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<div _ngcontent-ng-c1476202065="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:29">가지 보관 및 말리기, 건조 후 냉동 보관 방법</h2><p data-sourcepos="3:1-3:63">가지의 신선함을 오래 유지하고 다양한 방법으로 활용하고 싶으시다면, 아래의 보관 및 말리기 방법을 참고해 보세요.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:14">신선한 가지 보관법</h3><ul data-sourcepos="7:1-17:0">
<li data-sourcepos="7:1-9:62"><strong>실온 보관:</strong>
<ul data-sourcepos="8:5-9:62">
<li data-sourcepos="8:5-8:61">햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에 신문지나 키친타월로 감싸서 보관하면 2주 정도 보관할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="9:5-9:62">꼭지를 제거하면 수분이 빠져나가 더 빨리 상할 수 있으니 꼭지를 붙인 상태로 보관하는 것이 좋습니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="10:1-12:53"><strong>냉장 보관:</strong>
<ul data-sourcepos="11:5-12:53">
<li data-sourcepos="11:5-11:57">냉장고 채소칸에 밀폐용기에 담아 보관하면 실온 보관보다 조금 더 오래 보관할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="12:5-12:53">세척 후 보관하면 수분이 생겨 쉽게 무르므로, 세척하지 않고 보관하는 것이 좋습니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="13:1-17:0"><strong>냉동 보관:</strong>
<ul data-sourcepos="14:5-17:0">
<li data-sourcepos="14:5-14:61">가지를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어 소금에 살짝 절여 물기를 빼줍니다.</li>
<li data-sourcepos="15:5-15:44">랩이나 지퍼백에 소분하여 냉동 보관하면 3개월까지 보관 가능합니다.</li>
<li data-sourcepos="16:5-17:0">냉동된 가지는 해동 없이 바로 요리에 사용할 수 있습니다.</li>
</ul>
</li>
</ul><h3 data-sourcepos="18:1-18:17">다양한 가지 말리기 방법</h3><ul data-sourcepos="20:1-29:0">
<li data-sourcepos="20:1-22:31"><strong>자연 건조:</strong>
<ul data-sourcepos="21:5-22:31">
<li data-sourcepos="21:5-21:51">깨끗이 씻은 가지를 얇게 썰어 통풍이 잘 되는 그늘에서 2-3일 정도 말립니다.</li>
<li data-sourcepos="22:5-22:31">날씨에 따라 건조 시간이 달라질 수 있습니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="23:1-25:40"><strong>식품 건조기:</strong>
<ul data-sourcepos="24:5-25:40">
<li data-sourcepos="24:5-24:59">깨끗이 씻은 가지를 얇게 썰어 식품 건조기에 넣고 60-70℃에서 6-8시간 정도 건조합니다.</li>
<li data-sourcepos="25:5-25:40">식품 건조기를 사용하면 빠르고 위생적으로 건조할 수 있습니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="26:1-29:0"><strong>에어프라이어:</strong>
<ul data-sourcepos="27:5-29:0">
<li data-sourcepos="27:5-27:52">깨끗이 씻은 가지를 얇게 썰어 에어프라이어에 100℃에서 60분 정도 건조합니다.</li>
<li data-sourcepos="28:5-29:0">자연 건조나 식품 건조기보다 빠르게 건조할 수 있습니다.</li>
</ul>
</li>
</ul><h3 data-sourcepos="30:1-30:19">건조한 가지 냉동 보관 방법</h3><ul data-sourcepos="32:1-38:0">
<li data-sourcepos="32:1-33:61"><strong>밀폐 용기:</strong>
<ul data-sourcepos="33:5-33:61">
<li data-sourcepos="33:5-33:61">완전히 건조된 가지를 밀폐 용기에 담아 냉동 보관하면 습기를 차단하여 오랫동안 보관할 수 있습니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="34:1-35:52"><strong>지퍼백:</strong>
<ul data-sourcepos="35:5-35:52">
<li data-sourcepos="35:5-35:52">밀폐 용기가 없을 경우 지퍼백에 넣어 공기를 최대한 빼고 밀봉하여 냉동 보관합니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="36:1-38:0"><strong>실리카겔:</strong>
<ul data-sourcepos="37:5-38:0">
<li data-sourcepos="37:5-38:0">습기 제거를 위해 실리카겔을 함께 넣어주면 더욱 오래 보관할 수 있습니다.</li>
</ul>
</li>
</ul><h3 data-sourcepos="39:1-39:14">건조한 가지 활용법</h3><ul data-sourcepos="41:1-45:0">
