠ 닭정육으로 마이야르해서 먹으면 더맛잇겟다 ㅠㅠ 대파 좋아해서 ㅈㄴㅈㄴ 많이넣으니까 개맛잇음 고마워 계속 해먹을듯 ... 이자카야안가도댈듯

[오렌쥐주스]

여샤여샤 담엔 닭다리살으로 마이야르 내주라!!!!!! 닭가슴살도 맛있다니 다행이야🥹🥹🥹

[임페라토르]

여샤 오늘 해먹엇어 너무 맛잇더라!!!!!! 대파 너무 태웠나..? 싶엇는데 전혀!! 달달 부들하고 불맛도 나고 진짜 넘 좋았어 국물은 우동다시 있어서 그걸로 했는데 후추 양껏 쳐서 먹으니까 진짜 파는 맛이더라👍👍 레시피 공유 고마워!!

[오렌쥐주스]

마자 탄듯한 마이야르가 핵심이여~!!! 나도 또 해먹어야지 추릅 여샤 후기 고마어ㅓ!!!

[Monet]

여샤 파스타면으로만 바꿔서 만들어봤는데 국물이 진짜 찐이더라…레시피 공유해줘서 고마워 덕분에 잘 먹었어>_<

[오렌쥐주스]

나도 우동면 없을때 파스타면으로 해봐야겠다!!!! 고마워💟

[스메그오븐갖고싶다]

나 이마트에서 파는 닭목살구이 임박할인하는거 냅다 주워서 해먹었는디 개개개개개개존맛이였어...고마워

[오렌쥐주스]

헉 임박할인 너무 꿀이자너~ 나도 또해먹어야지 보니까 또먹고싶다…. 추릅

[그냥지나가셔요]

나는 콩담백면 넣고 만들었는데 존맛이다 ㅜㅜ 맨날먹거파

[순살갈비탕]

여샤...... 진짜 맛있다 나는 매콤한거 좋아서 베트남고추도 넣었어 너무 맛있음ㅜㅜ

[오렌쥐주스]

존맛이겠다…

[앎니]

려시씨.. 너무 맛나게 먹었다내요..

[오렌쥐주스]

려시의 기쁨이 나으 기쁨..

[킨디바]

여샤 진짜 조오오오오온맛이다
레시피 고마워!!!

[르뮈에르]

아거 ㄹㅈㄷ야 진짜 개맛있어 기름좔좔이지만 그래서 맛있다죠

[Netflix Korea]

내이르이거다

[변요한]

금손 여샤! 👍

[유도가 맺어준 사랑]

여샤 여기에 숙주나 다른거 추가해도 괜찮을까???? 아님 청경채??

[오렌쥐주스]

물론!!! 맛있을ㄷㅅ 숙주는 오래끓이지말구 ㅋㅋ

[마루(5세)]

잘먹었어 여시야 어후 맛있어

[자누라]

여샤 진짜 너무너무 맛있다..

[어쩌라고트위스트]

여시 진짜 잘 먹었어! 흡입하느냐 사진이 없다ㅠㅠ 가족들이 진짜 맛있다고 밥 까지 말아먹었어!!ㅋㅋ
나는 미림이 없어서 맥주에 좀 담갔다가 빼서 소금쳤어. 글고 굽기전에 설탕 좀 친다음에 구웠는데도 맛있더라구!!

[추천요정]

먹다가 우동면 리필해서 끓였더니 두번째가 더 맛나당!!!!! 레시피 고마워 !!! 닭고기랑 센불에 구운 대파향이 너무 잘어울려!!

[버터쉐이크]

집들이 음식으로 딱이다...고마워 여샤🫶

[호갱안되길]

방금 퇴근한 동생 해줬는데 해장용이라고ㅋㅋㅋ너무 맛있데! 고마워 여시야!! 나도 먹고 싶었는데 저녁먹고 체해서 다음기회에ㅠ

[Zl죤간zi]

미치갣더요 행볷한 맞이 난다내요 ㄷㄷㄷㄷㄷ 쯔유가 진짜 핵심인 것 같아.. 개마쉳다 ㄷㄷㄷ 레시피 무한감사합니다..

[Moonie]

너무 맛있어.. 고마워 잘 먹었어

[임페라토르]

집에 우동면이 다 떨어져서 대신 쌀국수면으로 했는데 쌀국수면도 넘 잘 어울리더라!!!! 사진은 못남겨놨지만🥹 덕분에 맛나게 잘 먹었어!!!!!

[등퓨른고등어]

만들어먹어야지 고마워~

[야~자수도..수다]

대존맛 친구들도 다 맛있다고 했어!! 여시덕에 집들이 성공했다죠🤭레시피 고마워~

[듀류듀루둥둥둥]

너무맛있어진짜.... 간단한데 국물은 찐하고 진짜 호로롭 먹었어 ㅠ

[오슬]

몇번을 해먹었나 모르겠네 ㅋㅋㅋ 우동 건면까지 구비할지경

다시한번 감사드립니다. 이젠 레시피외웠다죠 ㅋㅋ

[오렌쥐주스]

여샤 나두… 키키

[양인모시벨리우스들어줘]

넘 잘먹엏오!! 참치액젓 없어서 당황해서 치킨스톡굴소스멸치액젓다시마 쫌씩 넣었넴...(요리 알못 맞음) 후추 넣으니까 맛이 확 달라지더라고? 진짜 맛있게 잘먹었어 고마워!!

[다때문이야]

개맛있겠다.
담에 해먹어봐야지

[정맗히얁헤]

여시씨 넘 잘먹얻더요ㅠㅠ🤍🤍🤍🤍

[호호뱌]

신난다♥️♥️ 다행이여유

[만득이곱창]

이렇게 맛있다고? 궁금해 나도해볼래