2015년 자연음식연구소 공양간 “ 1차 3월,4월 봄 장아찌 특강“

2015년 자연음식연구소 공양간 “ 1차 3월,4월 봄 장아찌  특강“ 음식의 맛을 살려주는 천연조미료 만들기와 조미료별 응용요리로 기초 자연음식을 배웁니다. 제철에 나오는 식재료를 이용하므로 메뉴는 변동될수 있습니다 <table style="border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); border-collapse: collapse;"> <tbody> <tr> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 76.58pt; height: 40.82pt;">   주 / 강좌 명   </td> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 218.08pt; height: 40.82pt;"> 수업 메뉴명 (장아찌 7회)</td> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 132.07pt; height: 40.82pt;"> 분류</td></tr> <tr> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 76.58pt; height: 32.33pt;"> 1주차 </td> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 218.08pt; height: 32.33pt;"> 달래장아찌, 방풍장아찌 </td> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 132.07pt; height: 32.33pt;"> 봄나물 (간장이용)</td></tr> <tr> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 76.58pt; height: 35.16pt;"> 2주차</td> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 218.08pt; height: 35.16pt;"> 미나리장아찌, 삼채짱아찌</td> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 132.07pt; height: 35.16pt;"> 봄나물 (간장이용)</td></tr> <tr> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 76.58pt; height: 35.16pt;"> 3주차</td> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 218.08pt; height: 35.16pt;"> 전통 간장 담기 </td> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 132.07pt; height: 35.16pt;"> 소금이용</td></tr> <tr> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 76.58pt; height: 37.99pt;"> 4주차 </td> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 218.08pt; height: 37.99pt;"> 미니토마토 장아찌, 두릅장아찌 </td> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 132.07pt; height: 37.99pt;"> 봄나물(설탕, 식초이용)</td></tr> <tr> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 76.58pt; height: 37.99pt;"> 5주차 </td> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 218.08pt; height: 37.99pt;"> 제철 봄나물 장아찌2가지 </td> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 132.07pt; height: 37.99pt;">  </td></tr> <tr> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 76.58pt; height: 35.16pt;"> 6주차</td> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 218.08pt; height: 35.16pt;">  미삼장아찌 , 우엉장아찌</td> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 132.07pt; height: 35.16pt;"> 구황작물(고추장이용)</td></tr> <tr> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 76.58pt; height: 37.99pt;"> 7주차</td> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 218.08pt; height: 37.99pt;"> 고사리 장아찌 풋마늘 장아찌 , </td> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 132.07pt; height: 37.99pt;"> 봄나물(간장을 이용).</td></tr> <tr> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 76.58pt; height: 35.16pt;">   8주차   </td> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 218.08pt; height: 35.16pt;"> 솔순청담기  </td> <td valign="center" style="padding: 1.41pt 5.1pt; border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); width: 132.07pt; height: 35.16pt;"> 설탕을 이용  </td></tr></tbody></table> *응용요리는 제철 재료에 따라 변경될 수 있습니다.   개강일 : 2015년 3월 8일 일요일 시   간:  11:00~~14:00   6명 (선착순- 입금순)                16:00~~20:00   6명 (선착순- 입금순)   장   소: 4호선 평촌역 자연음식 연구소 공양간 수업진행료: 1.000,000원 (간장 만드는메주는 별도) 선착순 접수  (접수 문의 010-8403-3365 수업문의 문자 주세요 (입금 순으로 접수 됩니다.  입금후 010-8403-3365 이 멜주소 문자로 남겨주세요 141-033831-01-013 기업은행   박상혜