비오는날~~홍두깨로.칼국수~구경좀해보세여

[정찬미(대구)]

뭘해먹지로~고민하다.....밀가루에 생콩가루.하얀감자전분쪼금.....요렇게..

역시 우유로~~되직하니 반죽..

반죽비율을 자세히 올려드리지 못해 지송...눈대중으로 우리가족 먹을만큼만 하다보니.....반죽이 되서 힘들게 뭉쳐질만큼.....해도 오래치대면..몰랑몰랑해져요.

잠시 랩덮어서..두었다가.......전에쓰던 홍두깨를 이사오면서 버렸더니...급주문했어요.

오랜만에 하는홍두깨질~~그래도 옛날하던실력...살아있네.살아있어여...ㅎㅎ

아주얄팍하게....밀어졌어요...울집식탁이...딱맞는사이즈......

칼솜씨에 ~울대장....기막혀해요....기계로 써는것 같다구...

썰은칼국수..홀홀흔들어 풀어놓고......숨넘어가는 울대장댐에...랜지위에 다시물은 죽어라...끌고있어요...자 이제

많아서~~요렇게....남겨두고

호박도~한칼넣어보려구요.

콩가루~냄새가 솔솔.......

이그릇으로~~두그릇먹은....ㅎㅎㅎㅎ

금방~김치냉장고에서...꺼낸김치가....칼국수맛..한층더 업그레이드...시키고...금방한 양념간장은.......칼칼한맛..고소한맛~~맛난~냄새로..온집안.....난리..ㅎㅎ

이런날은..칼국수가~콩가루.감자전분조끔.우유로
반죽해서 오랜만에 식탁위에서 홍두깨로
아주얇게 밀어서 호박넣구.캬 쥑이는맛.
이것이 전통음식맞죠.ㅎㅎ
넘오랜만에 칼국수해주었더니~~깜박 넘어간다는 맛이라는데..

[진명순(미즈)]

캬~~~
정말 님께서는
맛깔나는요리솜씨,글솜씨
뵌적은없지만 전너무친근하게느껴지고
반했습니다
사랑합니데이

[박경아(대구)]

세상에나~ 칼국수 민거보니까 기가차네요~^^; 우리 엄마도 저리 하시겠나싶습니다.ㅎㅎ 빨리빨리 이사가서 정찬미님 흉내내 보고싶습니다.^^*

[신윤서(서울은평)]

세상에나~~~손 좀 보여주세요, 석봉 엄니 손 닮았나보게요 ㅋㅋ 밀가루와 콩가루 섞은건가요?

[신윤서(서울은평)]

그러니까 주재료는 밀가루지요?

[유태목(서울)]

오랫만에 홍두깨로 손칼수 만드는것보내요.
배도 고파옵니다
밤참으로 먹고 갑니다.

[유미옥(경기)]

요즘 안동 칼국시가 유행하데여

[정찬미(대구)]

ㅎㅎ~~옛것들이~~다시금 돌아오는..

[전현주(경산)]

예술작품 오늘또 만드셨네요
못하시는거 없을것같아요.
절친하고잡아요~~팬클럽 하나 만들까용?

[최복희(분당)]

칼국수 반죽할 때 가루의 양과 대비하여 물을 몇%쯤 넣어서 반죽해야될까요?
수제비는 그냥 좀 반죽이 질어도 괜찮는데 칼국수는 그러면 안될 것 같아요.
반죽 비율 좀 아르켜 주세요.

[맹명희]

대문에 갑니다.

[유명순(안산)]

어릴때 국수 미는 엄마옆에 앉아서 국수꼬랑이 얻어서 불에 구워먹던 생각이 나네요. 부풀어서 바삭바삭 맛있었는데...
저도 해 봐야 겠어요.

[김제니(씨에틀)]

예술같은 솜씨네요...정말 맛있겠어요.

[서혜신(부산-뉴질랜드)]

와... 감탄이 절로 나옵니다. 근접할 수 없는... 감히 칼국수랍시고 사진 올린 것이 부끄러워집니다.
눈으로 보기만 해도 면발의 쫄깃거림이 여기까지 전해져 옵니다.

저는 언제쯤 저리 될 수 있을까요? 흑흑 ~~

[이형근(서울)]

작가 김숨에 '국수'라는 소설에 나오는 서정 같습니다 ^^ 잘먹었습니다 ㅎㅎ

[김옥련(쑥떡)]

칼질이 장난이 아니신걸요.
맛나겠어요.

