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휴일 점심메뉴는 해피투게더 야간매점 셋트 요리로 해결~!!
밥 반찬으로도 좋은 이글떡볶이, 다이어트 요리 신봉선의 콩국 아이들 어릴 때 정말 자주 만들어 주었던 추억의 간식 초간단 토스트 레시피~^^*
어제는 하루종일 소나기가 오락가락~!! 밭에 나가서 일을 할 수도 없고, 집안에서 대청소나 좀 하고 집안에서 빈둥빈둥..ㅎㅎ
그런데 참 이상한것이 그럴수록 점점 더 귀차니즘이 심해지고~ 결국 점심도 대충 해결하기로 결정~^^
이번 주 해피투게더 야간매점에 나왔던 요리들이 모두 너무나 좋아하는 음식들이라 셋트메뉴로 준비해서 간단하면서도 맛있게~ 취향대로 골라먹는 재미까지 맛보았던 행복한 주말 밥상입니당~ㅎㅎ
사실 방송을 볼 때는 김치볶음에 가래떡을 넣어서 과연 맛이 있을까 싶었던 이글떡볶이~ㅎ
직접 만들어서 먹어보고 완전히 반했던 요리~^^
일단 밥 반찬으로도 너무나 좋아서 찬물에 밥 말아서 같이 먹으니 완전 꿀맛..ㅎㅎ 떡국떡이라서 한나절 지나도 쉽게 굳지가 않더라구요.
정말로 식은뒤에 먹어도 아주 맛있었던 이글떡볶이~^^*
[재료] 떡국떡300g, 김치300g 고추장1큰술, 설탕1큰술, 참기름 약간
▲ 프라이팬에 식용유를 두른뒤에 김치를 넣고 달달 볶다가
▲ 설탕1큰술 넣고 참기름도 약간 넣어서 볶아놓고
▲ 볶은 김치는 덜어놓고 가래떡을 따로 프라이팬에 기름 두르고 볶아주세요~
▲ 떡이 어느정도 익으면 볶아놓은 김치를 넣고 고추장1큰술 넣어서
▲ 골고루 잘 섞이도록 약한불에서 뒤적여주면 완성~~!!
처음 생각했던것과 완전히 다른 입에 딱 맞는 기가막힌 떡볶이..ㅎㅎ
단, 주의할것 한가지는 김장김치에 따라서 짠맛이 강할수도 있으니 떡을 조금 더 넣으시거나 고추장을 조금 덜 넣으시는것이 좋을듯 합니다~~^^*
▲ 두번째 요리는 아이들 어릴 때 자주 만들어 먹었던 초간단 토스트~!!
아들녀석들 하나 둘 기숙사로 자취방으로 떠난뒤로 정말 오랜만에 만들어서 너무나 맛이게 먹었던 요리~^^
[재료] 식빵3장, 계란2개, 소금약간
해피투게더에 나왔던 토스트는 마가린을 발라서 한번 구워준뒤에 계란을 입혀서 한번 더 구워준다고 했는데.... 촌아줌마는 마가린도 없고 그저 우리네 먹던 방식으로 추억의 초간단 토스트로~^^
▲ 만드는 법은 너무나 간단합니다~^^
계란2개를 소금 약간 넣고 잘 풀어준뒤에 네등분 한 식빵을 계란물에 적셔서 프라이팬에 구워주면 완성~^^
이 토스트는 마지막에 설탕 솔솔 뿌려서 먹는맛이 아주 별미입니당..ㅎㅎ
▲ 마지막으로 5분..아니 3분이면 완성되는 초간단 콩국~!!
가끔 요리 블로그들이 올려놓은것 보면서도 사실 정말로 고소한 콩국 맛이 날까 의심했던 요리..ㅎㅎ
직접 만들어서 먹어보고 이거야말로 완전 반하게 되었던 멋진 퓨전요리~!! 더구나 국수 대신에 절편을 넣어서 먹어보니 콩국수와는 또다른 매력이 넘치는 진정한 별미음식^^*
[재료] 두부1/4모, 우유1컵, 절편3~4개
▲ 우유1컵에 두부 1/4모를 믹서기에 갈아주시구요~
▲ 절편 서너개를 가위로 먹기좋게 잘라서 콩물을 부어주면 완성입니다~^^*
소금을 약간 넣어서 드시구요~ 더욱 맛있게 먹는 방법은 차갑게 드셔야 훨씬 더 맛있더라구요~!
부드럽고 고소한 콩국에 쫄깃한 절편이 씹히는 맛이 아주 끝내줍니다..ㅎㅎ
그리고 다이어트를 원하는 분들이라면 해투에서 나왔던 것처럼 우뭇가사리를 넣어서 드셔보세요^^*
왠지 밥하기 싫은 휴일~! 한 끼 정도는 이렇게 해결하는것도 괜찮지 않을까요..ㅎㅎ
매콤한 이글떡복이와 시원하고 구수한 콩국도 너무 잘 어울리고 아들녀석은 달콤하고 고소한 토스트와 매운 떡볶이가 완전 환상의 궁합이라고 하더라구요~~^^
간단하게라도 식사는 거르지 마시구요~ 골라먹는 재미까지 있는 해피투게더 야간매점 셋트요리~한번 도전해 보시기 바랍니다^^*
~~~행복하고 편안한 휴일 보내셔유~~~
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출처: 촌부일기 원문보기 글쓴이: 시골아낙네
