그야말로 킹을 위한 메뉴, "왕 곱배기 규동"

[우라라맘]

1. 요리 제목(필수): 그야말로 킹을 위한 메뉴, "왕 곱배기 규동"
 
2. 요리 소개(필수):

우마욘 6화에 나온 규동집 에피소드에서

킹 헤일로가 선택한 왕곱배기 규동을 만들어보았읍니다.

3. 요리 과정(권장): 

재료입니다.

차돌박이 1kg / 양파 큰 것으로 3개 / 간 생강 1.5큰술

양조간장 150ml / 물 300ml / 미림 280ml

냉동 차돌박이를 사왔기 때문에 우선 실온에서 해동해줍니다.

다른 재료 준비하는 시간이 있기 때문에 먼저 해동준비를 해두면 그동안에 어느정도 해동됩니다.

(소량으로 금방 해먹을 경우 700와트 전자레인지 기준, 냉동 100g당 50초정도 돌리면 금방 해동됩니다.)

1kg짜리 대량이라 뭉탱이로 있으면 잘 안 녹기 때문에 그릇 2개로 소분하고, 서로 붙어있는 고기들을 분리해줍니다.

이 과정에서 고기를 생강에 버무려줍니다.

고기를 해동하는 사이 양파를 썰어주고(가로로 썰어도 되고, 세로로 썰어도 됩니다.)

썰어둔 양파를 일부 먼저 볶아줍니다.

고기가 해동되고 양파가 볶아지는 사이 간단하게 규동 소스를 만듭니다.

양조간장 150ml / 물 300ml / 미림 280ml를 한번에 섞습니다.

(만약 매콤한 맛을 원한다면 청양고추도 투입합니다.)

양파를 잠시 한쪽으로 치운 뒤 소스 한 국자를 떠서 강불에 약간 졸입니다.

그 뒤 다시 양파를 볶으며 졸아든 소스를 입힙니다.

양파가 충분히 투명해졌다 싶으면 남겨둔 양파와 소스를 전부 붓고 끓기를 기다립니다.

소스가 다 끓을때 쯤 차돌박이의 해동이 완료됩니다.

(만약 아직 덜 녹았다면 렌지에 30초정도 돌리면 됩니다.)

해동이 완료 된 차돌박이를 소스에 샤브샤브하듯이 담갔다가 양파와 함께 빼줍니다.

고기의 양이 1kg로 대량이기 때문에 한번에 넣고 후딱 끝내고 싶지만

한번에 대량을 넣으면 좋은 결과를 보기 어렵읍니다.

소스의 온도가 순간적으로 많이 낮아져서 고기를 익히는 데 방해가 되지요.

한점 한점 집어서 소스의 표면만 채울 정도로 넣고 익기를 기다리다가

익으면 다른 그릇으로 옮겨주기를 반복합니다.

이 과정이 오래 걸리기 때문에 일부 고기가 덜 녹았더라도 녹은 고기부터 작업한다면

그동안 남은 고기도 해동이 얼추 완료됩니다.

다 되었다면 밥을 퍼놓고 고기를 옮겨주면 되겠읍니다.

아래쪽 사진이 보통 매장에서 판매하는 규동 1인분 정량인데요.

옆에 따로 담겨있는 고기만 해도 1인분 정량보다 많읍니다. 엄청난 위압감입니다.

4. 완성된 요리 사진(필수): 

* 완성된 요리 사진에는 카페 닉네임이 함께 촬영되어야 하며, 작성자와 카페 닉네임이 일치해야 합니다.

* 완성된 요리 사진 선택 후 [대표] 버튼을 ✅체크하여 대표 이미지로 적용 부탁드립니다.

킹 사이즈 규동 완성입니다.

매장에서 1인분을 100g 언저리로 잡으니 10인분정도 되는 양이겠네요.

보통사람의 10배, 역시 일류 우마무스메입니다.

킹사이즈 규동 먹고 열심히 달리는 킹 보여드리며 마치겠읍니다.

[채화류시]

이것이 바로 일류의 규동? 고기가 너무 먹음직스럽네요 야식이 땡기는 시간에 이걸 봐버리다니 이러다 살찜주의가 돼버린다구요

[버닝스타]

규동에 정성까지 담겨있어 아주 푸짐한 한상이 되었네요 ㅎㅎ 킹도 규동 다 먹고 황금세대 중에서 가장 좋은 성적을 낼것 같습니다 ^ㅁ^

[Person]

1 오구리캡분

[그녀석]

우라라맘이신데 킹한테…ㅋㅋ
맛있어보이네요. ^^

[무민트레이너]

식사 한 번 제대로 든든하게 먹겠네요! 대신 먹고 뛰면 탈나요

[큐큐]

규동 먹고 파워가 잘 날 거 같아요..! 킹 스토리 처음 읽은 날이 생각나네요🥹 킹쨩 살찜 주의 조심하고 1착만 하자!

[3착장인악취미]

이거보니 배고파졌네요.
오늘 저녁은 일식입니다

[슈퍼콩이]

작중에서는 킹이 항상 엄마처럼 우라라를 챙기는 모습을 많이 보여주는데
이번엔 우라라맘이신 트레이너가 킹을 위해 요리를 해주셨군요 !
일류의 킹에 걸맞은 일류의 규동 잘 봤씁니다~

[찹쌀떡라이스]

애니에서 곧바로 튀어나온 듯한 디테일! 역시 킹은 규동 또한 일류.. 레시피를 보니 저도 한번 만들어보고싶은 욕심이 드네용.

[참피]

킹의 왕 곱배기 규동에는 감동이 있다... 양이 진짜 어마무시하네요!

[글리코겐]

킹사이즈가 아니고 오구리 사이즈 같은데요ㄷㄷ 역시 우마무스메를 배부르게 하려면 이정도는 돼야 하군요!

[안아줘요빛상구]

요즘 우리 킹의 각력이 조금 무뎌졌다 싶었는데 이런 이유가 있었군요..! 트레이닝 메뉴에 참고하겠습니다.

[카렌아빠]

'규동을 먹을 권리를 줄게'