건새우 쑥국 맛있게 끓이는법 (쑥된장국)
요즘 장보러 나가면,
다양한 봄나물 구경도 쏠쏠한 것 같습니다~
오늘은 이른봄~♪
여리여리한 쑥을 이용한 쑥된장국!
건새우 쑥국맛있게끓이는법 올려 보겠습니다~
쑥 특유의 향긋한 향이 쌀뜨물, 된장과 만나면,
쑥향도 한결 부드러워지고 구수한 감칠맛을 내요~~
그래서 저는 쑥국맛있게끓이는법으로
첫번째 조건~! 쌀뜨물 이용하기로 꼽아요^^
쑥효능 보시면 봄쑥요리~!
안먹을 이유가 없어요~~
봄에 드시면 좋을 쑥효능 알아보고 갈께요~!
쑥효능은 흔히 여성의 자궁등, 부인병에 탁월한 효능이 있다고 알고 있는데요~
쑥을 이용해서 뜸을 뜨거나 찜질을 하면 우리몸과 아랫배를 빨리 따뜻하게 하는 온열효과가 크기 때문에 이 같은 쑥효능을 기대해 볼 수 있다고 해요.
하지만, 쑥효능이 여성에게만 좋은 건 아니라해요~
쑥효능은 인슐린 분비를 촉진하고 호르몬을 조절해 당뇨병을 개선 시키는가 하면,
베타카로틴이 풍부해서 살균, 항알레르기 효과가 있어요.
벌레 물린곳이나 피부병에도 도움이 되어 우리몸의 면역효과도 좋다고 합니다. |
오늘 선보일 쑥국맛있게끓이는법은
조개 육수나 도다리 육수대신,
건새우를 이용할거라서
간편하고 빠르게 만드실 수 있어요~!
달큰하고 고소한 건새우와 멸치육수만으로도
근사한 쑥된장국 맛 즐기실 수 있으니,
오늘 식탁에는 쑥국맛있게 끓여보세요~^^
건새우 쑥국끓이는법 재료 나갑니다.
재료:
숙 200g, 건새우 한줌(큰걸 사용하셔도 되여~),
국멸치 5마리, 된장1.5T, 대파, 다진마늘, 청주 약간, 쌀뜨물
1. 머리 뗀 멸치를 마른냄비에 살짝 볶다가
쌀뜨물과 건새우, 청주 약간을 넣어 육수를 내 줍니다.
(* 볶다가 물을 넣으면, 비린내도 살짝 날아가고
육수맛이 더 구수해지는 비법이예요~ )
2. 10~15분쯤 끓인 후 멸치는 건져 냅니다.
(* 큰건새우를 사용하실때는 머리,꼬리를 손질하고 사용하세요~ ^^)
3. 육수에 된장을 고루 풀어 끓여줍니다.
4. 국이 끓으면 쑥을 넣어줍니다.
5. 쑥국이 끓으면 위에 거품은 살짝 제거해 줍니다.
6. 쑥이 익은 것 같으면
마늘 아주 조금과 파, 홍고추를 넣어 끓여 불을 끕니다.
* 쑥국은 오래 끓이지 않아요~!
자~! 건새우 쑥국맛있게끓이는법 끝~!!
건새우 쑥국은 봄국이기 때문에
쑥이 너무 뭉게지지 않을 정도로 살짝 끓여야 맛있어요~
그릇에 담아 따뜻하게 내셔도 좋구요~
살짝 식어도 구수한 맛이 좋아요~!
오늘은
향긋한 건새우 쑥된장국 드시고,
봄 에너지 느껴보시는 건
첫댓글 겨울같은 봄날씨 속에서도 꽃들은
자신의 역활을 다하고 있습니다.
아름다이 핀 꽃들의 축제가
곳곳에서 열리고 주말은
기온이 제법 오른다고하니
아름다운 꽃구경하는 시간되시길 바랍니다.^^*
즐거운 주말이 찾아왔습니다..
