다양한 육류와 야채의 궁합

[옆지기]

다양한 육류와 야채 중에도 가장 궁합이 잘 맞는 먹거리가 있다.
육류와 야채를 잘 모아 먹으면 건강에도 좋고 다이어트에도 좋아 많은 사람들의 인기를 받는다.

 
(사진설명: 쇠고기 감자 찜)
 
 
 
1. 쇠고기 + 감자
영양분이 많이 들어 있는 쇠고기는 비장과 위장을 든든하게 해준다.
특히 겨울에 쇠고기를 먹으면 위가 따뜻해지는데 옥에 티라면 쇠고기속의 섬유질이 위벽을 자극하는 것이다.
때문에 쇠고기와 감자를 함께 조리하면 감자가 위벽에 보호층을 씌워주어
쇠고기의 영양분도 충분히 섭취하고
위벽이 영향을 받지 않을수도 있어서 일거양득이다.

(사진설명: 양고기 생강 국)
 
 
 
2. 양고기 + 생강
혈을 돕고 양기를 더해주는 양고기와 체내의 습기를 빼주는 생강이 찰떡 궁합이다.
또한 생강은 양고기의 비린냄새를 제거하기 때문에 맛에도 좋다.
그밖에 양고기에 마를 넣어 조리해도 혈을 돕고 체질을 증진하며 양고기에 고수풀을 넣으면
위장을 든든하게 해줌으로 입맛에 맞게 다양하게 음식을 만들수 있다.
 
 

 
(사진설명: 생선두부탕)
  
3. 생선 + 두부
생선에는 메티오닌이라는 영양분이 많이 들어 있는 대신
페닐알라린이라는 영양분은 상대적으로 적게 들어 있다.
그런데 두부는 마침 페닐알라린이라는 영양분을 많이 함유하고 메티오닌이라는
영양분은 함유하지 않기 때문에 생선과 두부를 함께 먹으면 시너지 효과를 볼수 있다.
또한 두부속의 칼슘이 생선속의 비타민 D 힘을 빌어
쉽게 인체에 흡수되기 때문에 생선과 두부로 만든 음식은
 특히 노인과 임신부들에게 좋다.

 
(사진설명: 닭고기 밤 찜)
 
 
 
4. 닭고기 + 밤
인체의 조혈기능을 돕는 닭고기와 비장을 든든하게 해주는 밤이 또 궁합이 맞는다.
밤이 닭고기의 영양분 섭취를 도와주기 때문에 닭찜을 만들때 밤을 넣으면 좋다.
 
 

 
(사진설명: 오리고기 마 탕)
 
 
 
5. 오리고기 + 마
인체의 수분을 보충해주고 해열과 기침제거에
좋은 오리고기와 그런 기능을 도와주는 마를 함께 먹으면
 몇 배의 효과를 볼수 있다.
마는 또한 오리고기의 기름기를 제거해주어 입맛에도 도움이 된다.

 
(사진설명: 돼지고기 양파볶음)
 
 
 
6. 돼지고기 + 양파
돼지고기에는 다양한 야채를 곁들일수 있는데 그 중 양파가 최고이다. 돼지고기에 양파를 섞어
 조리하면 인체의 지방을 체외로 배출하고 혈액의 점액도를 낮추어준다.
그밖에 돼지고기에 백합을 넣으면 장에 좋고 미역을 넣으면
습기를 제거하며 콩싹을 넣으면 이뇨에 좋고 붓기를 빼준다.

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