중국 차 문화 답사 기 볼만한 곳

중국 차 문화 1. 중국 차 차는 늘 우리 생활 가까이 있습니다. ‘차 한잔 할까요?’라는 질문으로 한 개인의 사랑이 이루어지기도 하고 중요한 사업적 해결을 보기도 합니다. 사람과의 만남에서 차는 소통이나 교류의 매개체로 꼭 필요한 소재가 되었습니다. 삶의 여유와 건강을 가져다 줄 뿐 아니라 소통의 도구로써 차를 제대로 알고 즐기기 위해서는 먼저 역사적인 변화를 알아야 합니다. 중국은 차의 발원지이고 차문화가 시작된 곳입니다. 일찍이 운남에서 시작된 차문화는 중국 전역으로 전해져 오늘에 이르렀습니다. 차 문화도 역사를 통한 변화와 현재 상황까지를 알아야 전체 흐름을 이해할 수 있습니다. 그러나 수천년 이어진 차문화를 한번에 이해하기가 어렵습니다. 그래서 현장 답사와 더불어 차문화 전반에 대한 전문적 해설이 함께 해야 합니다. 차문화 이해를 위해 장원에서는 충분한 해설과 다양한 강의를 준비하고 있습니다. 2. 중국 차문화 여행의 목표 1) 중국의 차문화 역사를 통해 우리 차문화의 정체성을 아는 것 2) 참관하는 차류의 제차 원리를 아는 것 3) 차문화의 맥락을 이해하는 것 3. 차문화 여행의 장점 1) 일상 탈출-스트레스 해소, 정신건강 향상 2) 다른 문화에 대한 공감-인류애 확장 3) 차에 대한 폭넓은 이해와 합리적 이용 방법 체득 4) 다양한 현지의 차를 맛보는 체험 4. 차문화 기행에서 주목해야 하는 관점 1) 너무 상세한 제조법에 관심을 가지지 말아야 한다. 우리는 기본적으로 차가 만들어지는 원리와 그 과정의 의미를 아는 것이 중요합니다. 차의 제조 방법 등의 차문화는 지속적으로 개선되어 왔고, 또 농산품인 차의 제조는 어떤 특정의 조건으로만 만들어지는 것이 아닙니다. 모든 차 제조의 기본은 간차주차(看茶做茶)입니다. 즉 차의 상태에 따라 제조 과정이 달라집니다. 2) 차 문화의 흐름을 이해하라. 부분 지식이 아닌 전체 흐름을 알아야 합니다. 예를 들면 중국의 차문화가 바뀔 수 밖에 없는 이유와 신라, 고려, 조선으로 이어지는 차문화가 어떻게 중국 문화와 연결되고 이용 했는가를 아는 것이 중요합니다. 3) 차문화 기행을 통해 자신만의 차 정신(덕목)을 세울 수 있다. 차에 대한 이해는 곧 차의 사회적, 문화적 역할을 알 수 있고 자신의 차 생활에서 본받을 만한 덕목을 찾고 이를 해석해 일상다반사에 적용해 삶의 질을 높일 수 있습니다. 5. 기본적 차문화 여행 루트 소개 ◆천국에 비견되는 정원(庭園) 도시,소주(蘇州) '上有天堂下有蘇杭: 하늘에는 천당이 있고, 땅에는 소주와 항주가 있다. '라는 의미의 아름다운 도시로 중국의 아름다운 정원이 모여있고, 항주의 용정차(龍井茶)와 버금가는 녹차인 ‘동정벽라춘(洞庭碧螺春)’이 생산되고 있습니다. 명대 차문화 이해 ◆자사호(紫砂壺)의 생산지, 의흥(宜興) 당나라 황실 공차(貢茶)의 시작이기도 하지만 명나라 시기에 만들어진 현대 음차의 필수품인 자사호(紫砂壺)와 자사 박물관 참관을 참관 할 수 있습니다. 당나라, 명나라 차문화 이해 ◆당대 황실의 차생산지, 장흥(長興) 당나라 황실에 차를 공급한 공차원(貢茶院), 길상사를 볼 수 있습니다. 유명한 고저자순(顧渚紫荀) 차의 생산지로 당나라 차문화 이해 ◆하늘아래 천국, 항주(杭州) 뛰어난 풍광과 유명 찻집이 즐비하고 중국 10대 명차의 가장 앞자리에 서는 용정차(龍井茶)와 차 박물관에서 중국 차 역사를 이해할 수 있습니다. 명,청대 차문화 이해 ◆인간선경(仙境) 무이산(武夷山) 원나라 어차원, 오룡차의 발원인 무이암차에 대한 이해와 시음, 대홍포 모수와 유명 차관 참관, 무이구곡 탐방, 들차회, 무이정사-성리학을 완성시킨 주희의 학문 연구지로 원, 명, 청대 차문화 이해 ◆홍차의 발원지, 동목(桐木) 최초의 홍차 정산소종(正山小種), 현재 최고의 홍차 금준미(金駿眉)의 생산지 명, 청대 차문화 이해 ◆각광 받는 백차 산지, 복정(福鼎),정화(政和) 1년이면 차이지만 3년이면 약이고 7년이면 보물이라는 백차(白茶) 산지 탐방 청대 차문화 ◆오룡차의 쌍두마차 철관음의 산지, 안계(安溪) 최고의 오룡차 대홍포(大紅袍)에 버금가는 안계 철관음(安溪鐵觀音)의 산지. 청대 차문화 ◆금보다 귀한 송나라 황실의 차 생산지, 북원(北苑건구) 송나라 황실의 차 용단봉병(龍團鳳餠)을 생산한 어차원(御茶園)과 송나라 차문화 역사를 알 수 있는 곳, 송대 차문화 이해 ◆송나라 다완, 일본의 국보 생산지, 건양(建陽) 송대 대표 다완의 생산지인 수길현은 ‘천목다완(天目茶碗)’의 발원지로 일본 차문화와 다구에 지대한 영향을 미쳤습니다. 송대 차문화 ◆오룡차 공부다법의 원조, 조주(潮州) 공부다법의 시발지이고 도자기가 많이 생산되며, 광동성에서 생산되는 오룡차 봉황단총(鳳凰單丛)의 생산지, 청대 차문화 이해 기타 차문화 여행 코스 이후 여기에 더하여 보이차의 산지인 운남과 흑차의 시작인 호남성의 차문화 코스가 더해지면 전체 차문화를 이해하는데 더 도움이 됩니다.