[장흥맛집]고소하고 담백한 '쑥면 콩물국수'의 맛을 찾아-시루와 콩

여름철 무더위에 지쳐가는 요즘 시원한 냉콩국수 한 사발로 더위를 날려본다.   어릴 적 시골에 살 때 어머니께서 즐겨 해 주시던 콩국수 고소하고 진한 국물이 일품이었다. 어머니의 손맛이 그리워서일까? 나는 콩국수를 무척 좋아한다. 만드는 과정이 번거로워 아내에게는 해달라고 못하고 가끔 이렇게 사 먹는다. 오늘은' 쑥면 콩물국수'로 옛 추억에 잠겨본다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_69949_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2654FA4953E2C7122A" width=945 data-filename="IMG_4902.jpg" exif="{}" actualwidth="945" id="A_2654FA4953E2C7122A3872"/>   검은콩과 흰콩을 삶아 갈아서 콩물을 내기에 더욱 담백하고 고소하다. 쑥면은 이른 봄에 어린 쑥을 캐서 보관했다가 면에 쑥을 섞어 반죽한 후 숙성시켜 만든다. 면발이 쫄깃쫄깃하며 쑥향이 은은히 배어나고 약간 쌉싸롬한 맛도 느껴진다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_86008_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2150F55053E2C79D1B" width=945 data-filename="IMG_4900.jpg" exif="{}" actualwidth="945" id="A_2150F55053E2C79D1BD683"/>   얼음을 갈아서 빙수처럼 콩국수에 넣어 더욱 시원하다. 더위가 싹 가신다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_29247_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2651C55053E2C79E1A" width=945 data-filename="IMG_4898.jpg" exif="{}" actualwidth="945" id="A_2651C55053E2C79E1AA722"/>   콩국수에 보쌈도 시켜보았다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_25310_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2160525053E2C79E09" width=945 data-filename="IMG_4897.jpg" exif="{}" actualwidth="945" id="A_2160525053E2C79E09E3A9"/>   보쌈이 쫄깃하고 터벅거리지도 않고 기름기가 적당이 있어 고소한 것이 씹는 맛이 좋다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_38210_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2156D65053E2C79F14" width=945 data-filename="IMG_4892.jpg" exif="{}" actualwidth="945" id="A_2156D65053E2C79F14FAC9"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_52548_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/244A355053E2C79F18" width=945 data-filename="IMG_4894.jpg" exif="{}" actualwidth="945" id="A_244A355053E2C79F1875DF"/>   담백한 두부맛도 참 좋다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_43869_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/224FBE5053E2C7A01C" width=945 data-filename="IMG_4906.jpg" exif="{}" actualwidth="945" id="A_224FBE5053E2C7A01C804C"/>   두부와 보쌈, 그리고 묵은지와의 궁합이 환상이다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_99917_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/245E075053E2C7A00C" width=945 data-filename="IMG_4905.jpg" exif="{}" actualwidth="945" id="A_245E075053E2C7A00CB12F"/>   깻잎에 싸 먹는 맛도 향이 진하게 묻어나는 것이 참 좋다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_70525_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2651CA5053E2C7A11A" width=945 data-filename="IMG_4883.jpg" exif="{}" actualwidth="945" id="A_2651CA5053E2C7A11A5CB5"/>   묵은지의 맛이 깊다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_62142_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2532474D53E2C7A128" width=945 data-filename="IMG_4886.jpg" exif="{}" actualwidth="945" id="A_2532474D53E2C7A1280734"/>   깻잎 향이 참 좋다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_88941_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2137C94D53E2C7A222" width=945 data-filename="IMG_4907.jpg" exif="{}" actualwidth="945" id="A_2137C94D53E2C7A2225CAD"/>   '노랑어리연'이 앙증맞게 피어난다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_71196_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/243B734D53E2C7A21D" width=945 data-filename="IMG_4910.jpg" exif="{}" actualwidth="945" id="A_243B734D53E2C7A21DA0BC"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_81240_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/263E4F4D53E2C7A319" width=945 data-filename="IMG_4912.jpg" exif="{}" actualwidth="945" id="A_263E4F4D53E2C7A319AABE"/>   주위에 예쁜 꽃도 피어나고 정겨운 풍경이다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_93765_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2741954D53E2C7A316" width=945 