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오늘 소개할 음식은 다슬기토장탕입니다..
안녀하세요 휴일 잘 보내셨나요..^^
인자 완전 겨울입니다..ㅎ
다슬기..
경상도에선 고디라고 합니다..^^
충청도에선 올갱이라고 부르지요..
다슬기는 특히 해장시에 큰 기능을합니다..
숙취해소에 탁월한 기능을 한다고 합니다..
해장음식으로 두번째라하면 서러울 정도로 많은 주당들이 선호하는 음식이지요..ㅎㅎ
근디 요즘 중구산 다슬기가 많이 유통되고 있어서..
그 옛날 신토불이 다슬기의 효능은 안될것 같습니다..
그래도 안먹는것보다는 좋겠죠..^^
별난버섯 다슬기마을..
버섯과 다슬기를 메인 음식재료인가 봅니다..
이른 아침 거래처 업무를 마치고 아침도 못먹었고 해장도 해야하는 상태인지라..
북구청 인근에 뭐 해장할게 없나~~~하며 두리번 거리다가 본 집입니다..ㅋ
주차는 이른 아침 모두 출근 전이라 그냥 골목 안에 했습니다..
그리고 낮엔 식당 앞에 노상주차장에 하시면 될것 같습니다..^^
바른 먹거리를 제공한다는 영양표시한다고 되어있습니다..
종편 먹거리X파일의 방송 이후..
우리 먹거리..
유기농 먹거리..
안전한 먹거리에 대해서 많은 관심이 생긴건 맞습니다..
아무래도 고객들의 믿음을 주기 위해 준비한것 같습니다..
그리고 원래 이렇게해야 하구요..^^
오늘 제가 보시할 음식은 주인장이 추천하는..
다슬기토장탕입니다..^^
가격도 저렴하고 괜찮내요..^^
맛은 어느 정도 보장이 된듯하는게 제 예상입니다..
왜냐..
이 인근에 관공서가 많습니다..
관공서 많은 곳의 식당은 어지간하면 다 맛있습니다..ㅋㅋ
늘어나라 여의봉~~~~~ㅋㅋ
살짜기 19금 이야기인데요..
19세 미만의 청소년은 이 글 읽지마셈..ㅋ
갑자기 든 생각안데요..
이 빡신 세상의 풍파를 견디시는 우리네 아버지들..
이 놈처럼 불~~끈 일어나 힘이 빵빵하게 들어간 몸으로 변신하라~~~
뭐 어디든지 힘이 빵빵하게..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
느낌 아니까~~ ㅋㅋ
밑찬은 대동소이합니다..
음~~~~ 이제 뜨끈~~~한 다슬기토장탕 나왔습니다..^^
보기만봐도 몸이 사르르 녹는것 같습니다..ㅎㅎㅎ
나의 내장도 사르르르르르..ㅋㅋ
다슬기도 많지만..
정구지하고 팽이버섯이 상당히 많이 들어있습니다..
정구지 많이 잡수이소..
어디가 좋아도 분명히 좋습니다..ㅋㅋㅋ
벌건 국물을 좋아하는 팬더이기에 양념다대기장 다 넣었습니다..ㅋㅋ
국물이 빨간것이 먹음직스럽습니다..
눈으로 먼저 해장하고..ㅋㅋ
제가 좋아하는 수제비도 들어 있내요...
그러고보니 제가 안좋하는게 잘 없는것 같습니다..ㅋㅋ
하지만 저도 안먹는 음식과 못먹는 음식이 있습니다..
안먹는 음식 : 개고기..
못먹는 음식 : 홍어..ㅋ
국물도 개운~~하고 간도 적당해서 이른 아침 해장시에 아주 짱일듯 합니다..ㅎㅎ
점심 식사도 말 할것이 없을것 같구요..^^
뜨거울땐 조금씩 덜어서 먹으면 되구요..
이제 해장해볼까요..ㅎㅎ
아 ~~~ 맛 좋습니다..
다슬기탕이야 기본적으로 맛이 좋은데다가..
단맛을 내는 정구지와 버섯이 들어갔으니..
그 맛이 안좋을수가 있겠습니까..^^
으~~~~~따 잘~~~무따..ㅎㅎㅎㅎ
저기에 물 부가 백김치로 사~악 씻어 먹으면..
바루공양이라눈요..ㅎㅎㅎㅎ
스마트폰으로 음식에 들어가는 영양정보를 볼 수도 있다고 합니다..
이렇게까지 하시니 왠지 음식재료에 대한 믿음이 가는것 같습니다..^^
다슬기토장탕..
속을 편안하게 만들어주는..
아주 좋은 음식입니다..^^ |
출처: 축구팬더의 잘 먹고 잘 살기 원문보기 글쓴이: 축구팬더
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맛 정보 감사합니다.
다슬기가 간기능 해복에 탁원하다고 하던데.. 건더기가 푸짐하네요..ㅎㅎ
고디 업자들은 12~2월은 추워서 작업은 안한다고 하던데..
그전에 많이 먹어두면 좋쵸^0^
웰빙음식.... 진정한 건강식 아닐까 싶네요... 나이 먹으니 이런것만 찾게된다는.....
먹으면 다크써클에 도움이 될것같네요
외식산업 최고경영자의 집~!! 이거 한마디로 끝~~~