스크랩 [선릉역 한우집]최고의 암소한우(1++)만 고집한다는 밥상한우

[야니]

[선릉역 한우집]최고의 암소한우(1++)만

고집한다는 밥상한우.

안녕하세요~ 행복끼니입니다..^^

최고수준의 암소한우(1++)만을 고집해서

욕심많다는 소릴듣는다는 한우집을

다녀 왔답니다. 한우암소는 숫소나

거세우보다 육즙이 풍부해서 감칠맛도

뛰어나고 풍미도 좋답니다.

한우는 한번에 많이 굽지마시고 조금씩

드시만큼씩만.. 굽는순서는마블링 적은

안심, 등심, 살치살순으로..

밥상한우는 욕심이 많아 최고의

한우암소(1++)가 아니면 구매하지

않는다는 내용과 구매한

한우암소(1++) 등급판정확인서.

생생정보통에도 최고의 한우암소(1++)만을

고집하는 욕심많은 밥상한우로 방송도..

한번에 드실만큼만 구우라는 내용과

마블링적은 안심,등심,살치살순으로..

코스메뉴로 주문했더니.. 광어회에

육사시미에 소고기초밥과 광어회초밥이..

육사시미와 소고기초밥, 광어초밥..

전복회도 나오고.. 양념게장에

탕평채와 육회까지..

도축당일에만 먹을수있다는소지라와

천엽, 그리고 드디어 참숯불이..

부채살과 안심, 등심,

살치살의 특수부위 모듬.

전복회와는 별도로 전복구이도..

 최고의 한우만 고집한다는 밥상한우..

최고의 한우암소(1++).. 역시

육즙도 풍부하고 육향도 좋고..

감칠맛도 뛰어나고 풍미도 좋습니다.

특수부위중 최고의 몸값을 자랑하는

살치살도 일품이구요.. 살짝만

미디움 레어로..^^

두툼한 부채살에 전복까지 올려..

부드러운 암소한우와 함께

굽는 쫄깃, 쫀득한 전복..

아주 좋은데요..

한우와 전복과의 조화..

참 좋습니다~

마무리는 맛도 잡고 건강도 잡았다는,

밥상한우만의 옻순라면과

구수한 차돌된장찌개로..

저녁에는 고기손님들이 많고

점심코스로 암소한우특수부위모듬에

활전복,육회,육사시미,생선회,육초밥,

회초밥,가마솥밥에 된장찌개가 나오는

A코스와 암소한우불고기코스인

B코스도 인기가 좋다고..

위치:강남구 대치동 894-4(선릉역

포스코뒤쪽) 전화:567-9615.

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즐겁고 행복한 하루되세요~^^