직접 만들어 함께 먹는 - 우리 강아지 건강 자연식

[저녁노을]

강아지의 건강은 내가 책임진다!

직접 만들어 함께 먹는 『우리 강아지 건강 자연식』. 인간과 같이 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄의 5대 영양소를 고루 섭취해야 하는 강아지들에게 직접 음식을 만들어주고자 하는 주인들을 위한 요리책이다. 건강하고 튼튼한 강아지로 키울 수 있도록 자연식에 필요한 기초 지식을 모두 담았다.

강아지 영양학을 바탕으로 어느 정도로 영양소를 섭취해야 하는지 자세하게 알려준다. 고기, 생선, 채소 등 180종류 이상의 식재료 정보와 함께 이를 바탕으로 한 34종류의 자연식 레시피를 소개한다. 냉장고에 있는 식재료로 만들 수 있도록 슈퍼 같은 곳에서 쉽게 구할 수 있는 재료들의 정보를 담았다. 특별한 날뿐만 아니라 매일 먹일 수 있는 레시피를 담아 식사 메뉴의 매너리즘에 빠진 주인들이 쉽게 만들어볼 수 있도록 도와준다.

감수 : 오카모토 우카
감수자 오카모토 우카는 애완동물영양관리사로 ‘일본애완동물영양학회’ 회원이다. 애견을 키우며 ‘도그 라이프 디자이너’로 활동하면서 애완동물영양관리사가 만드는 강아지 자연식 상담·레시피 서비스 ‘dog deli pro'를 시작했다. 영양소를 파괴하지 않는 조리법, 제철 식재 활용법, 레시피나 자연식에 관한 상담 등 영양 균형을 중시한 건강한 강아지의 식생활을 제안하고 있다.

2 머리말
6 이 책의 사용법

8 강아지의 몸과 식사
10 영양 밸런스 이야기
12 강아지에게 필요한 영양소
15 자연식과 사료의 차이
16 자연식을 만들 때 주의할 점
18 먹이면 안 되는 음식
20 자연식을 만들기 전에

고기와 생선 식단 정보
24 소고기
26 돼지고기
28 닭고기 ㆍ 달걀
30 소 ㆍ 돼지고기의 부산물
32 기타 단백질

고기와 달걀을 이용한 레시피
34 두유 샤부샤부
35 햄버그스테이크 / 미트 소스 파스타
36 포크볼 / 고기 말이 두부
37 닭 가슴살 샐러드 / 오므라이스
38 생선

생선을 이용한 레시피
40 연어 밀푀유
41 가자미 단호박 덮밥
/ 타진냄비 대구 찜
42 정확한 계량법

채소와 과일 식단 정보
44 잎채소
46 뿌리채소
48 열매채소
50 버섯류 ㆍ 콩류
52 향채 ㆍ 허브류 ㆍ 새싹채소

채소를 이용한 레시피
54 도그 스튜
55 두부 채소 잡채 / 마카로니 샐러드
56 크림 스튜 / 달걀 채소 주먹밥
57 배추 낫토 롤 / 채소 조밥 수프
58 과일
60 밥을 먹지 않을 때는?
62 남지 않게 만들자

곡물과 기타 식단 정보
64 곡물
66 곡물 가공품
68 대두 가공품 ㆍ 유제품
70 건어물 ㆍ 해조류
72 유지류 ㆍ 전분류 ㆍ 기타 식재

곡물을 이용한 레시피
74 콩밥
75 두부 덮밥 / 검은깨죽
76 수제 우동 / 미조레 우동
77 팬케이크 / 수프 팬케이크
78 달지 않은 수제 간식
사과 찜 / 구운 바나나 팬케이크
/ 딸기 두유 찜 / 크림 크레이프
/ 단호박 만두 / 수제 후가시
80 기름에 대해

특별한 때 좋은 음식과 주는 방법
82 소화에 좋은 음식
83 위장 활동을 도와주는 음식
84 몸을 따뜻하게 하는 음식
85 턴 오버를 촉진하는 음식
86 독소 제거에 효과적인 음식
87 백신 접종이나 투약 후의 독소 제거
88 노령견의 자양강장용 음식
89 효과적으로 물 마시게 하기
90 음식 알레르기 기초 지식
92 알레르기를 일으키지 않는 식생활
94 건강한 응가 구분하기
96 딱딱한 음식과 치아 건강

체중별 섭취 열량표
98 만병의 근원 ‘비만’ 주의
100 ‘바디 코디네이션 스코어’ 체크
102 초소형견 (3kg 이하)
104 소형견 (3~10kg)
106 중형견 1 (10~15kg)
108 중형견 2 (15~20kg)
110 대형견 (20kg 이상)

 

★ 기획의도
강아지도 밥이 보약!

