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<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1R6Br/fa6b1e277f57b31370440915187eab9a05b0e456" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1R6Br/fa6b1e277f57b31370440915187eab9a05b0e456" data-origin-width="640" data-origin-height="480"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1R6Br/693144e8ec3fcb233ca342d8bb7940d60211f9b0" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1R6Br/693144e8ec3fcb233ca342d8bb7940d60211f9b0" data-origin-width="640" data-origin-height="159"></div><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">아껴야 산다 오이지 간장장아찌</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">올해는 시기를 잘 맞추어 오이 쌀때 오이지를 왕창 담았습니다</p><p style="text-align: center;">냉장실에서 언오이로 담근 오이지도잘 먹었고...</p><p style="text-align: center;">그런데 오이지무침을 너무 먹었더니 싫증이 나서 어릴때 먹고 자란 우리집 레전드 오이지 장아찌도 해서 먹고 있습니다</p><p style="text-align: center;">음식 솜씨 좋으셨던 어머님표인데 다른집에서는 본 적이 없는것으로 보아 우리 어머님 창작 같아요</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">어잿든 오이지를 썰어서 물에 담그어 짠맛을 뺀다음 면보로 싸서 무거운 물체로 몇시간 눌러서 물기를 충분히 빼줍니다</p><p style="text-align: center;">그다음 물엿과 간장을 반반 섞어서 부어야 되는데 원레시피는 간장이 많이 들어가서 오이지가 무르고 짭니다</p><p style="text-align: center;">그래서 조리법을 수정 했더니 끝까지 꼬들하고 안짜요</p><p style="text-align: center;">물엿간장으로 오이지가 무쳐질 정도로만 추가해서 버무리면 끝.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">원레시피는 오이지 장아찌인데 결과는 오이지 간장무침이 된거지요</p><p style="text-align: center;">지금 담근지 열흘이 넘었는데 생생합니다</p><p style="text-align: center;">물론 맛도 훌륭하지요</p><p style="text-align: center;">내입에는 그렇다고...</p><p style="text-align: center;">오이지 물려서 먹기 싫을때 참고해보세요</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">점저 더 압박해오는 대공황이 너무 무서운데요</p><p style="text-align: center;">아직 비축할 시간 있어요</p><p style="text-align: center;">앞으로는 초인풀레이션이 될것 같아요</p><p style="text-align: center;">열심히 비축하고 관리 잘해서 살아남으라고...</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">기도와 위로 극동방송</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">조리법 원작자 에이프런 </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p>
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24.09.04 04:23
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