한입에 쏙! 케일로 만드는 핑거푸드 케일쌈밥

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한입에 쏙! 케일로 만드는 핑거푸드 케일쌈밥
케일을 쌈채소로만 드셨나요?
케일을 데치면 부드러워져서 쌈밥용으로 좋답니다~
이젠 핑거푸드로 즐겨보세요! 피크닉갈 때도 최고!
케일쌈밥 레시피를 소개합니다! 
 
■ 주재료: 케일(8장/60g), 밥(420g)
■ 양념 재료: 청양고추(1개), 참기름(1t), 소금(1t), 된장(2T), 고추장(½T), 다진 마늘(1t), 다진 대파(1t),
올리고당(1t), 참기름(½T), 깨소금(½t), 다진 풋고추(약간), 홍고추(약간) 
 
■ 요리 순서
1. 케일(8장/60g) 줄기 분리하기
2. 끓는 물에 소금(약간), 케일 줄기 넣어 데치다가 이파리 넣어 데치기
　✔ 케일은 끓는 물에 데쳐 내면 쌉싸름한 맛이 사라져요.
3. 케일 찬물에 헹군 뒤 물기 짜내기
4. 케일 줄기 송송 썬 뒤 물기 짜내고 청양고추(1개) 다지기
5. 밥(420g)에 청양고추, 케일 줄기, 참기름(1t), 소금(1t) 넣어 밑간하기
6. 밑간한 밥 동그랗게 빚은 뒤 케일에 올려 돌돌 말기
　✔ 쌈밥용 케일을 손바닥 크기를 사용해야 만들기가 좋아요
7. 된장(2T), 고추장(½T), 다진 마늘(1t), 다진 대파(1t), 올리고당(1t), 참기름(½T), 깨소금(½t) 섞어 쌈장 만들기
8. 그릇에 케일쌈밥 담은 뒤 쌈장, 다진 풋고추(약간), 홍고추(약간) 얹기 
 
정미경 요리연구가(쿠킹스튜디오 ‘ㅈ’ 대표)님의 레시피입니다. 
 
🍳 요리 영상 보기(무료): https://bit.ly/4aLolle 
 
🦞최고의 요리비결
월~금 오전 10시 50분, EBS1
토 오전 11시 55분, EBS1(종합방송) 
 
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