한주 마무리 잘하시고
벗꽃 진달래 개나리 꽃 향기가 그윽한 주말...
가까운곳에 공원이라도 가족과함께 나들이 하시며
즐겁고 행복하게 보네세요..
오늘도 수고 많이 하셨습니다.
겁고 행복한 저녁시간되시며
편안한 좋은시간 되세요
쑥으로 끓이기 참 힘들던데.. 된장이 더 맛나야 되는건지.. 음식 솜씨 정말 좋으신가봐요 남푠은 좋것다 ㅎ
오늘도 수고 많이 하셨습니다.
겁고 행복한 저녁시간되시며
편안한 좋은시간 되세요
@그향기
만개한 화사한 벚꽃..
눈이 부실만큼...아름다운 자태가 기분까지 좋게 합니다.
휴일의 여유로움으로 마음을 힐링할수 있는
좋은 계획은.. 세우셨는지요?..
지천에 피기 시작한 화사한 봄 꽃들과
사랑하는 가족들과 추억 한자락 만드시며
행복한 휴일 되세요^^
싱그런 봄날의 주말아침!!!
굿모닝~~~~~입니다. 사랑하는 그향기님.
봄바람이 열어놓은 창문사이로 볼터치를 합니다.
기분좋은 주말아침 티타임을 가져 봅니다.
매일 이렇게 좋은레시피를 올려 주심에 깊이 감사드립니다.
오늘도 행복으로 엮어가시구요. ^^
연록색의 향연이 펼쳐질 봄이 왔네요
싱그런 들판으로 나가보아요
따사로운 햇살에 미소
부드러운 바람이 얼굴을 스치고
콧 노래소리 절로 나오는 봄 날에?
봄꽃들과 함께 행복한 추억 만들어보는
즐거운 주말 보내세요..^^
오늘도 수고 많이 하셨습니다.
겁고 행복한 저녁시간되시며
편안한 좋은시간 되세요
@그향기
산과들에 꽃이만발하여 펼처저 있는 휴일
우리님 가족들과 벗꽃과진달래 꽃들이
있는 곳으로 나들이 나가보세요
멋진 추억이 남는 휴일이 되기를 바랍니다 ~~
간식으로 딱좋겠네요...지금 지금...지금이 딱이야....아~~ 배고파
오늘도 수고 많이 하셨습니다.
겁고 행복한 저녁시간되시며
편안한 좋은시간 되세요
어랍쇼??
낼은 경기성남으로 쑥국먹으러 가야는데..
그대가 해준 쑥국먹구 성남행은 포기당~ㅎㅎ
그래두 댕겨오라구여? 알썽~
그대 말 잘 들으닌깐 이쁘져? 어휴 부끄..ㅋㅋ
수고 했구여 수고 하시구여..
냉중에 다시 봐염..나의 사랑 나의 글벗님^+^
성남이 처가집이라고 했든가요
아무렴 장모님께서 끓여주시는것만 하겠어요
성남 가셔서 쑥국 맛나게 드시고 오셔요
저는 앞으로도 얼마든지 끓여드릴 기회가 많으니깐..
@그향기
장모님은 안계시구 처형이 장모노릇..ㅎㅎ
내가 좋이하는 쑥버무리도 해놨다구..
알썽~
낼 아츰에 눈뜨자마자 댕겨올겡..
기둘러줘야 데염~ㅎㅎ
일단 오늘 밤은 피로회복 하시궁..^=^
맛있겠어요
고맙습니다
맛잇는날 되세요
봄의 따스함이 우리 곁에 늘 머물었으면 좋겠다 싶은 햇살 좋은 날입니다.
당신의 따뜻한 미소가 주위 사람을 행복하게 만든답니다.
오늘도 많이 웃어주세요.
행복 바이러스가 마구마구 퍼져나가 온 세상을 덮어 버리게요...
행복한 날 되세요. ^^*
배우고 갑니다
감사합니다