{펌}위생 불량 식품 원료 납품업체 무더기 적발

● 위생 불량 식품 원료 납품업체 무더기 적발 [2003.03.18 mbc] 유명 패스트푸드점 등에 위생기준을 지키지 않고 식품원료를 만들어 납품한 업체들이 무더기로 적발됐다. 식품의약품안전청은 피자용 빵이나 냉동 감자 등 패스트푸드 재료를 만들면서 식품위생법을 위반한 혐의로 식품 제조 업체 27곳을 적발해 행정처분 하도록 관할기관에 통보했다고 18일 밝혔다. 적발된 업체들은 제품을 만드는 과정에서 수질검사를 받지 않은 지하수를 사용하거나 사용이 허가되지 않은 방부제를 첨가하는 등 식품위생법을 위반한 혐의를 받고 있다. <주요내용> - 식약청 홈페이지 참고 □ 식품의약품안전청은 최근의 식생활 서구화 및 외식문화의 발달에 따라 어린이와 청소년 등이 많이 이용하는 피자/스파게티, 패스트푸드, 패밀리레스토랑에 식품을 납품하는 식품제조·판매업소 및 물류창고 등 52개소에 대하여 단속을 실시한 결과, 식품제조시 부적합 지하수를 사용한 업소, 식품첨가물인 보존료 사용기준 위반업소 등 4개소, 식품냉동·냉장업, 식품운반업, 유통전문판매업을 관할 관청에 신고하지 않고 영업한 업소 12개소, 기타 보존·보관기준 및 표시사항 등을 위반한 업소 11개소등 총 27개소를 적발, 해당 시·도 및 관련기관에 행정처분, 고발 등 조치토록 통보하였다고 밝혔다. 【 주요위반사례 】 1. 부적합된 지하수 사용 업소 ○ 충남 천안시 성거읍 소재 디피케이(주)는 2001. 4. 12부터 2001. 8. 2까지(109일간) 일반세균이 기준치(100CFU/ml이하)보다 약 11배 가량 초과 검출(검사결과 1,100CFU/ml)된 지하수를 사용하여 피자용빵 등을 제조, 전국 200개소의 "도미노피자" 가맹점에 공급하였으며, 2002. 8. 3부터 2002. 11. 16까지(104일간) 수질검사를 하지 아니한 지하수를 사용하였음. - 또한, 동 제품에 대한 성상, 이물, 프로피온산 등 자가품질검사를 실시하지 아니 하고 제품을 생산·판매하였음 2. 무신고 원료 사용 및 유통기한 임의 연장 업소 ○ 충남 논산시 은진면 소재 삼일식품은 무신고 식품제조·가공업소인 대흥상회에서 제조한 고추가루 및 고추씨가루를 원료로 사용하여 치킨양념 및 치킨파우더 제품을 제조, (주)상일씨엔비(RFC)·둘리치킨·치킨아이 등 프렌차이즈점에 납품하였으며, 또한 유통기한을 1개월 22일가량 임의 연장·표시한 "머스타드치킨양념" 제품을 제조하여 동 프렌차이즈점에 판매하였음 ☞ 압류량: 고춧가루 10㎏, 고추씨가루 25㎏, 머스타드치킨양념 24㎏ 3. 식품첨가물 사용기준 위반업소 ○ 경기 평택시 포승면 소재 아담스팜코리아는 사용하여서는 아니 되는 합성보존료 솔빈산칼륨을 첨가한 "파마산그레이티드에이(기타가공품)" 제품을 제조하여 피자전문점인 시카고피자, 피자컨설팅에 납품하였음. ☞ 압류량: 파마산그레이티드에이 제품 960㎏ 4. 무신고 식품냉동·냉장업, 식품운반업 등 영업 행위 ○ 충북 옥천군, 경남 김해시 소재 롯데로지스틱스(주)는 식품냉동·냉장업 영업신고를 하지 아니 하고, 냉동감자류 및 소스류 등 냉동·냉장식품 등을 441개 롯데리아 가맹점에 공급하였음. ○ 전북 김제시 오정동 소재 (주)경성은 식품냉동·냉장업 영업신고를 하지 아니하고 냉동식육제품 및 소스류 등을 19개소 "KFC"가맹점에 공급하였음. 5. 무신고 식품운반업 영업 행위 ○ 충남 아산시 영인면 소재 코리아후드서비스(주)는 식품운반업 영업신고를 득하지 아니한 경기 파주 소재 대성냉동운수(주), 경기 평택 소재 (주)대륜 및 차량 증감변경을 미신고한 경기 평택 소재 흥룡산업(주)를 통하여 "맥도날드" 가맹점 354개소에 패티류, 소스류 등을 공급하였음. 6. 식품 보존기준 및 표시사항 등 위반업소 ○ 충남 천안시 동면 소재 (주)TS해마로는 많이 사용한 원재료명을 함량순서에 따라 5가지 이상 표시하지 아니 하고 조미식품인 "파파이스비스킷믹스" 제품 등을 제조하여 "파파이스" 가맹점 등에 납품하였음. ○ 충북 청원군 강외면 소재 푸르네식품은 유통기한을 표시하지 아니 하거나 식별 곤란하게 표시한 냉면양념장(소스류) 제품을 제조·판매하였음 ○ 충북 진천군 광혜원면 소재 (주)코코스 진천공장은 외화획득용으로 수입한 제품 "X-HOT CAYENNE PEPPER" 등 4종의 원료를 국내 판매제품인 "화지타 스파이스 믹스" 등 3종 식품에 사용한 후 10개 "코코스" 가맹점에 납품하였음. ♣ 신 라 대 / 35번 / 정 영 화 #. 외식산업이 발달하면서 식생활 변화에 따른 외식의 횟수가 증가하고 있는것이 사실이다. 특히 어린이나 성인이나 할 것 없이 패스트푸드를 많이 찾게 되는데 위반사례를 살펴보면 우리가 즐겨찾는 패스트푸드점의 이름이 버젓이 나와있다. 특이 어린이나 청소년이 많이 먹는다는 점을 생각한다면 식품의 원료와 조리 과정에 좀 더 신중을 기해야 할 것이다.  -----------------------맥도널드(ㅇ)