이보다 더 시원할 수 없다! 소고기뭇국

[ㅌ Hㅅr ㄹ6]

이보다 더 시원할 수 없다! 소고기뭇국
한입 먹으면 바로 시~원해지는 소고기뭇국 레시피.
오늘 저녁은 소고기뭇국 어떠세요? 
 
<2인 기준> 
 
■ 주재료: 소고기(양지머리/150g), 무(200g), 대파(25g), 식용유(1T), 다진 마늘(1t), 국간장(1t), 소금(2t)
■ 국물 재료: 물(6컵/1.2L), 대파(25g), 다시마(2g), 마늘(10g) 
 
■ 요리 순서
1. 찬물에 30분 담가 핏물을 제거한 소고기(양지머리/150g) 물기 제거한 뒤 나박썰기
2. 무(200g) 나박 썰고 대파(25g) 어슷썰기
　✔ 무는 흰 부분을 사용해 주세요.
3. 냄비 달군 뒤 식용유(1T), 물기 제거한 소고기 넣어 볶다가 물(6컵/1.2L), 대파(25g),
다시마(2g), 마늘(10g) 넣어 10분 정도 끓이기
　✔ 처음엔 센불로! 끓기 시작하면 중불로.
4. 대파, 다시마, 마늘 건진 뒤 무 넣어 5분 정도 끓이기
5. 다시마 한 입 크기로 썰기
6. 어슷 썬 대파, 한 입 크기로 썬 다시마 넣어 한소끔 끓이기
　✔ 대파는 마지막에 넣어야 향이 살아있어요,
7. 다진 마늘(1t), 국간장(1t), 소금(2t) 넣어 간하기
8. 그릇에 소고기뭇국 담기 
 
--------------------------------------------------------------------------
대한민국 여성 최초 조리기능장 이순옥님의 레시피입니다. 
 
🍳 요리 영상 보기(무료): https://bit.ly/3T927mE 
 
🦞최고의 요리비결
월~금 오전 10시 50분, EBS1
토 오전 11시 55분, EBS1(종합방송)