data-filename="IMG_4915.jpg" exif="{}" actualwidth="945" id="A_2741954D53E2C7A31683BF"/>   시루와 콩     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_77930_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2236234D53E2C7A424" width=945 data-filename="IMG_4882.jpg" exif="{}" actualwidth="945" id="A_2236234D53E2C7A424FF7F"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_97917_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/247E684C53E2C7A42E" width=945 data-filename="IMG_4880.jpg" exif="{}" actualwidth="945" id="A_247E684C53E2C7A42ED063"/>   아름다운 연꽃이 만개했다. 연등을 연상케하는 홍련이다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_64630_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2606924C53E2C7A525" width=945 data-filename="IMG_4916.jpg" exif="{}" actualwidth="945" id="A_2606924C53E2C7A525A62A"/>   으름덩굴이 어린 시절을 떠오르게 한다. 한국산 야생 바나나에 비유하면 될까? 가을에 으름이 익을 때쯤이면 가운데가 쩍 벌어져 있고 새들이 신나서 쪼아먹고 나도 덩달아 신이 나고. 씨가 많아서 씨채 씹지 않고 꿀떡 삼키곤 했다. 덜 익은 으름을 따다 쌀독에 묻어두면 물렁물렁 해지는데 날마다 손으로 만져보고 으름이 익기를 기다리던 동심이 생각나 미소짓게 한다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_71620_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23101E4C53E2C7A51B" width=945 data-filename="IMG_4917.jpg" exif="{}" actualwidth="945" id="A_23101E4C53E2C7A51B0284"/>   으름덩굴 터널이 한껏 운치를 더해준다. 머지않아 익어 툭툭 터질 그날을 그려본다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_65793_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27023D4C53E2C7A62B" width=945 data-filename="IMG_4913.jpg" exif="{}" actualwidth="945" id="A_27023D4C53E2C7A62B4B8A"/>   시루와 콩 예약문의 : 061-863-5553       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_91631_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/210C754C53E2C7A71D" width=945 data-filename="IMG_4876.jpg" exif="{}" actualwidth="945" id="A_210C754C53E2C7A71DB14F"/> 아담한 풍경에 더욱 정이 가는 '시루와 콩'   <IFRAME id=emap_012298 class="txc-map tx-unresizable" height=570 src="http://dmaps.daum.net/map_include/map_editor/v3/iframe.html?id=emap_012298&mapGb=E" frameBorder=0 width=490 scrolling=no mapdata="map_type=TYPE_MAP&map_hybrid=false&idx=1&title=%EC%8B%9C%EB%A3%A8%EC%99%80%EC%BD%A9%20%EC%A0%84%ED%86%B5%EC%86%90%EB%91%90%EB%B6%80&addr=%EC%A0%84%EB%9D%BC%EB%82%A8%EB%8F%84%20%EC%9E%A5%ED%9D%A5%EA%B5%B0%20%EC%9E%A5%ED%9D%A5%EC%9D%8D&tel=&mapX=481210&mapY=325015&ifrW=490px&ifrH=362px&addtype=1&map_level=4&rcode=3638011&docid=&confirmid=21457739&mapWidth=490&mapHeight=362&mapInfo=%7B%22mapWidth%22%3A490%2C%22mapHeight%22%3A362%2C%22mapCenterX%22%3A481210%2C%22mapCenterY%22%3A325015%2C%22mapLevel%22%3A4%2C%22coordinate%22%3A%22wcongnamul%22%2C%22markInfo%22%3A%5B%7B%22markerType%22%3A%22standPlace%22%2C%22coordinate%22%3A%22wcongnamul%22%2C%22x%22%3A481214%2C%22y%22%3A325018%2C%22clickable%22%3Atrue%2C%22draggable%22%3Atrue%2C%22icon%22%3A%7B%22width%22%3A40%2C%22height%22%3A42%2C%22offsetX%22%3A14%2C%22offsetY%22%3A38%2C%22src%22%3A%22http%3A%2F%2Fi1.daumcdn.net%2Flocalimg%2Flocalimages%2F07%2F2012%2Fimg%2Fmarker_p.png%22%7D%2C%22content%22%3A%22%EC%8B%9C%EB%A3%A8%EC%99%80%EC%BD%A9%20%EC%A0%84%ED%86%B5%EC%86%90%EB%91%90%EB%B6%80%22%2C%22confirmid%22%3A21457739%7D%5D%2C%22graphicInfo%22%3A%5B%5D%2C%22roadviewInfo%22%3A%5B%7B%22width%22%3A490%2C%22height%22%3A200%2C%22panoX%22%3A%22481173%22%2C%22panoY%22%3A%22324981%22%2C%22pan%22%3A%2247.94%22%2C%22tilt%22%3A%22-10%22%2C%22zoom%22%3A%22%22%2C%22panoId%22%3A%2215844711%22%2C%22storeId%22%3Anull%2C%22storePanoId%22%3Anull%2C%22storePan%22%3Anull%2C%22storeTilt%22%3Anull%2C%22storeZoom%22%3Anull%2C%22storePanoX%22%3Anull%2C%22storePanoY%22%3Anull%2C%22startStore%22%3Afalse%2C%22checkRoadView%22%3Atrue%2C%22checkStoreView%22%3Afalse%7D%5D%7D&toJSONString="></IFRAME>