고기 육즙이 입 안 가득~<집에서 만든 부추만두,군만두>

고기육즙이 입안 가득~
<집에서 만든 부추만두와 군만두>
재료
만두소:돼지고기간것100g,소고기간것100g,두부한모,숙주한봉지,부추100g,생표고버섯4장
만두소양념:소금1작은술,다진마늘1큰술,후춧가루조금,맛간장2큰술,청주1큰술
들기름,포도씨유,

숙주는 살짝 삶아 곱게 다지고 두부는 멍울없이 곱게 으깨고, 표고버섯도 잘게 썰고,
부추는 송송 썰어 준비한다.

분량의 재료들을 베보자기에 싸서 물기 없이 짠 후 분량의 양념으로 맛을내어 만두소를
만들어 둔다.

만두피는 시판용(냉동만두피 큰것)으로 준비하여 미리 해동시킨후...만두소를 넣고 둥글게 반으로
접어서...

만두찍는 틀어 넣어...찍~~~찍어내면...

요렇게 옆구리가 터지지 않는 튼실한 만두가 완성 됩니다.참고로 위의 기구는
3000원주고 마트에서 구입했어요. 편리하고 만두가 터지지 않아서 좋아요.
<바싹하고 고소한 군만두 민들기>

왕만두피2장을 준비하여 밑장에 만두소를 넣고 위장의 만두피는 물에 완전히 적시어 덮는다.
그리고 포크로 꾹꾹~둘려준다. 군만두는 요렇게 납작해야 굽기도 편하고 속까지 잘 익는것 같아요.

팬에 기름을 두르고 노릇노릇하게 구워주세요.(중불)

찐만두는 참기름이나 들기름을 고루고루 발라 주세요.그래야 만두피가 더 쫄깃하고 시간이
지나도 불지 않아서 식어도 맛있어요. 맛도 좋구요.
찜통에서 젖은 면보를 깔고15정도 쪄주세요.(저는 종일호일 사용했어요.)

양념장과 함께 준비하시여 뜨거울때 드시면 만두속 육즙이 입안을
호사스럽게 해 드릴거에요.

역시!!군만두의 매력은 바싹함과 고소함이죠....정말 맛나요.

주말에 온 가족이 모여 만두한번 만들어 보세요. 도대체 몇개를 집어 먹었는지...
배만 뽈록 하네요...ㅋㅋ






첫댓글 으아ㅡ
급 땡깁니다.
너무 맛나겠어요^^
콧노래
얼거리며 어디든 떠나고픈 화창한 주말입니다..
들과 연초록 새싹들이 재잘거리는 자연과 함께
이뿐
한주 피로 푸시며 행복한 주말 되세요..^^
오늘도 수고 많이 하셨습니다.

겁고 행복한 저녁시간되시며 
편안한 좋은시간 되세요
@그향기
벌써 4월도 하순으로 내 달리고 있네요.
이제 곧 5월의 싱그러움이 또 다른 색채감으로
우리들 곁에 찾아 오겠지요.
오늘 전국적으로 비 소식이네요.
비는 내려도 마음은
맑음 속에 즐거운 휴일 보내시기 바랍니다^^
@니가 좋아
맞앙 벌써 4월도 중순을 지났넹..^^
니가 좋아님앙
5월도 변함엄이 날 델꼬 놀아줘야뎅~용^=^
감사합니다^^
오늘도 수고 많이 하셨습니다.

겁고 행복한 저녁시간되시며 
편안한 좋은시간 되세요
셀프님
셀프로 말해서 첨뵙고 매우 반가움..ㅎㅎ
비가 온다지만..
즐건 휴일 보내시궁 자주 뵙길 소망..^=^
아~~~~!
만두 정말 먹음직 스럽네요.
오늘도 수고 많이 하셨습니다.

겁고 행복한 저녁시간되시며 
편안한 좋은시간 되세요
휴일은 즐겁게 지나고 계신지요.
하루종일 비가 오락 가락 한다고 하니 외출 하기도 그렇고
방콕으로 피로 회복하세요..
저도 만두
조아라합니다
오늘도 수고 많이 하셨습니다.

겁고 행복한 저녁시간되시며 
편안한 좋은시간 되세요
@그향기
비록 봄비속 휴일이지만 마음 평온한 하루 이어 가십시요^^
@음악이 좋은나
그대도 이쁜 휴일 보내셩~ㅎㅎ
그 시절 그 향기 나의 향기님앙
1단은 그대 맘에 내맘 콕 살짝 얹치궁..^^
자갸, 어젠 미팅과 벙개모임 가느라
완존 초죽음서 겨우 살아났엉~용..ㅎㅎ
살아나셨다니 다행입니다 ㅎㅎ
술을 좋아하시나봐요? ㅎㅎ
@좋은게 좋아
맞아염 살아서 천이구 다행..ㅎㅎ
빗속의 휴일 낭만을 즐기세염..님^+^
@그향기
술을 많이 몬하닌간 초죽음..ㅋ
어젠 양쪽 모임서 술에 얻어 맞았징..ㅎㅎ
좋은 아침 나의 글벗님앙
이케 또 내 입맛을 오지랖 떨게함..^^
나 자갸 땜시롱 증말루 몬살아 먹겠당~
왜냐구? 그야, 요케 맨날 내 뱃속을
행복이가 널뛰게 만들어서징..ㅎㅎ
ㅎㅎㅎ
행복이가 널뛰기하믄 참 좋은현상이겠져? ㅎㅎ
@좋은게 좋아
ㅋㅋㅋ
@그향기
뱃속이가 행복이 널뜀 존데
바지가 안 맞아 둑을 지경..
그대가 바지항개 사줭~요^=^
@눈꽃작은섬




@니가 좋아
ㅋㅋㅋ 메렁~^=^
나의 이쁜 향기님앙
요즘 자갸가 넘 잘멕여 허리가 32서 33으로..ㅋ
글치만 자갸책음 눈꼽만치롱 엄응게 걱정 뚝!!
나의 사랑 나의 부추만두얌..
어젠 바빠가 니 귓때기두 몬 만져응게 오늘은 따블로
왕창 널 꼭꼭 씹을 거닌깐 만두야, 니 나 말림 둑엉~^)^
향기님, 너그럽고 평인한 휴일 보내시궁..
냉중에 또 만나줄 거징..귀욘 향기님앙..^=^
봄비내리는 오늘은 나의 사랑
한잔으로..
봄비내리는 오늘은 김치전에 막꼴리가 어울릴듯허네요 ㅎㅎ
@좋은게 좋아
아, 이슬이 땜에 어제 초죽음..ㅋ
냉중에 받을게염~..ㅎㅎ
@그향기
김치 전 맹근다구..??
울 여친이 점슴에 삼계탕 사준닥꼬..^^
여친 삼계탕이냐, 향기 김치전이냐
뭘 먹을꼬 심히 행복이가 고민되넹..^^
향기님앙 자갸가 교통정리좀 해줘랑~용^=^
영양만두네요
먹고싶당~~~
오늘도 수고 많이 하셨습니다.

겁고 행복한 저녁시간되시며 
편안한 좋은시간 되세요