어폐류 냉동 유통과정을 공개합니다

[주례토박이(부산)]

제가 거래하는 무역업체  직수입은 안하고 제품 중개만 합니다...젊은 친군데.. 

실수 많이해도...그곳에서만 합니다.010-9873-885 윤성웅

갈치 오징어 문어  수입도 하고 하는 곳을 넘 많이 알고있음중개도 하고 최리아 사장

  010-2254-7018 물건의 가격을 알아 맞추더라구요

어머니가 냉동창고 고위직이라서 앞으로 가격을 예측하더라구요..

강해무역 수입 하는 업체인대 중개는 모름 010-8516-0816

미미오징어 중계만 하는 업체    010-9897-5508

대부분 사무실 차려놓고  중개만 열심히하면 한달에 오백은 가져가고 좀하면 천은 가져가더라구요..

혼자서... 오백원의 힘이게겠죠

어폐류라함은 물고기와 조개를 말한다.

제가 맛비젼 회원님들 도움이 되라고 제가 아는 일반적인 유통과정을 올리오니 

업장의 영업에 도움이 되시기바랍니다.

어류는 냉동과 선어 활어가 있읍니다.

폐류도 냉동조개 활조개 가공조개등이있읍니다.

선어와 활어도 수입품이 있읍니다..일본에서 활어차가 한국땅에 들어와서 배송도합니다.

냉동어류는 부산 감천항쪽에 75개의 냉동창고가 있읍니다 보통 4미터정도되는 층고에 9층정도

지어져 있어 그곳에 수입되어진 냉동어류가 저장되어옵니다.

유통과정은 1차 수입

2차 도매영업

3차 중도매영업

4차 어류판매점

이렇게 나뉘어집니다.

맛비젼 회원들중에서도 1차 수입하시는 분들도 있다는 얘기 들었읍니다.

문어는 서아프리카 모리타나를 최고로 취급해주고 매로는 한국에서 개발한 어류라고 들었읍니다.

독점이라는것은 없기에 일반적으로 신용장을 개설하고 현지에 포장지를 제공하거나 현지에 조달하여

포장하여 냉동컨테이너에 운송합니다.

한국에 오면 각종 과정을 거치는데 냉동컨테이너는 일반컨테이너보다 조금 비쌉니다.

보세장치장이라는 곳에 (냉동창고)넣어 놓고 검역을 합니다.검역하면서 관세,부가세를 내고

검역이합격하면 출고 가능합니다. 선출고하다 적발되면 6개월 창고 반입금지된다고 하더라구요.

그럼 냉동 창고에 창고비는 얼마정도 ? 정확한것은 모릅니다.

제가 해보니 오징어 20킬로가 하루에 22원정도 나가더라우요... 오징어 50개해도 얼마안되더라구요

한달을 해도  3만원 정도 되겠네요.

냉동창고는 부산 감천에 75개가 있는데.. 대표적으로 동원산업개발이 냉동창고를 매입을 많이 하고

수산물가공업까지 겸업하고 있음 부산에서만 10개넘는 냉동창고를 가지고있음.

그곳에서 일하는 사람은 두가지 부류인데 하나는 냉동창고 직원 하나는 항운노조원

항운노조를 잘아시겠지만 개항후 수출입업무에 노동에 대한 독점권을 항운노조원에게 준겁니다.

일이많으면 냉동창고에 5천넘는게 받아가고 일없는 곳은 2천오백정도 받아갑니다.

컨테이너 하역하는 사람들은 더 받아가는 사람도 많이 있읍니다.

물건을 내리고 올리고 하는 사람은 항운노조원

지게차운전사 업무지시하는 사람은 냉동창고직원입니다.

각 층에 지게차가 있어서 냉동창고의 물건을 옮겨줍니다.엘리베이터로 내려줍니다.

물건을 구매하는 방법은 

수입업체가 수입한 제품은 판매망이 많지 않아서 ??무역으로 자신의 재고와 단가를 알려줍니다.

모든 무역업체는 전문품목이있고 그외에것은 다른 회사의 제품을 중개해서 판매 해줍니다.

꽃게 절단게 라운드게로 나뉘고 파키스탄 인도 바레인 중국 등지에서 수입되나

바레인게 살이 꽉차있어 몇천원 비싸게 출고됩니다. 

새우는 남미쪽게 좋은데 선도면에서 좋습니다. 에콰도르 아르헨티나등등

 태국 베트남것은 선도가 좋지 않습니다.. 가격은 조금 몇천원 더비싼데... 

선도를 유지하기위해서 각종 화학첨가물을 냉동전에 처리하여 새우의 붉은색이 

뚜렷하게 변하지 않는것도 있읍니다.

수입업체의 위험성은 상당히 높습니다.. 환율에 그대로로 노출되어있고 선물거래를 하지 않더라구요...