<li data-sourcepos="41:1-41:43"><strong>가지 나물:</strong> 물에 불려 부드럽게 만든 후 나물로 조리하여 먹습니다.</li>
<li data-sourcepos="42:1-42:33"><strong>찌개, 국:</strong> 찌개나 국에 넣어 감칠맛을 더합니다.</li>
<li data-sourcepos="43:1-43:28"><strong>볶음:</strong> 다른 채소와 함께 볶아 먹습니다.</li>
<li data-sourcepos="44:1-45:0"><strong>가루:</strong> 곱게 갈아 분말로 만들어 다양한 요리에 활용합니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="46:1-46:9"><strong>주의사항:</strong></p><ul data-sourcepos="48:1-51:0">
<li data-sourcepos="48:1-48:40">건조된 가지는 수분이 없기 때문에 충분히 물에 불려 사용해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="49:1-49:42">냉동 보관 시 다른 음식의 냄새가 배지 않도록 밀폐하여 보관해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="50:1-51:0">건조 상태에 따라 보관 기간이 달라질 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="52:1-52:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="54:1-57:0">
<li data-sourcepos="54:1-54:25">가지를 얇게 썰면 더욱 빠르게 건조됩니다.</li>
<li data-sourcepos="55:1-55:40">건조된 가지는 습기에 약하므로 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="56:1-57:0">건조된 가지를 활용하여 다양한 요리를 만들어 보세요.</li>
</ul><p data-sourcepos="58:1-58:31"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 다시 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="60:1-60:37"><strong>더 자세한 정보가 필요하시면, 다음 키워드로 검색해 보세요:</strong></p><ul data-sourcepos="61:1-65:0">
<li data-sourcepos="61:1-61:8">가지 보관법</li>
<li data-sourcepos="62:1-62:8">가지 말리기</li>
<li data-sourcepos="63:1-63:7">가지 건조</li>
<li data-sourcepos="64:1-65:0">건조 가지 활용법</li>
</ul><p data-sourcepos="66:1-66:33"><strong>이 외에도 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
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<li data-sourcepos="7:1-9:62"><strong>실온 보관:</strong>
<ul data-sourcepos="8:5-9:62">
<li data-sourcepos="8:5-8:61">햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에 신문지나 키친타월로 감싸서 보관하면 2주 정도 보관할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="9:5-9:62">꼭지를 제거하면 수분이 빠져나가 더 빨리 상할 수 있으니 꼭지를 붙인 상태로 보관하는 것이 좋습니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="10:1-12:53"><strong>냉장 보관:</strong>
<ul data-sourcepos="11:5-12:53">
<li data-sourcepos="11:5-11:57">냉장고 채소칸에 밀폐용기에 담아 보관하면 실온 보관보다 조금 더 오래 보관할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="12:5-12:53">세척 후 보관하면 수분이 생겨 쉽게 무르므로, 세척하지 않고 보관하는 것이 좋습니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="13:1-17:0"><strong>냉동 보관:</strong>
<ul data-sourcepos="14:5-17:0">
<li data-sourcepos="14:5-14:61">가지를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어 소금에 살짝 절여 물기를 빼줍니다.</li>
<li data-sourcepos="15:5-15:44">랩이나 지퍼백에 소분하여 냉동 보관하면 3개월까지 보관 가능합니다.</li>
<li data-sourcepos="16:5-17:0">냉동된 가지는 해동 없이 바로 요리에 사용할 수 있습니다.</li>
</ul>
</li>
</ul><h3 data-sourcepos="18:1-18:17">다양한 가지 말리기 방법</h3><ul data-sourcepos="20:1-29:0">
<li data-sourcepos="20:1-22:31"><strong>자연 건조:</strong>
<ul data-sourcepos="21:5-22:31">
<li data-sourcepos="21:5-21:51">깨끗이 씻은 가지를 얇게 썰어 통풍이 잘 되는 그늘에서 2-3일 정도 말립니다.</li>
