서리태로 콩자만 맛있게 만드는방법!

이번에 흙애서 서리태(검정콩)을 먹어보게 되었어요.서리태로 콩장을 한번 만들어볼건데요.윤기가 좌르르 흐르는데 입맛 없을때 물 말아서 콩장이랑먹으면 아주 잘 넘어가더라고요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/266CA03A5779BE0632" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="naver_com_20160704_103144.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> 일단은 콩이 좋아야 콩장을 해도 맛이있는법!제가 오늘 사용한 제품은 흙애서 제품이에요~흙애서 콩가루, 흙애서백미, 흙애서찹쌀가루, 흙애서현미로유명한 메이커라서 흙애서 서리태도 너무나 믿음이 간답니다^^ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/276F693A5779BE0731" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="naver_com_20160704_103151.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> 그럼 이제 맛있는 콩자반을 만들어볼게요~<재료>서리태, 물엿, 간장, 식용유일단 서리태는 깨끗히 흐르는물에 씻어주시고요^^ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/273A0D3A5779BE070E" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="naver_com_20160704_103205.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> 불리는 작업이 필요하다죠. 물을 담아서 3시간 이상 방치를해두시면 되는데요~시간이 없으시다면 부르르 끓여서 뚜껑 닫고1시간 나두시면 되요~그러면 엄청나게 크게 부푼다는! 위 사진을 보시면 엄청나게 크게 부풀어있죠? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2644423A5779BE080A" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="naver_com_20160704_103211.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> 코이 부풀어 올랐으면 간장을 넣어주시면 되는데요찌다 싶을 정도로 넣으시면 안되구요. 싱거운데?할 정도로 넣어주셔야 나중에 졸여지면서 적당한 짭쪼름이 된다지요! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2541863A5779BE080B" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="naver_com_20160704_103219.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> 콩물이 절반정도 줄어들었을때 이때 올리고당을 넣어주세요.너무 빨리 올리고당을 넣으시면 콩자반이 딱딱해져요! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2461C73A5779BE0837" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="naver_com_20160704_103225.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> 그리고 식용유를 한스픈 넣어주세요.그럼 윤기가 좌르르르르르~흐르게 되지요~ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/264C703A5779BE0907" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="naver_com_20160704_103234.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> 너무 잘 조려졌답니다^^ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/246B383A5779BE0934" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="naver_com_20160704_103241.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/24177C3A5779BE0A1D" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="naver_com_20160704_103249.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2558E33A5779BE0A39" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="naver_com_20160704_103255.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> 반찬통에 넣어두고 하루에 한 스푼정도 꼭 먹어주려고요~저혼자 밥을 먹게되는 경우가 많아서 1인분용으로만들었다지요^^콩도 견과류기때문에 오래 놔두고 먹으면 산패될 수 있으니 자주자주 해먹어야 건강하겠죠? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2756103A5779BE0B03" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="naver_com_20160704_103309.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> 통깨도 살살 뿌려주시면 맛있는 콩자반 탄생이요!은근 만들기 어려운게 콩자반이잖아요~오늘은 몸에도 좋고 맛도 좋은 서리태로 콩자반 만들어보세요~ &<a href="http://www.rice.co.kr/shop_goods/goods_search_list.htm?search_keyword=%EC%84%9C%EB%A6%AC%ED%83%9C&x=0&y=0" target="_blank" class="tx-link">서리태 바로가기&</a>