편스토랑 박솔미표 달걀 겉절이 레시피
박솔미 씨의 달걀 겉절이, 정말 독특하고 맛있어 보이죠? 알배기 배추의 아삭함과 달걀의 고소함이 어우러져 새로운 맛을 선사하는 레시피입니다. 지금 바로 만들어 보세요!
재료 준비
- 알배기 배추: 1/2통
- 달걀: 3개
- 양파: 1/2개
- 대파: 1대
- 고춧가루: 3큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 매실액: 2큰술
- 액젓: 2큰술
- 소금: 약간
- 통깨: 약간
만드는 법
- 준비: 알배기 배추는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 달걀은 삶아 잘게 다져줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 매실액, 액젓, 소금을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어줍니다.
- 버무리기: 준비한 채소와 달걀을 큰 볼에 담고 만들어둔 양념을 넣어 버무려줍니다.
- 마무리: 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 완성입니다.
팁
- 달걀 삶기: 달걀을 삶을 때 식초를 조금 넣으면 껍질이 잘 벗겨집니다.
- 매운맛 조절: 고춧가루의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 아삭함 유지: 채소를 너무 오래 버무리면 아삭함이 떨어지므로 살짝만 버무려주는 것이 좋습니다.
곁들여 먹으면 좋은 음식
- 밥: 따끈한 밥에 겉절이를 넣고 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 고기: 삼겹살이나 구이류와 함께 곁들여 먹으면 궁합이 좋습니다.
- 면: 면 요리에 곁들여 먹어도 색다른 풍미를 느낄 수 있습니다.
박솔미 씨의 달걀 겉절이 레시피, 어떠셨나요?
간단한 재료로 특별한 맛을 내는 레시피입니다. 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
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