연체동물 - 이매패綱 - 백합目 - 돌고부지科 - 돌고부지

[무정묵향]

돌고부지科 Trapeziidae

● 돌고부지 : Neotrapezium liratum (Reeve) (= Trapezium (Neotrapezium) liratum)

► 이  명 : 납작조개

► 외국명 : (영) Quadrate trapezium, (일) Unenashitomayagai (ウネナシトマヤガイ)

► 형  태 : 크기는 패각의 각고 20mm, 각장 35mm. 각폭 11mm정도되는 중형 패류이다. 패각의 형태는 좌우로 긴 난형이며, 각질은 얇으나 단단하다. 양 패각은 대칭상이며, 패각은 부풀지 않아 각폭은 좁은 편이다. 패각 표면은 거칠고, 황백색 또는 황갈색을 띠며, 패각 뒤쪽 면과 배면에는 갈색의 방사상 띠가 나타난다. 표면에는 촘촘하고 불규칙한 간격의 동심원 모양의 성장맥이 나타나는데, 패각의 앞쪽 등면이나, 뒤쪽 등면에 판상으로 발달하지는 않는다. 패각 뒤쪽 등면은 곧고, 배면과 거의 평행한 완만한 경사를 이룬다. 뒤쪽 가장자리는 각이 없이 비교적 둥글다. 앞쪽 등면가장자리는 사선으로 곧고 매우 짧다. 배면은 직선을 이루고, 가운데 부분은 약간 함몰된 형태를 보인다. 각정은 황갈색으로 돌출하지 않으며, 패각 앞쪽으로 치우치고, 그 끝은 앞쪽을 향한다. 소월면은 뚜렷하지 않으며, 순면은 좁고 길게 패각 등면을 따라 나타난다. 인대는 각정 뒤쪽에 좁고, 길게 뻗어 있다. 각정으로 인한 내부 공간은 좁고 깊으며, 백색 또는 보라색을 띠고 광택은 나지 않는다. 교판은 좁고, 양 패각에 2개의 주치와 한 개의 후측치를 갖는다.
  크기는 패각의 각장 4㎝ 정도이다. 각정은 전방에 편재하고 낮으며, 각표는 황색을 띤 암회색이고 자갈색의 방사대를 가진다. 내면의 교판 후배주(後背部)와 앞끝은 연한 자색이고 외투막은 만입하지 않는다. 주치는 우각에 2개, 좌각에 1개 있고 측치는 앞뒤 한 개씩 있으나 전측치는 아주 작다.

► 설  명 : 조간대에서 수심 10m의 바위 또는 돌에 족사로 부착하여 서식한다. 염분이 적은 기수역의 조간대 암초에도 족사로 착생하여 서식한다.
  제철은 봄~초여름이다. 패각이 얊아서 가식부의 비율이 많다. 살은 가열을 해도 단단해지지 않는다. 끓이면 매우 진하고 특유의 국물이 나온다. 매우 맛이 좋은 조개류 중의 하나이다. 가장 기본적인 요리법은 된장국이나 맑게 끓이는 것이다. 삶아도 살이 부드럽고 단맛이 나며, 매우 진한 국물이 나온다. 파스타나 밥과도 잘 어울린다.

► 분  포 : 한국(서해안, 남해안, 제주도), 일본(북해도 이남), 중국, 대만, 필리핀, 북아메리카 서부 등 동서 태평양 연안에 분포한다.

► 비  고 : 근연종으로 흰이랑돌고부지(Coralliophaga coralliophaga), 뒤보라돌고부지(Neotrapezium sublaevigatum) 등이 있다.