제가아는 업체는 신용장을 발행하고 수입하고 한국에 냉동창고에 입고 하면 빨리판매하면 이익이 많아지겠죠.

달러당 천원에 구매해서  창고에 입고시 1200원으로 오르면 오른가격에 판매하고 내리면 내린가격에 판매하고

한마디로 환율에 노출 많이 되어있읍니다. 한번 들어오면 양이 많습니다. 깐새우같은 경우 40피터 하나 들어오면

수억원됩니다.. 창고료 월급 환율리스크까지 정말 복잡합니다

1200원에 수입해서 팔다가 환율이 900원으로 강해지면 수입업자는 좋겠죠....

900원에 수입해서 1200원으로 되면 수입업자는 손해보겠죠 다음 수입업자가 수입을 망설이면 물량이 부족해서

가격이 오르겠죠..

수입한 제품을 담보로 대출받아서 다시 수입도하고 그렇습니다. 

아구는 미국산것을 최고로 취급해주는데  5미짜리가 전에 9만원정도 10킬로 인천에 소매는 15만원정도

판매 되고 있더라구요... 

냉동창고는 주로 큰 냉동트럭이 와서 수백박스를 실고 각도시로가서 판매하는데.. 박스당 500원 1000원정도

붙여서 판매를 합니다.천원이익봐서 100박스 판매하면 하루 종이 몇장 팩스보내고  그러면 십만원 벌겠죠.

서울까지 운송비 들고 그곳에서 각 소매상으로 판매되고 이런 유통 구조를 가지더라구요.

제가 주로 감천 냉동창고에 가면 저처럼 식당에는 물건을 잘 안줍니다.

처음에는 무시당하고 잘 해서 지금은 갑이 되었지만 하여튼 물량이 답입니다.

오징어는 한달에 30박스 쓰고 20키로 하여튼 4~5백만원치 냉동제품 씁니다.

새우가큰 비중을 차지하죠... ㅇ10키로짜리 깐흰다리새우 71-90사이즈는 128천원 정도 됩니다.

일주일 사이에 6천원 올랐읍니다. 그러면 서로 눈치보며 물건을 잠궈두고 안팔고 그러겠죠.

그러다 물가가너무 비싸지면 국가비축물량을 대거 풀어 버리는 경우가 있읍니다.

그러면 쫄딱망하느것죠...이번 추석에도 풀었다고 하더라구요.

구매 절차는 

구매업체에 요청후 입금해주고 (저야 후불 ㅋㅋ)그럼 어느 냉동창고 가라고 합니다.

그러면 주로 2층 사무실가서 출고증을 작성합니다. 다 업체마다 다릅니다.

전화번호 이름 차량번호 업체이름만 적고 구매업체에서 출고지시서를 냉동창고에 도착한것을 확인하면

출고증을 끊어 줍니다. 출고증 가지고 1층출고장에 가면 지게차가 분주히 움직입니다.

이곳에서 지시하는 사람한테 3장중 2장을 주고 자신이 주차한 지역번호를 적어 주면 기다리면

항운노조직원이 와서 실어 줍니다. 그러면 업무종료.

각 층마다 막히면 엄청난 시간을 기다려야합니다.입고가 많으면 기다려야하고..

그래서 물량이 적으면 왠만하면 그냥 동네 3차 업체에 사다 쓰시는것이 훨신 이익입니다.

저야 물량을 많이 쓰다 보니 직접 가지러가는데..오징어 10상자도 정말 적게 출고시키는 입장입니다.

보통 오백개씩 출고 ㅎㅎ 

이것이 별것 아니라면 아니겠지만 정말 이것을 얻기위해서 다음의 바다리포터 카페부터해서 

많이돌아 다녔읍니다. 전화해서 물량예기하면 적다고 상대안해주고.. 

그런경우가 많았지만 어느정도 올라갈정도되면 무시 안하더라구요.

오징어가 11월에 26천원 하던것이 지금은 3.6만원정도 합니다.

만원 올랐읍니다. 작은것 처럼 보이죠..소매로 11월에는 3.5만원 하던것입니다.

지금은 소매로 4.5이상할것입니다m사이즈로

경쟁력은 이런것이라고 생각합니다 어떻게 소싱을 잘하느냐가 큰이익이라고 생각합니다.

 폐류는 다음기회에 올리겠읍니다.

주로 조개는 인천으로 수입하는데 중국것이 대부분 인데 북한산 수입해서 팔다가 몇년전 엄청난 사건이 생겨서

지금은 중국을 통해서 우회수입한다고 합니다. 

북한은 연료난이 부족하여 소달구지로 운송하고 해서 선도가 만이 떨어집니다.

 개조개 바지락은 20키로 한망에 4만원 정도 소매로 판매합니다.

개조개는 온도만 맞으면 보름넘게가더라구요.. 바지락도 일주일정도..

