삶은 옥수수 보관법 생옥수수 초당옥수수 보관 방법 찐옥수수 냉동 보관

[한수영]

옥수수, 더욱 맛있게 즐기는 보관법!

옥수수 종류별 보관 방법

옥수수 종류에 따라 보관 방법이 조금씩 다릅니다.

1. 생옥수수:

• 짧은 기간 보관:
  • 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관합니다.
  • 신문지나 젖은 행주에 싸서 냉장 보관하면 신선도를 유지할 수 있습니다.
• 장기 보관:
  • 냉동 보관이 가장 좋습니다.
  • 껍질을 벗기고 낱알을 분리하여 비닐 팩에 담아 냉동하면 오래 보관할 수 있습니다.
  • 냉동 전 살짝 데쳐서 보관하면 해동 시 식감이 더욱 좋습니다.
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생옥수수 냉동 보관

2. 초당옥수수:

• 짧은 기간 보관:
  • 냉장 보관 시 껍질을 벗기고 밀봉하여 보관합니다.
  • 3일 이내 섭취하는 것이 좋습니다.
• 장기 보관:
  • 냉동 보관 시 껍질을 벗기고 낱알을 분리하여 비닐 팩에 담아 냉동합니다.
  • 냉동 전 살짝 데쳐서 보관하면 해동 시 식감이 더욱 좋습니다.
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초당옥수수 냉동 보관

3. 찐 옥수수:

• 짧은 기간 보관:
  • 냉장 보관 시 한 김 식힌 후 랩으로 꽁꽁 싸서 지퍼백에 넣어 보관합니다.
  • 2-3일 이내 섭취하는 것이 좋습니다.
• 장기 보관:
  • 냉동 보관 시 한 김 식힌 후 랩으로 꽁꽁 싸서 지퍼백에 넣어 냉동합니다.
  • 먹기 전 전자레인지에 살짝 데워 드시면 됩니다.

찐 옥수수 냉동 보관

옥수수 보관 시 주의사항

• 옥수수는 수분 함량이 높아 상하기 쉽습니다.
• 냉동 보관 시 공기를 최대한 빼고 밀봉하는 것이 중요합니다.
• 해동 시 자연 해동하는 것이 좋으며, 전자레인지를 사용할 경우 짧은 시간에 데워 먹는 것이 좋습니다.

옥수수 보관 관련 자주 하는 질문

• 옥수수 껍질을 벗기고 보관해야 할까요?

  • 장기 보관 시 껍질을 벗기고 보관하는 것이 좋습니다. 껍질에 붙어 있는 흙이나 벌레 등 이물질을 제거하고, 옥수수의 수분 손실을 줄일 수 있습니다.

• 옥수수를 삶기 전에 씻어야 할까요?

  • 옥수수를 삶기 전에 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주는 것이 좋습니다.

• 냉동 옥수수를 다시 냉동하면 안 되나요?

  • 냉동 옥수수를 해동 후 다시 냉동하면 품질이 저하될 수 있습니다. 한 번 해동한 옥수수는 가급적 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

Tip: 옥수수는 냉동 보관 시 낱알을 분리하여 보관하면 해동 시 더욱 편리하게 사용할 수 있습니다.

출처: 구글

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