<li data-sourcepos="22:5-22:31">날씨에 따라 건조 시간이 달라질 수 있습니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="23:1-25:40"><strong>식품 건조기:</strong>
<ul data-sourcepos="24:5-25:40">
<li data-sourcepos="24:5-24:59">깨끗이 씻은 가지를 얇게 썰어 식품 건조기에 넣고 60-70℃에서 6-8시간 정도 건조합니다.</li>
<li data-sourcepos="25:5-25:40">식품 건조기를 사용하면 빠르고 위생적으로 건조할 수 있습니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="26:1-29:0"><strong>에어프라이어:</strong>
<ul data-sourcepos="27:5-29:0">
<li data-sourcepos="27:5-27:52">깨끗이 씻은 가지를 얇게 썰어 에어프라이어에 100℃에서 60분 정도 건조합니다.</li>
<li data-sourcepos="28:5-29:0">자연 건조나 식품 건조기보다 빠르게 건조할 수 있습니다.</li>
</ul>
</li>
</ul><h3 data-sourcepos="30:1-30:19">건조한 가지 냉동 보관 방법</h3><ul data-sourcepos="32:1-38:0">
<li data-sourcepos="32:1-33:61"><strong>밀폐 용기:</strong>
<ul data-sourcepos="33:5-33:61">
<li data-sourcepos="33:5-33:61">완전히 건조된 가지를 밀폐 용기에 담아 냉동 보관하면 습기를 차단하여 오랫동안 보관할 수 있습니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="34:1-35:52"><strong>지퍼백:</strong>
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<li data-sourcepos="35:5-35:52">밀폐 용기가 없을 경우 지퍼백에 넣어 공기를 최대한 빼고 밀봉하여 냉동 보관합니다.</li>
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</li>
<li data-sourcepos="36:1-38:0"><strong>실리카겔:</strong>
<ul data-sourcepos="37:5-38:0">
<li data-sourcepos="37:5-38:0">습기 제거를 위해 실리카겔을 함께 넣어주면 더욱 오래 보관할 수 있습니다.</li>
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</li>
</ul><h3 data-sourcepos="39:1-39:14">건조한 가지 활용법</h3><ul data-sourcepos="41:1-45:0">
<li data-sourcepos="41:1-41:43"><strong>가지 나물:</strong> 물에 불려 부드럽게 만든 후 나물로 조리하여 먹습니다.</li>
<li data-sourcepos="42:1-42:33"><strong>찌개, 국:</strong> 찌개나 국에 넣어 감칠맛을 더합니다.</li>
<li data-sourcepos="43:1-43:28"><strong>볶음:</strong> 다른 채소와 함께 볶아 먹습니다.</li>
<li data-sourcepos="44:1-45:0"><strong>가루:</strong> 곱게 갈아 분말로 만들어 다양한 요리에 활용합니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="46:1-46:9"><strong>주의사항:</strong></p><ul data-sourcepos="48:1-51:0">
<li data-sourcepos="48:1-48:40">건조된 가지는 수분이 없기 때문에 충분히 물에 불려 사용해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="49:1-49:42">냉동 보관 시 다른 음식의 냄새가 배지 않도록 밀폐하여 보관해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="50:1-51:0">건조 상태에 따라 보관 기간이 달라질 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="52:1-52:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="54:1-57:0">
<li data-sourcepos="54:1-54:25">가지를 얇게 썰면 더욱 빠르게 건조됩니다.</li>
<li data-sourcepos="55:1-55:40">건조된 가지는 습기에 약하므로 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="56:1-57:0">건조된 가지를 활용하여 다양한 요리를 만들어 보세요.</li>
</ul><p data-sourcepos="58:1-58:31"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 다시 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="60:1-60:37"><strong>더 자세한 정보가 필요하시면, 다음 키워드로 검색해 보세요:</strong></p><ul data-sourcepos="61:1-65:0">
<li data-sourcepos="61:1-61:8">가지 보관법</li>
<li data-sourcepos="62:1-62:8">가지 말리기</li>
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</ul><p data-sourcepos="66:1-66:33"><strong>이 외에도 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p></div>
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