홍합은 진해만

동죽 참 바지락은 서해안 

물바지락은 남해

키조개는 서해 남해 가리비는 동해 서해 

고깃집에서 고기어디서 들어오는지 가르쳐주는 격이 되지만 맛비젼 회원님들 도움이 되시는지 모르겠읍니다.

소싱에 경쟁력이 있다고 생각하는 일인입니다. 즐거운 명절이 다가오고 있읍니다. 

산티아고 피네스테라에서 커피한잔먹으며 2009년 10월사진입니다.

ㅎ

[홍이아저씨(부산)]

이렇게 상세하게 알려주시니 혹 다음에 해산물 취급시 꼭 좋은 참고 하겠습니다.^^

[주례토박이(부산)]

무식하게 글을 올렸읍니다. ㅋㅋㅋ 도움된다니 감사감사

[산이(부산)]

배려가 아름답습니다.

[주례토박이(부산)]

별말씀을 전화번호도 올려놓을게요..

[당당(인천)]

소중한 정보 고맙습니다~~
가족과함께 즐거운 명절되시길요^^

[주례토박이(부산)]

감사합니다.. 즐거운 명절되세요..

[청지화 (서울)]

와~~잘 보았습니다. . . .!!!
새해 복 많이많이 받으세요~~^^

[주례토박이(부산)]

도움이 되실런지 모르겠읍니다. 감사 감사

[행복하자~(서울)]

저는크게 관련없지만 재미있게 잘봤습니다

[주례토박이(부산)]

관련 있을때도 있을 겁니다.. 감사합니다

[주프로(서울)]

좋은정보~감사합니다
새해 복많이받으시구요~늘가정에행복이~가득하세요~^^

[주례토박이(부산)]

도움이 되셨는지요 감사합니다

[밀짱(부산)]

그때 인물이 더 좋았네요.

[주례토박이(부산)]

많이 삭았죠... 다 그좋은 알코올때문에 ㅎㅎ

[콩을잘아는남자(광주)]

엄지척!!!

[주례토박이(부산)]

부끄부끄

[꿈밥남자(서울)]

부산에 살면서 냉동창고가 뭐하는 곳인가 했는데...내용 감사합니다..^^

[주례토박이(부산)]

아 그랬어요...워낙커서 ㅋㅋ

[통영해물가 통영]

좋은정보 감사합니다
명절 잘보내시고 건강하시고 하시는일 대박나세요~~

[주례토박이(부산)]

도움이된다니 감사합니다
해물의 대가닝께 칭찬받으니 기분좋네요

[두리봉(안산)]

감사합니다
보관하고있다가 필요할때유용하게
쓰겠습니다 명절잘보내세요
사진참 멋있게 나왔네요
하지만 난 파전을더 사랑할겁니다
아~참 이거쓰는데 얼마걸렸어요
애썼어요~~

[주례토박이(부산)]

3ㅇ분정도입니다 백한번없이 글자틀려도 써서그래요 강사합니다

[고운(대구)]

이런 정보를...

감사하네요.

[주례토박이(부산)]

예 작년이맘때쯔음 저희가게에 면배우러오셨을때 대구본사에 문제가 생겨시간이 없어서 냉동창고는 못가서 정말
아쉬웠겠읍니다.. 전화하시면 다 아실수 있읍니다.

[통구미 (통영)]

이것 잘 활용해도 경쟁력 쑥~~~올라가겠습니다

[주례토박이(부산)]

네 자알 활용하세요..도움이 되신다니 기분 좋네요..

[늘행복건강]

혹시 미국산 꼼장어 있는지요...

[주례토박이(부산)]

전화해보세요.. 원하는것과 수량등 등

[익주 ( 거제도 )]

그동안 삶의 지혜를 얻으신다고

많은 노력을 하셨다는것

느껴젔습니다~~

맛비젼님들께 이렇게 좋은정보를

주셨서 감사하게 생각합니다

[주례토박이(부산)]

도움된다니제가 감사 익주닝 이번단에뵈요

[앵보아저씨(광주)]

혹시 중국산 생물 개조개도 취급하시는지요?

[주례토박이(부산)]

안씁니나만 궁금한게있음물어보세요 아는한 알려드릴게요

[청포도(서울 도봉)]

멋지십니다..그리고 감사합니다!~

[주례토박이(부산)]

뭐가 요.. 부실한데요.. 제가 읽어 봐주셔서 감사합니다.

[밥알동동(부산)]

오늘 뵙게 되어서 정말 반가웠습니다 전직 신발업계 선배님이시고 그리고 마라톤 동호회 선배님이시기도 하고 아무튼 좋은 정보도 감사하고 종종 뵙겠습니다~^^

[주례토박이(부산)]

이리 저리 다 걸리네요 ㅋㅋ

[sj(이천)]

정말 좋은 정보 감사합니다

[주례토박이(부산)]

도움이 되신다니 감사합니다.