감자탕 돼지등뼈감자탕 맛있게 만드는 법 (구글 와 함께)
집에서 간단하게 즐기는 감자탕! 뜨끈한 국물에 부드러운 돼지등뼈와 든든한 감자가 어우러진 감자탕은 추운 날씨에 최고의 선택입니다. 구글 를 참고하여 더욱 쉽고 맛있게 감자탕을 만들어 보세요.
재료 준비
- 돼지등뼈: 1kg (찬물에 30분 이상 담가 핏물 제거)
- 감자: 4~5개 (큼직하게 깍둑썰기)
- 시래기: 300g (삶아서 먹기 좋게 손질)
- 대파: 1대 (송송 썰기)
- 양파: 1개 (큼직하게 채 썰기)
- 마늘: 5쪽 (다진 마늘)
- 생강: 1톨 (얇게 편 썰기)
- 고춧가루: 4큰술
- 된장: 2큰술
- 고추장: 1큰술
- 국간장: 2큰술
- 맛술: 3큰술
- 후추: 약간
- 들깨가루: 3큰술
- 소금: 약간
만드는 법
- 돼지등뼈 삶기: 냄비에 돼지등뼈를 넣고 물을 충분히 부어 끓여줍니다. 끓어오르면 핏물이 나오므로 물을 버리고 깨끗하게 헹궈줍니다.
- 육수 만들기: 냄비에 깨끗하게 헹군 돼지등뼈와 다시 붓고, 양파, 대파, 생강을 넣어 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 30분 이상 푹 끓여줍니다.
- 양념장 만들기: 볼에 고춧가루, 된장, 고추장, 국간장, 맛술, 다진 마늘, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 감자탕 끓이기: 끓여낸 육수에 감자를 넣고 10분 정도 끓이다가, 삶은 시래기와 양념장을 넣어 15분 정도 더 끓여줍니다.
- 마무리: 대파를 넣고 5분 정도 더 끓인 후, 들깨가루를 뿌려 마무리합니다. 취향에 따라 깻잎을 넣어도 좋습니다.
Tip:
- 돼지등뼈는 미리 찬물에 담가 핏물을 충분히 제거하면 잡내 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
- 시래기를 미리 데쳐서 사용하면 훨씬 부드럽고 맛있게 즐길 수 있습니다.
- 끓이는 시간은 돼지등뼈의 종류와 크기에 따라 조절해주세요.
- 감자는 너무 오래 끓이면 으깨질 수 있으므로 주의합니다.
구글 검색:
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[ 삽입 예시]
[1: 돼지등뼈 핏물 제거]
[2: 감자탕 재료 준비]
[3: 감자탕 끓이는 모습]
[4: 완성된 감자탕]
더욱 자세한 레시피와 다양한 정보는 유튜브나 블로그에서도 찾아볼 수 있습니다.
즐거운 요리 시간 되세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.
- 추가적으로 알고 싶은 점이 있으신가요? (예: 더욱 얼큰하게 만들고 싶다면 어떻게 해야 할까요? / 시래기 대신 다른 채소를 넣어도 될까요?)
- 특정 레시피를 찾고 계신가요? (예: 백종원 감자탕 레시피, 우거지 감자탕 레시피 등)
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