허영만의 백반기행 서대문
영천시장 홍가네면옥 시장냉면
7회 식객 허영만의 백반기행 서대문 밥상 편에
소개된 영천시장 홍가네면옥은
기계식 함흥냉면을
서브하는 곳입니다.
2명이 지나기에는 조금 좁은
골목길을 따라서 조금 들어가면
백반기행 서대문 시장냉면을 서브하는
홍가네면옥이 모습을 드러냅니다.
약간 으쓱하기는 하지만
아무일 없으니 믿음을 갖고
쭈욱 들어가면 됩니다.
영천시장 홍가네면옥 영업시간, 주차
별도의 주차는 불가합니다.
오전 10시 30분에서 오후 8시 30분
일요일 영업을 하고
월요일에 쉽니다.
점심 위주의 맛집이다 보니
저녁에 가면
편리한 이용이 가능합니다.
좌석과 테이블석이 있어
편한 곳에 자리를 잡으면 됩니다.
홍가네면옥 메뉴, 가격
고기를 주문하면 인근 정육점에 가서
직접 고기를 받아옵니다.
본방에 차돌박이와 냉면을
같이 싸서 먹는 장면이 방영되었습니다.
노포의 흔적이 보입니다.
서대문 백반기행 시장냉면
비빔냉면, 물냉면
무채를 중간중간에 활용하면
끝까지 집중해서 먹을 수 있습니다.
따끈한 육수는 냉면을 먹다가
속이 조금 차진다 싶을 때
마시면 좋습니다.
비빔냉면
물냉면에 사용된 육수와
동일한 육수가 들어가는거 같습니다.
견우처럼 고기를 좋아하는 사람을 위해
편육 추가가 있어도 좋을거 같습니다.
비주얼은 상당히 매콤해 보이지만
절대 맵지 않고
달큰하다고 보면 됩니다.
중간중간에 무채를 이용하면
끝까지 집중해서
맛있게 먹을 수 있습니다.
물냉면
구수한 육수에
달달함이 가미되었습니다.
전화번호, 연락처
얼음 동동한 비주얼이라
요즘처럼 무더운 날에 잘 어울립니다.
삶은 계란, 배, 오이, 편육이
고명으로 올라갑니다.
이곳에서 고구마 전분을 이용해
직접 뽑은 면으로
찰랑찰랑하면서 가늘고
찰진 식감이 공존합니다.
50년 경력의 주인장 손맛이 들어간
시장냉면의 넉넉함, 푸짐함을
즐기는 분이라면
함흥냉면을 좋아하는 분이라면
한 번은 가볼 만한 곳입니다.
건강하세요~!
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견우가 먹어본 맛집
허영만의 백반기행 서대문 영천시장 홍가네면옥 시장냉면
견우
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19.07.11 23:22
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