간장 돼지갈비찜 황금 레시피: 누구나 쉽게 맛있게!
입맛 없을 때, 특별한 날에 딱! 간장 돼지갈비찜은 부드러운 돼지갈비와 달콤짭짤한 양념의 환상적인 조합으로 많은 사람들에게 사랑받는 메뉴입니다. 집에서도 간단하게 만들 수 있는 황금 레시피를 알려드릴게요.
재료 준비 (4인분 기준)
- 돼지갈비 1kg
- 무 1/3개
- 양파 1개
- 당근 1/2개
- 표고버섯 4개
- 대파 1대
- 마늘 5쪽
- 생강 약간
- 후추 약간
양념 재료
- 간장 1/2컵
- 설탕 3큰술
- 맛술 3큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 다진 생강 1/2큰술
- 후추 약간
- 물엿 2큰술
- 참기름 1큰술
레시피
- 돼지갈비 손질: 돼지갈비는 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거합니다. 끓는 물에 살짝 데쳐 잡내를 제거하면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
- 야채 준비: 무, 양파, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰고, 표고버섯은 밑동을 제거하고 깨끗하게 씻습니다. 대파는 어슷하게 썰고, 마늘과 생강은 다져줍니다.
- 양념장 만들기: 볼에 모든 양념 재료를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 재료 버무리기: 손질한 돼지갈비에 양념장을 골고루 버무립니다.
- 조리: 냄비에 버무린 돼지갈비와 야채를 넣고 물을 자작하게 부은 후 센 불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 중불로 줄이고 30분~40분 정도 푹 익힙니다.
- 마무리: 국물이 자작해질 때까지 조려주면 완성입니다.
팁
- 압력솥 활용: 압력솥을 사용하면 더욱 빠르고 부드럽게 돼지갈비찜을 조리할 수 있습니다.
- 매콤하게 즐기기: 고춧가루를 추가하면 매콤한 맛을 낼 수 있습니다.
- 색다른 맛: 사과나 배를 갈아 넣으면 양념이 더욱 풍부해집니다.
간장 돼지갈비찜
[ 삽입]
- 구글 : '간장 돼지갈비찜'을 하면 다양한 비주얼의 돼지갈비찜 사진을 확인할 수 있습니다.
따라하기 쉽고 맛있는 간장 돼지갈비찜 레시피로 오늘 저녁은 특별하게 만들어 보세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.
돼지갈비찜 집밥 레시피 황금레시피
[추가 정보]
- 다른 레시피: 백종원 돼지갈비찜, 양념 돼지갈비찜 등 다양한 레시피를 하여 비교해보세요.
- 요리팁: 돼지갈비를 구울 때는 센 불에 겉면을 살짝 익혀주면 더욱 맛있습니다.
- 곁들임: 돼지갈비찜은 밥과 함께 먹어도 좋고, 면과 함께 즐겨도 맛있습니다.
이 외에도 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.