스크랩 돼지고기 두루치기-맛있게 매운맛..

[알타리]

요즘 돼지고기 많이 비싸서 자주 못사먹는데요..

그래서..가끔 일반 삼겹살 대신 대패삼겹살을 이용한답니다..

그나마 요건..조금 저렴하더라구요~

얇아서 야들야들 하긴 하지만..

두루치기에는 오히려 얇은 대패삼겹살이 더 잘 어울리는것 같아요..

맛있는 저녁반찬으로 돼지고기 두루치기 드셔보세요~

yeye yeye yeye yeye  돼지고기 두루치기  yeye yeye yeye yeye

재료: 대패삼겹살400g, 두부1모, 양파1개, 대파1/3대, 홍고추2개, 들기믐1숟갈,

       올리브유1숟갈, 다시마우린물2컵

양념장: 고추장3숟갈, 고추가루2숟갈, 간장2숟갈, 미림4숟갈, 조청1숟갈, 설탕1숟갈,

          다진마늘2숟갈, 참기름1숟갈, 후추약간

먼저.. 돼지고기에 양념을 해줄건데요..

돼지고기에 양념재료를 모두 넣고

손으로 조물조물 치대어 양념을 해줍니다~~

양념이 고기에 잘 베어들도록

30분정도 두시구여..

함께 먹으면 맛있는 두부도 썰어서

팬에 들기름과 올리브오일을 섞어

앞뒤로 노릇하게 지져내어 줍니다~

저는 고기보다 두부가 더 좋아요~

냄비나 팬에 두부를 지진 두부를 먼저 깔고

양념한 돼지고기를 두부위에 올려 펼쳐줍니다~

다시마우린물을 넣어주세요~

불위에 올려 끓이면서

고기를 익혀줍니다~

돼지고기가 얇기 때문에 금방 익을거에요~

고기는 먹기좋은 크기로 가위로 잘라가며 끓여주시구여~~

마지막에 양파, 대파, 고추를 썰어 넣고

한소끔만 더 끓여줍니다~

두부1모와 돼지고기 400g이면..

이렇게 푸짐하게 한냄비 완성이에요~~

따끈한 밥위에 고기도 얹어먹고..

두부도 잘라먹고..

국물도 떠먹으면..

다른 반찬 암것두 필요 없답니다~

마지막엔 밥도 볶아먹음 너무 맛있어요~^^

습하고 더운 장마철..

매콤한 돼지고기 두루치기로

땀 뻘뻘 흘리며 한끼 드시고 나면..

온몸이 개운한게 힘도 불끈 나실거에요...