옛날에는 강아지들에게 ‘개밥’이라며 사람들이 먹다 남은 밥을 적당히 섞어 먹였어요. 하지만 요즘 반려견이 먹는 음식을 보세요. 딱딱한 사료와 간식들. ‘반려견의 건강을 위해 만들어졌다고 하지만 과연 이걸로 되는 걸까?’라는 생각을 해 보신 적 없나요?

강아지들의 몸도 인간과 같이 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄의 5대 영양소를 고루 섭취해야 합니다. 바쁜 현대인들을 위해 그리고 반려견의 몸을 잘 모르는 주인들을 위해 사료에는 이런 영양소들이 잘 포함되어 있습니다. 그래서 과거의 짜고 맵고 강아지가 먹어서는 안 되는 음식이 포함된 ‘잘못된 자연식’보다 사료가 더 건강한 음식이라는 생각이 자리 잡게 된 거예요.
하지만 ‘자연식’을 주인들이 신경 써서 직접 만들어 줄 수만 있다면 그때그때 필요한 영양소나 알레르기를 더 효과적으로 섭취시킬 수 있지 않을까요?

이를 실천하고 싶은 주인들은 공통된 고민이 있어요.
어떻게 만들어야 하지? 어느 정도로 영양소를 섭취해야 하지?
이런 주인들을 위해 강아지 영양학을 바탕으로 한 요리책이 태어났습니다.

★ 책 내용
자연식을 시작하고는 싶지만 눈앞이 깜깜해요!
자연식에 필요한 강아지 영양학과 식재 정보 및 레시피까지 모두 이 안에!

강아지에 대한 기초지식을 시작으로 강아지에게 필요한 영양소와 각 영양소가 강아지에게 끼치는 영향을 알아보기 쉽고 자세하게 담았습니다. 또, 강아지 음식물 알레르기에 대한 정보와 강아지의 비만 정도를 알아볼 수 있는 바디코디네이션 체크법, 대변으로 강아지의 몸 상태를 확인하는 법, 그리고 강아지에 따른 필요한 열량 계산법 등 평소 반려견의 건강관리에 유용한 정보도 함께 실었습니다.
한편, 자연식을 할 때 필요한 일반적인 식재들과 알레르기를 일으키지 않는 귀한 재료까지 180종류 이상의 고기, 생선, 채소 등의 영양소 정보도 자세하게 수록되어 있습니다. 특히, 강아지에게 먹이면 안 되는 음식이나 주의해야 하는 음식도 소개하고 있습니다. 그리고 식재 정보뿐만 아니라 이 재료들을 효과적으로 먹이는 방법과 30종류 이상의 식재별 오리지널 레시피로 강아지 자연식을 시작하는 분들은 물론 기존에 만들던 분들에게도 큰 도움이 될 것입니다.

이런 반려견의 건강관리와 자연식을 기초로 특별한 날을 위한 레시피는 물론, 매일 먹어도 좋은 식사용 메뉴, 간식 메뉴, 그리고 나이가 든 노령견을 위한 스테미너 메뉴와 예방접종이나 투약 후 독소 제거 음식 등 반려견의 상태 정보와 그에 따른 식이요법 정보를 책에 담았습니다.

밥을 잘 먹지 않아요, 물을 잘 안 마셔요, 알레르기가 있어요…….
자연식에 필요한 모든 정보와 방법을 이 한 권으로 해결해 보세요.

[저녁노을]

편집부 지음 / 역자 정우현 옮김 / 역자평점 8.0 / 출판사 뜰북 | 2013.01.25