새우 숙주볶음, 굴소스로 더욱 풍미 가득!
집에서 간편하게 즐기는 새우 숙주볶음 레시피
바쁜 일상 속에서도 맛있고 건강한 한 끼를 해결하고 싶다면 새우 숙주볶음이 제격입니다. 아삭한 숙주와 탱글탱글한 새우의 조합은 환상적이고, 굴소스의 감칠맛이 더해져 더욱 풍성한 맛을 선사합니다. 지금부터 간단한 레시피와 함께 새우 숙주볶음 만들기에 도전해 보세요!
재료 (2인분 기준)
- 새우: 200g
- 숙주: 200g
- 대파: 1/2대
- 마늘: 5쪽
- 굴소스: 2큰술
- 간장: 1큰술
- 식용유: 2큰술
- 후추: 약간
만드는 방법
- 준비: 새우는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 숙주는 흐르는 물에 씻어 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 대파와 마늘은 잘게 다져줍니다.
- 볶기: 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 마늘 향이 올라오면 새우를 넣고 볶다가 붉은빛이 돌면 숙주를 넣고 센 불에서 볶아줍니다.
- 양념: 숙주가 살짝 숨이 죽으면 굴소스, 간장, 후추를 넣고 간을 맞춰줍니다.
- 마무리: 마지막으로 다진 대파를 넣어 한번 더 볶아주면 완성입니다.
꿀팁
- 새우 손질: 새우 껍질과 내장을 제거하고 꼬리 부분만 남겨두면 더욱 먹음직스럽습니다.
- 숙주: 숙주는 너무 오래 볶으면 질겨지므로 살짝만 볶아 아삭한 식감을 살려줍니다.
- 매운맛: 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 다져 넣어도 좋습니다.
다양한 활용
- 볶음밥: 남은 새우 숙주볶음을 밥과 함께 볶으면 간편하고 맛있는 볶음밥이 완성됩니다.
- 면 요리: 볶음면에 새우 숙주볶음을 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 안주: 맥주나 소주 안주로도 좋습니다.
새우 숙주볶음, 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
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