밥솥으로계란삶기

[개미군단장 海山배기현]

계란은 물에 삶지 마세요! 키친타월 한 장이면 맛있는 계란이 됩니다.

조회 67,2922024. 10. 3.

평소에 삶은 계란을 만들 때 가장 흔하게 쓰는 방법이 물에 삶는 것인데요. 오늘은 훨씬 쉽고 간편한 계란 삶는 법 알려드리겠습니다.

물론 맛도 더 좋습니다.

이제는 더 이상 계란을 물이 삶지 마세요. 키친 타월 한 장만 준비하면 맛있는 계란이 완성됩니다.

제가 요즘 주로 쓰는 방법은 바로 밥솥에 계란을 찌는 것입니다. 밥솥에 계란을 찌면 불을 사용하지 않아도 돼서 덥지 않습니다. 또한 삶은 계란보다 구수한 맛의 계란을 조리할 수 있습니다.

키친타월 한 장을 뜯어서 밥솥 바닥에 깔아 주세요. 키친타월을 까는 이유는 밥솥 바닥이 타는 것을 막기 위해서입니다.

그다음 계란을 차곡차곡 밥솥 안에 넣으세요. 만일 계란 양이 많다면 조리 시간을 조금 더 길게 조절하세요. 저는 7~8개 기준 75분 영양찜으로 조리합니다.

계란에 소금으로 약간의 간을 해줍니다. 소금을 넣으면 짭짤한 맛이 계란 안쪽까지 배어 훨씬 더 맛있습니다. 또한 계란 특유의 비린내도 완화시켜 줍니다.

계란이 1/3 가량 잠길 만큼 물을 붓습니다. 물을 너무 적게 부으면 바닥이 탈 수가 있고, 너무 많이 부으면 간이 제대로 안 밸 수가 있으니 잘 조절해 주세요.

밥솥의 찜 기능으로 70~80분 조리합니다. 밥솥에 조리하면 열기가 발생하지 않아서 간편하며 껍질도 더 잘 까집니다.

밥솥 찜 기능으로 조리한 계란인데요. 마치 맥반석 계란처럼 흰자가 노릇하게 익었습니다. 소금 간이 배어서 흰자만 먹어도 맛있습니다.

물에 삶은 계란과 비교했을 때 훨씬 더 구수한 맛이 있습니다. 흰자도 좀 더 탱탱하고 쫀득한 식감이라 별미입니다. 이제는 계란, 물이 삶지 마시고 이렇게 요리해 보세요!