<![CDATA[
<P></P>
<P>경남 산청 금수암 (대안스님)</P>
<P> </P>
<P>영동백밥</P>
<P>씻은 쌀 넣고 밥물을 잡아 불떼면서 쌀이 불면서 밥이 된다</P>
<P>연근(작게) 밤 참마(크게) 더덕 도라지를 깍뚝썰기 해서</P>
<P>무쇠솥 눈물이(보글보글 끓을때) 흐를때 한번 저어준뒤 위에 얹는다</P>
<P>뼈를 튼튼히 하기 위하여 뿌리음식을 먹는다</P>
<P> </P>
<P>버섯초회</P>
<P>각종버섯(목이 표고 양송이 석이 팽이등)을 끓는 물에 재빨리 데쳐낸다</P>
<P>소스;고추장 조청을 넣고 저어가며 끓이다</P>
<P>간장 넣고 식초넣어 섞는다</P>
<P>고추 당근 미나리 채썰어 버섯과 고추장으로 무친뒤 참기름 넣는다</P>
<P> </P>
<P>검정깨연근전</P>
<P>연근을 얇게 썰어 다진다</P>
<P>밀가루 소금 간 검정깨를 넣고 반죽해서 먹기좋은 크기로 </P>
<P>식용유에 지진다</P>
<P> </P>
<P>밤조림(단백질 탄수화물 어린이 성장발육에 좋다)</P>
<P>다시마 표고 끓인물에 기름넣고 덖은후 밤 넣고 살짝 끓인다</P>
<P>진간장 넣고 육수 넣고 더 끓이다 조청,깨 넣는다</P>
<P> </P>
<P>엉긴콩김칫국(콜레스톨낮추고 성인병)</P>
<P>불린 흰콩을 믹서에 갈아 밑이 타지 않게 저어주며 끓인다</P>
<P>김치를 총총 썰어 뽀글뽀글 끓을때 물탄 간수를 먼저 둘러 넣고</P>
<P>끓는 구멍구멍에 썬 김치를 넣고 김치국물로 간을 맞추어 위에 뿌린다</P>
<P>두부가 엉기고 맑간 국물이 보이면 다 된것이다</P>
<!-- -->
]]>
카페 게시글
시골밥상
경남 산청 금수암 (영동백밥 버섯초회 엉긴콩김칫국)
九笑
추천 0
조회 21
13.08.29 09:53
댓글 0
다음검색
