배추 김장김치 감칠맛있게 담그는 방법 황석어젓으로 양념 비율 맞추기

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4"></object> <div _ngcontent-ng-c912097829="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:30">황석어젓 김장김치, 감칠맛의 비결을 알려드릴게요!</h2>1. 준비물<ul data-sourcepos="5:1-18:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:10">배추: 10kg</li> <li data-sourcepos="6:1-6:12">황석어젓: 200g</li> <li data-sourcepos="7:1-7:11">새우젓: 100g</li> <li data-sourcepos="8:1-8:11">다진 마늘: 1컵</li> <li data-sourcepos="9:1-9:13">다진 생강: 1/2컵</li> <li data-sourcepos="10:1-10:12">고춧가루: 400g</li> <li data-sourcepos="11:1-11:9">찹쌀풀: 4ℓ</li> <li data-sourcepos="12:1-12:10">소금: 200g</li> <li data-sourcepos="13:1-13:10">설탕: 100g</li> <li data-sourcepos="14:1-14:8">무: 2kg</li> <li data-sourcepos="15:1-15:9">갓: 500g</li> <li data-sourcepos="16:1-16:13">멸치액젓: 100ml</li> <li data-sourcepos="17:1-18:0">생강청: 100ml</li> </ul>2. 배추 절이기<ol data-sourcepos="21:1-26:0"> <li data-sourcepos="21:1-22:0"> 배추는 겉잎을 2~3장 제거하고 꼭지 부분을 썰어냅니다. </li> <li data-sourcepos="23:1-23:31"> 굵은 소금 1.5컵을 물에 녹여 소금물을 만듭니다. </li> <li data-sourcepos="24:1-24:29"> 배추를 소금물에 3~4시간 정도 담가 절입니다. </li> <li data-sourcepos="25:1-26:0"> 절인 배추는 찬물로 깨끗이 헹궈 물기를 빼냅니다. </li> </ol>3. 양념 만들기<ol data-sourcepos="29:1-32:0"> <li data-sourcepos="29:1-30:0"> 믹서기에 황석어젓, 새우젓, 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루, 찹쌀풀, 소금, 설탕을 넣고 갈아줍니다. </li> <li data-sourcepos="31:1-32:0"> 양념이 너무 떫으면 멸치액젓이나 생강청을 조금씩 넣어 맛을 조절합니다. </li> </ol>4. 김치 담기<ol data-sourcepos="35:1-38:0"> <li data-sourcepos="35:1-35:28">무는 채 썰어 갓은 송송 썰어 준비합니다.</li> <li data-sourcepos="36:1-36:35">절인 배추 사이사이에 무, 갓, 양념을 골고루 발라줍니다.</li> <li data-sourcepos="37:1-38:0">김치통에 배추를 꽉 꽉 채워 넣고 뚜껑을 덮어 밀봉합니다.</li> </ol>5. 숙성<ol data-sourcepos="41:1-43:0"> <li data-sourcepos="41:1-41:43">김치통을 서늘하고 햇빛이 잘 들지 않는 곳에 2~3일 동안 숙성시킵니다.</li> <li data-sourcepos="42:1-43:0">숙성이 된 김치는 냉장 보관하여 맛있게 즐겨 드세요!</li> </ol>팁<ul data-sourcepos="46:1-49:0"> <li data-sourcepos="46:1-46:26">황석어젓 대신 멸치액젓을 사용해도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="47:1-47:32">매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="48:1-49:0">김치를 더 오래 즐기고 싶다면 멸치액젓을 조금 더 넣어 숙성시키세요.</li> </ul>후기이번에 황석어젓 김장김치를 직접 담いで봤는데 정말 감칠맛이 일품이었어요! 황석어젓과 새우젓의 풍미가 조화롭게 어우러져 て 김치가 더욱 맛있게 느껴졌습니다.또한, 찹쌀풀 덕분에 김치가 부드러운 식감을 유지하면서도 오래 삭지 않아 좋았어요.만약 여러분도 감칠맛 김장김치를 좋아하신다면 꼭 황석어젓을 사용해보세요! 후회하지 않으실 거예요!주의:이 블로그 포스팅은 참고용이며, 실제 김장김치 담는 방법은 개인의 취향에 따라 다를 수 있습니다.