[천경란(일산)]

어머..!! 진짜루 석봉 엄니도 울고 갈 솜씨쟁이세요.ㅋㅋ

[정찬미(대구)]

감사감사요~~ㅎ사랑합니데이?~♥

[김종엽(대전)]

대장님이 부럽~~~

[김승희(평택)]

어떤 분일실지 참 뵙고 싶네요^^남편분에게 이러한 덧글 막 보여주시면 마나님의 은혜를 알지 않을까요ㅋㅋ

[정찬미(대구)]

ㅎㅎ~그릴까요.ㅎ

[권현구(이슬향기)]

아버지께서 좋아하셔서 저희 어머니도
참 많이도 하셨었는데~ 학교에서 돌아오면
어둑한 저녁 방안에서 국수를 밀던 어머니~
이제 이른셋이네요.

[김근화(인천)]

그 옛날 고향에서 어머님이 밀어 만들어 주셨던 추억이 고스란히 담겨져 있습니다. 저도 오늘 만들어 봐야 겠어요.ㅎㅎ
참 육수는어떻게 하셨는지요?

[정찬미(대구)]

다시멸치만~~넣구요.다시물에~~그냥급한대로
그래두.칼국수 맛나던디요.감사

[김혜숙(볼티모어)]

바쁜일하시면서 열심히사십니다 그려
이쁜찬미님 칼~~국수잘먹었습니다 ㅎㅎㅎ
잘계시죠

[최명희(상계동)]

정찬미님 요리글 보고 따라 쟁이도 합니다만 못하는게 없으시네요 칼국수 썰은 솜씨 참참 소리가 절로 남니다

[김수경(대전.한밭)]

우리 친정 엄마의 솜씨와 같아요
어릴때 국수 꼬랑지 불에 구워 먹던 시절이
그립네요
솜씨가 아주 좋으시고요
정감이 있는 요리예요

[김경주(대구)]

요즘 칼국수는 밀가루만 해서 미끈 해서 요즘 애들은 잘 먹지만
맛은 루 콩가를 많이 넣으면 맛은 엄청 좋은 데 입안의 느낌이 가칠 하다보니 애들이 싫어 하더라구요
그래도 콩가루 뜸 뿍 넣고 한 칼국수가 최고의 맛이죠
저도 비오는 날이면 어김 없이 칼국수 수세비 전 꾸워서 먹곤 합답니다비오는 날의 단골 메뉴 먹고 파라

[서승아(수원)]

예니님~~
전음방 대문에서 국수 차려놓구 방기 시니 걍 지나갈수가 있나요..
넘 곱구, 맛있게 보여서, 시골 스럽게
농부처럼은 못 먹겠네요..
살포시 무릎에 손수건라도 올려 놓구 먹어야 예의가 될것 같네요..
솜씨가 정말로 부럽네요..
저도 예니님 처럼 맛나게 할수 있기를 고대하며, 따라함니다.

[엄미희(경기도)]

세상에 칼국수 썰어놓은 것이 예술이네요^^어렸을때는 칼국수가 싫더니 요즘은 찾아다니며 먹고 있네요
집에서 저렇게 해 먹어 볼라고는 상상도 못하는 사람이였은데 따라쟁이 하번 해 봐야 겠네요
넘 맛나 보여 침이 입안에 한가득 입니다 ㅎㅎ

[김병수(아마도난)]

혹 칼칼한 청양초로 담금한 지고추가 있으면,
이 지고추를 송송 썰어넣은 양념장을 곁들여 보세요,
칼국수맛이 한 층 업그레이드 된답니다. ㅎ

[정찬미(대구)]

네..저희가족은 지고추패쓰.~~ㅎ감사요.

[남외숙(달성군)]

너무 반듯하게 잘 썰어 놓은 칼국수, 칼국수 반죽을 우유로도 하는군요. 맛이 궁금하네요.

[이광님(광주)]

등극을 축하 드려요~ ^&^

[정찬미(대구)]

떙규~감샤해요.

[전순이(서울시)]

제가 침이 넘어 가네요. 홍두깨가 뭐하는 건지도 몰르고 잇엇으니. 칼국수 썰어 두신 솜씨가 훌륭합니다

[노명옥(초원란)]

칼국수를 해먹을 생각은 꿈도 못꾸는 일인입니다..
김치와 함께 먹음 정말 맛날거 같네요.
메인보고 왔습니다..
드립니다.