유방암에좋은음식 잎새버섯 효능

[하얀치아]

유방암을 이겨낸 특급비법으로 소개된 잎새버섯

잎새버섯 효능은 이미 많이 알려져 있습니다 유방암 뿐 아니라 갑상선 질환에도 상당히

좋은 식품으로 잘 알려져 있는데요

버섯류의 식품들이 우리에게 굉장히 유익한 성분들을 함유하고 있다는 것은 많은 분들이

알고 계실거라 생각합니다

면역력 강화와 항암 효과가 뛰어나다는 잎새버섯 효능을 좀더 자세히 들여다 보겠습니다~

향은 송이요 맛은 잎새라 할 정도로 맛과 식감이 뛰어나 고기와 견줄만 하다는 잎새버섯

말린 잎새버섯을 차로 즐기고 분말로는 먹어 봤으나 생으로는 아직 접하지 못해서 이 부분에 대해서는

개인적인 생각을 적는데 어려움이 있네요

곧 도전 후 다시 올리겠습니다

귀한 버섯으로 대접 받아온 식품이어서 예전에는 은과 잎새버섯을 같은 무게로 교환 할 정도 였다고 합니다

따라서 잎새버섯을 발견하게 되면 심마니들이 절로 춤을 추게 된다 하여 춤추는 버섯이라는 별명까지

가지고 있을 정도로 귀한 버섯이었는데요

실제 약성 또한 귀한 대접을 받을 만큼 뛰어난 성분들을 지니고 있습니다.

김태균 가정의학과 전문의에 따르면 항암에 도움이 되는 버섯 들 중에서

이 잎새버섯을 가장 으뜸으로 꼽았습니다

그 이유는 37종에 달하는 버섯들 중에서 유일하게 잎새버섯만이 1-6 베타글루칸 구조 가진 버섯이라는 점입니다

1-6 베타글루칸이라?

면역증강 작용과 항암작용 그리고 체내 세포조직의 면역기능을 활성화 시켜 암세포의 증식과 재발을 억제하는

효과가 뛰어난 베타글루칸은 포도당 중합체로서 포도당 단위체가 1,3 위치에 베타 글리코시드 결합을

기본 구조를 가지고 있는데 포도당이 결합되는 위치에 따라서 구조 및 물리 화학적 성질이 다르게 됩니다

1-3 / 1-6 등의 구조로 나뉘는데 1-6 구조의 베타글루칸의 효능이 더 뛰어나다고 합니다

미국식약처(FDA)에서 항암치료보조제로 승인 했을 만큼

효능에 대해서는 증명 되었다고 할 수 있겠습니다

정상세포의 면역기능을 활성화시켜서 암세포의 증식과 재발을 억제하고 대식세포를 활성화 시켜

암세포를 사멸 시키는 효과가 뛰어나다 합니다

항암 뿐 아니라 혈당을 낮춰주고 체내 콜레스테롤 수치를 감소시키며

신진대사를 원활하게 하여 체지방 형성과 축적을 억제함으로써 다이어트효과도 기대할수 있습니다

전 세계 여성암 중에서 발병율 1위인 유방암

국내에서도 2012년 11만 3242명 이었던 유방암 환자가 2014년 14만 176명으로 크게 증가했으며

현재도 그 수가 줄지 않고 있습니다

이런 유방암에 좋은 음식으로 대표적인 것이 바로 이 잎새버섯이라는 사실!

중국 지린대학교에 따르면 잎새버섯에 풍부한 베타글루칸이 유방암 세포를 사멸하는 것으로 발표

또한 국내 식품영양과학회에서 발간하는 학술지에서 따르면

유방암 세포에 잎새버섯 추출물을 넣어 관찰한 결과 종양의 생성을 억제하고

세포사멸과 세포 성장 및 증식을 억제하며 종양세포의 전이를 막는 것을 확인하였다고 발표하였습니다

유방암 뿐 아니라 간암 세포를 사멸하는데에도 뛰어난 효능을 보일 뿐 아니라

대식세포를 활성화 시켜 면역력을 높여 주는 효과도 있습니다

대식세포는 혈액 속에서는 단핵구라는 세포로 있다가 조직이나 장기로 나가면서 대식세포로 변모한 백혈구로

면역력을 담당하는 세포라 할 수 있겠습니다

잎새버섯만의 특별한 섭취법이 따로 존재하는 것은 아닙니다

일반적으로 버섯요리 하듯이

찌개나 볶음으로 이용하시거나 밥을 지을때 넣어 먹어도 좋습니다

다만 생 잎새버섯이 마트에서 솝쉽게 접할수 있는 버섯은 아니고

버섯들은 생 버섯 보다 말렸을때 유효성분들이 농축 되며 말리는 과정에서 비타민D가 생성되는 등

건조 버섯의 영양학적으로 더 좋습니다

따라서 말린 잎새버섯을 분말로 챙겨 드시거나 차로 또는 요리로 이용해 드시는 방법을 권해 드립니다

다만 하루에 너무 많은 양을 섭취하실 경우 설사를 유발할 수있으니

건조된 잎새버섯 기준으로 50그램 내외로 섭취하시는 것이 좋겠습니다

앞서 말한대로 유방암 뿐 아니라 여성호르몬 분비를 조절하고 갑상선 질환의 증상을 개선하는데에도

뛰어난 효능을 지니고 있어서 여성분들에게 특히나 좋은 버섯이며

남성의 전립선 질환에도 상당히 좋다는 연구결과도 있습니다

뉴욕의과대학의 비뇨기과 연구소에서 발표한 내용을 보면

잎새버섯 추출물이 전립선의 암세포를 파괴하는 효과에 대한 논문을 발표 했습니다

항암이나 면역력 비염 당뇨 고혈압등 아주 다양한 효능을 지닌 버섯으로

온가족이 함께 하기 좋고 맛도 좋은 식재료 잎새버섯!!