</div> "><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> <div _ngcontent-ng-c912097829="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:30">황석어젓 김장김치, 감칠맛의 비결을 알려드릴게요!</h2>1. 준비물<ul data-sourcepos="5:1-18:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:10">배추: 10kg</li> <li data-sourcepos="6:1-6:12">황석어젓: 200g</li> <li data-sourcepos="7:1-7:11">새우젓: 100g</li> <li data-sourcepos="8:1-8:11">다진 마늘: 1컵</li> <li data-sourcepos="9:1-9:13">다진 생강: 1/2컵</li> <li data-sourcepos="10:1-10:12">고춧가루: 400g</li> <li data-sourcepos="11:1-11:9">찹쌀풀: 4ℓ</li> <li data-sourcepos="12:1-12:10">소금: 200g</li> <li data-sourcepos="13:1-13:10">설탕: 100g</li> <li data-sourcepos="14:1-14:8">무: 2kg</li> <li data-sourcepos="15:1-15:9">갓: 500g</li> <li data-sourcepos="16:1-16:13">멸치액젓: 100ml</li> <li data-sourcepos="17:1-18:0">생강청: 100ml</li> </ul>2. 배추 절이기<ol data-sourcepos="21:1-26:0"> <li data-sourcepos="21:1-22:0"> 배추는 겉잎을 2~3장 제거하고 꼭지 부분을 썰어냅니다. </li> <li data-sourcepos="23:1-23:31"> 굵은 소금 1.5컵을 물에 녹여 소금물을 만듭니다. </li> <li data-sourcepos="24:1-24:29"> 배추를 소금물에 3~4시간 정도 담가 절입니다. </li> <li data-sourcepos="25:1-26:0"> 절인 배추는 찬물로 깨끗이 헹궈 물기를 빼냅니다. </li> </ol>3. 양념 만들기<ol data-sourcepos="29:1-32:0"> <li data-sourcepos="29:1-30:0"> 믹서기에 황석어젓, 새우젓, 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루, 찹쌀풀, 소금, 설탕을 넣고 갈아줍니다. </li> <li data-sourcepos="31:1-32:0"> 양념이 너무 떫으면 멸치액젓이나 생강청을 조금씩 넣어 맛을 조절합니다. </li> </ol>4. 김치 담기<ol data-sourcepos="35:1-38:0"> <li data-sourcepos="35:1-35:28">무는 채 썰어 갓은 송송 썰어 준비합니다.</li> <li data-sourcepos="36:1-36:35">절인 배추 사이사이에 무, 갓, 양념을 골고루 발라줍니다.</li> <li data-sourcepos="37:1-38:0">김치통에 배추를 꽉 꽉 채워 넣고 뚜껑을 덮어 밀봉합니다.</li> </ol>5. 숙성<ol data-sourcepos="41:1-43:0"> <li data-sourcepos="41:1-41:43">김치통을 서늘하고 햇빛이 잘 들지 않는 곳에 2~3일 동안 숙성시킵니다.</li> <li data-sourcepos="42:1-43:0">숙성이 된 김치는 냉장 보관하여 맛있게 즐겨 드세요!</li> </ol>팁<ul data-sourcepos="46:1-49:0"> <li data-sourcepos="46:1-46:26">황석어젓 대신 멸치액젓을 사용해도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="47:1-47:32">매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="48:1-49:0">김치를 더 오래 즐기고 싶다면 멸치액젓을 조금 더 넣어 숙성시키세요.</li> </ul>후기이번에 황석어젓 김장김치를 직접 담いで봤는데 정말 감칠맛이 일품이었어요! 황석어젓과 새우젓의 풍미가 조화롭게 어우러져 て 김치가 더욱 맛있게 느껴졌습니다.또한, 찹쌀풀 덕분에 김치가 부드러운 식감을 유지하면서도 오래 삭지 않아 좋았어요.만약 여러분도 감칠맛 김장김치를 좋아하신다면 꼭 황석어젓을 사용해보세요! 후회하지 않으실 거예요!주의:이 블로그 포스팅은 참고용이며, 실제 김장김치 담는 방법은 개인의 취향에 따라 다를 수 있습니다.</div> </div></div>