여름철 감자국 끓이는 법: 시원하고 건강한 한 끼 식사
칼칼한 여름철에도 따뜻한 국물 한 그릇은 어떨까요? 감자국은 영양가 풍부하고 간단하게 만들 수 있어 여름철 식사로 인기 있는 메뉴입니다.
오늘은 제철 감자를 활용한 시원하고 건강한 감자국 끓이는 법을 소개합니다.
재료
- 감자 2개
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 마늘 2쪽
- 물 1.5L
- 다시마 1장 (선택사항)
- 멸치 1주먹 (선택사항)
- 국간장 2큰술
- 멸치액젓 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 참기름 1큰술 (선택사항)
- 계란 2개 (선택사항)
만드는 법
- 감자는 껍질을 벗겨 2cm 두께로 깍둑썰기하고, 양파는 송송 썰고, 대파는 굵게 썰고, 마늘은 다진 마늘로 준비합니다.
- 냄비에 물을 넣고 다시마와 멸치를 넣고 끓입니다. 끓으면 멸치는 꺼내고 다시마는 빼냅니다.
- 끓는 물에 감자와 양파를 넣고 5분 정도 끓입니다.
- 국간장, 멸치액젓, 소금, 후추를 넣고 간을 맞춥니다.
- 마지막에 대파와 참기름을 넣고 끓입니다.
- 계란을 풀어 숟가락으로 가볍게 풀어 넣어 계란국물을 만듭니다. (선택사항)
- 밥과 함께 따끈하게 퍼먹습니다.
팁
- 취향에 따라 멸치 대신 새우나 닭고기를 넣어도 좋습니다.
- 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루나 청양고추를 넣어도 좋습니다.
- 시원하게 먹고 싶다면 냉장고에서 식힌 후 먹거나 얼음을 넣어 먹어도 좋습니다.
이렇게 간단하게 여름철에도 맛있고 건강한 감자국을 즐길 수 있습니다. 감자국은 영양도 풍부하고 만들기도 쉽기 때문에 바쁜 현대인들에게 인기 있는 메뉴입니다. 오늘 저녁 식사로 감자국을 만들어 보는 것은 어떨까요?
맛있게 드세요!