간재미 찜

[이광님(광주광역시남구)]

요즘 간재미가 가격이
내렸어요-
손질하여 말려서
한마리 찜 했네요

달큼하니 맛있네요

위에 양파가 죽되여서
한쪽에 올려 졌어요

간재미 찜 입니다

양파를 냄비 밑에 깔아요

간재미를
반으로 자르고 냄비에
넣었어요

양념 만들어요
마늘.파.마늘종.청양고추
굴소스

고추가루.설탕.간장.후추
참깨.

간재미위에 양념 발라요

양념무친 그릇 행군물만
쪼금 부어주고
뚜껑닫고 약불로
자글 자글
끓여줍니다~

중간 중간 뚜껑열고

약불에서 끓으면서
밑에 양파와 간재미에서
나온물과
양념물 3가지가
섞어서 나와요

그러면 1번씩 수저로 떠 부어주고 뚜껑닫고를~

한쪽씩 돌려가면서
국물 떠 부어주지요

국물이 없어지며
뜸들이고 잘 익혀졌네요

간재미 익혀진것
냄비 채 접시에 기울려
담었네요

살이 결따라 찟어져서
먹었는데~
달큼하니 맛있어요

말이 필요 없어요

양념에 밥 넣고
싹~ 쓸어 먹었네요
~~~~~~


롯데 택배가 도착하여 송정순님 마스크
1개 써봤어요.

감촉~
좋고 강추 드려요

주말 즐겁게 보내셔요

[맹명희]

맛있겠습니다.

[맹명희]

마스크가... 턱밑이 길어서 운전할 때 쓰면 목이 뜨겁지 않아 좋을 거 같아요.

[이광님(광주광역시남구)]

올 여름 덥다고 해서
차 안 탈 때를
생각해 준비했어요.
부드럽고.시원한 천에
좋네요.
맹선생님도
맹구님것이랑
준비 놓으셔요

[정선희(배초향)]

얼굴을 가리고 눈만 내놓아도 선생님 미모는 감출 수가 없어요
간재미찜은 어렵다고 진월동 맛집에서만 먹었는데 선생님 레시피
보고 도전해 봐야겠습니다. 늘 건강하시고 감사합니다.

[이광님(광주광역시남구)]

네~ㅎㅎㅎ
간재미 홍어찜 물 째끔 넣고 하면 달큼하니 맛 있어요