스크랩 [성신여대 맛집]평양출신 어머니를 이어 5남매 모두 만두를.성북구청 맛집/전통평양만두

[야니]

[성신여대 맛집]평양출신 어머니를

이어 한가족 5남매 모두 만두를.

성북구청 맛집/전통평양만두.

안녕하세요~ 행복끼니입니다..^^

평양에서 만두가게를 하던 평양출신

어머니의 손맛을 이어 20여년전에

한가족 5남매 모두가 평양만두를

빚는 평양만두집이 다섯군데나

있었답니다. 그 어머님은 아주 예전에

돌아가시고, 5남매중에도 돌아가신분이

계셔서.. 이제는 2곳만이 그 명맥을

유지하고 있다고, 그 중 가장 유명한

성신여대입구 전통평양만두입니다.

두부, 배추, 숙주나물, 돼지고기로 속을

해서 만두를 빚고, 소의 양지부위를 푹

우려 육수를 낸.. 개운하고 담백하고

깔끔한 평양식 만두국이랍니다.

담백하고 깔끔한 만두국도 인기있지만,

얼큰하고 칼칼한 맛을 좋아하는 저는

매콤한 양념장을 얹어 내는 만두국과

말아 먹을 수 있게 공기밥까지 함께

나오는 얼큰한 만두국밥으로..^^

깔끔한 양지육수 국물에 평양식 고기만두와

김치만두를 섞어 내고, 매콤한 양지고명을

올린 만두국에 공기밥까지.. 

평양에서 만두가게를 하던 어머니를 이어

5남매 모두 평양식 만두가게를 한다는

내용과 서울서 재현하는 평양식 별미라고..

찬은 단촐하게 김치와 콩자반에

고추,무장아찌..

얼큰 만두국밥이라 얼큰 양념장과

소 양지고명이 올라가고, 밥까지..

식감좋고 칼칼한 김치만두와

깔끔하고 담백한 고기만두.

함께 한 블친 칼만두국의 칼국수 면도.

만두 몇덩이 건져먹은 뒤에 남은 만두

살짝 으깨어,  매콤,칼칼한 국물에

밥말아 먹으면.. 정말 좋답니다..^^

함께 했던 블친의 칼만두국.

쫄깃하고 탱글한 면발도 좋다고..

위치:성북구 동선동2가 30-2

(성신여대입구역)전화:928-2434.

"공감하트" 꾸욱~ 눌러 주시고

즐겁고 행복한 하루되세요~^^