씀바귀나물 무치는 법

<DIV> <DIV class=contentWarp> <TABLE id=clix_acontent_0VBgz class=qnaContentTable border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD class=tx-content-container> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs8.blog.daum.net%2Fupload_control%2Fdownload.blog%3Ffhandle%3DMExoOWNAZnM4LmJsb2cuZGF1bS5uZXQ6L0lNQUdFLzAvMTAuanBn%26filename%3D10.jpg" width=600 height=500>   용량 : 4인분 | 칼로리 : 348Kcal | 조리시간 : 30분 | 난이도 : 하 주재료 : 씀바귀300g 양념 : 고추장·식초 2큰술씩, 다진파1큰술, 다진마늘·설탕·깨소금 1/2작은술씩, 소금약간 1. 씀바귀는 깨끗이 씻어 손질한다. 2. 끓는 물에 씀바귀를 데쳐 찬물에 헹군다. 3. 헹군 씀바귀는 물기를 꼭 짠다. 4. 고추장, 설탕, 식초, 소금, 깨소금, 다진파, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다. 5. 만든 양념장에 데친 씀바귀를 조물조물 버무려낸다. 몸이 나른해 지고 푸른 푸성귀가 생각 나고 파아란 하늘을 자주 보게되니 봄이 턱까지 왔나보다. 오래 살면 살수록 인생맛 느낀 다더니 쓰다고 도리질 쳤던 그 씀바귀나물이 떠오른 것은 세월의 흐름 일게다. 그 쓰디쓴 씀바귀 뿌리를 고추장에 식초와 설탕을 넣고 새콤 달콤하게  무쳐내어 갓지어낸 하얀 쌀밥에 올려서 ... 차암, 최근에 밝혀진 바에 의하면 골수암 세포를 억제하는 항암효과와 콜레스테롤을 저하 시킨다네요. 1. 씀바귀를 물에 씻어 끓는 물에 데칩니다. 2. 찬물에 여러번 씻어 쓴맛을 우려냅니다...(전 안우려냅니다..울 신랑은 그 쓴맛이 맛있답니다) 3. 고추장과 된장을 1:1 비율로 넣고 다진 마늘, 참기름, 요리당, 다진파, 깨소금, 다시다를 넣고 조물 조물 무칩니다. 약간 달큰하게 무쳐야 쓴맛이 더 난다나요... 암튼, 울 신랑은 씀바귀만 있으면 다른 반찬 안해도 되서 제가 편하긴 합니다.. </TD></TR></TBODY></TABLE> </DIV> <CENTER><EMBED height=138 type=application/download width=295 src=http://cafe.joins.com/cafefile/s/a/sara3040/행복한%20요리방.swf wmode="transparent" j allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED> </DIV></CENTER>