코스트코 생연어 기깔나게 먹는 방법

[올리비아 월세]

출처 : 여성시대 울고 넘는 염천교




코스트코 생연어 돈 안 아깝게 야무지게 먹는법 알려드립니다.
이렇게 해서 먹으면 여태 내가 먹은건 연어가 아니었음을 알게 될 거라죠...


0. 코스트코 연어를 3등분해서 준비해주세요.
꼬리쪽으로 연어장, 나머지로 회/초밥을 만들거야.

준비물: 코스트코연어, 양파, 오뚜기 메밀소바장국, 진간장, 물, 다시마, 굵은소금

그리고, 동생


1. 연어장
연어장용으로 따로 빼둔 연어랑 양파를 적당히 썰어서
오뚜기메밀소바장국:진간장:물=2:1:1.5 비율로 섞은 국물을 부어주세요
끓일필요 X, 초간단 연어장 완성 (3일내로 드세요)

나는 청양고추 대신 크래쉬드 페퍼론치노 뿌렸어. 글고 난 연어뱃살 섞였움

2. 숙성연어회/초밥
아까 세 등분 한 연어 중 꼬리쪽에 가까운건 연어장을 만들었지?
이제 남은걸로 초간단 숙성연어를 만들어보자.

남은 두 등분의 연어를 굵은소금을 충분히 뿌려 냉장고에 40분간 숙성해주세요
40분 뒤 연어를 꺼내 흐르는 찬물로 빠르게 소금을 없앤 뒤
키친타올로 물기를 완전히 제거해주세요.

다시마로 연어를 완전히 감싸주세요.
(건다시마라면 한번 흐르는 물에 슥 헹궈서 충분히 불려 사용해주세요.)

추가) 다시마로 이렇게 감싸줘!

다시마로 빈틈없이 감싼 연어를 냉장고에 넣고 24~26시간 방치

자 이제 썰어서 맛있게 먹어!

밥 초대리는 식초, 설탕, 소금으로만 했음. 계량을 안해서 모르겠어ㅠ

문제시 수정



+추가

오늘 언니 퇴근시간에 맞춰서 진수성찬 차렫다내요..
동생여시들아 화이팅!!!!!

[빨간오렌지]

여샤 여샤 어제 연어사다 오늘 저녁 연어파티했어 고마웡~~ 울할머니 넘 잘드시고 좋아하셨어!!!

[달달한애플망고]

먹고싶다....

[네다음요]

와 연어 ...ㅠㅠ존맛탱일듯

[제이농부]

1번 연어장 담글때는 숙성 안하고 그냥 해도 되는거죠? 글고 연어장 담그고 냉장고에 최소 몇 시간 둬야 돼??

[올리비아 월세]

연어장 숙성 안해도 됨! 가능한 24시간 이상, 최~소 18ㅅㅣ간은 두셔요

[제이농부]

앗 2시간만 두고 바로 먹으려고 했는데
기다림이 필요하구나 ㅠㅠㅠㅠㅠ 고마워!!!

[올리비아 월세]

좀 짭게 해서 두시간뒤에 맛 봐바.. ͡° ͜ʖ ͡°

[우락부락리]

내가 동생이 잇엇내....

[abcdefghi__lmno]

넘 맛있겠다…1번 진간장이 없어서 양조간장 쓸건데 양조간장은 혹시 얼마나 넣으면 될까?

[올리비아 월세]

똑같이 넣었다가 간 보고 음 이정도면 좀 짭짤하지만 나쁘지않군~ 할때까지 더 느면 되어요,, 진간장이 좀 더 짜

[abcdefghi__lmno]

아하 요알못이라 간장이 뭐가 뭔지ㅋㅋ 넘넘 고마워요!

[제이농부]

이게 내가 만든 연어장이라니...
헴 사랑해요 너무 맛있어 💙💜🩷❤️🖤

[일례]

아씨 맛있겠다

[김치찜]

연어 세일할 때마다 연어 1키로랑 양파 얇게 슬라이스 해서 연어장 여시레시피로 하는데 너무 맛있어..양파절임 남는것도 아주 맛나요... 바로 먹을 때는 짜게 해서 2시간 내로 했다 먹고 나중에 먹을 분량은 간을 물을 늘려서 하루 재우고 딱임...

[에디셀린느]

글 보니까 연어 먹고싶다 ㅠㅠ 조만간 사러가야지

[땡뻘땡뻘]

내 동생 언니집주소 잊었구나...?불러줄게

[하 니팜]

고마워

[큐플레이(Qpaly)]

연어 시켰다 디졌다

[큐플레이(Qpaly)]

ㅜㅜㅜ엉엉 진짜 맛있다 고마워!

[님들은닉네임짤려여?저는안짤]

여샤 다시마 찐득한거 나왔는데 이거 씻어머거??


오 그냥 썰어먹는거구나 알겠어~~!!잘먹을게!!!

[올리비아 월세]

노노 그게 킥이여!!!!

[토미에성님]

이거 먹어보니 여태까지 내가 집에서 해먹었던 연어는 쓰레기였음을 깨달음... 근데 여시처럼 진짜 초밥모양으로 연어 어케 자르는지 연구를 해봐야겠어 넘 허접한데 지존 맛있음...

[올리비아 월세]

여쉬 아마 결을 반대로 자른것같어유ㅋㅋㅋㅋㅋ 그래두 맛나겠다🥹

[Earth]

여시 이 레시피 진짜 맛있다ㅠㅠ 특히 연어장에 같이 넣은 양파는 고기 구워먹을 때 고기랑 되게 잘 어울려서 간장 남은거에 양파 다 때려넣음ㅋㅋㅋ 연어장도 와사비 넣고 연어덮밥처럼 해먹으니까 존맛임ㅜㅜㅜ

[헬로하이루]

컬리에서 연어시켜서 연어장해먹으려는데 200그램이면 될까?

[올리비아 월세]

모자라.
농담이구 1인가구면 충분해 ㄹㅎ

[굴리엘모비카리오]

여샤 연어장 안다그고 다 숙성한담에 회로먹는건 안대?

[올리비아 월세]

되지유~!

[썸머핫]

연어사러 가야지

[프로의식]

제발 지우지 마세요 ㅠㅠ

[모뽀영]

여샤 연어장 해벅어보고 디지버짐ㅋ 진짜 맛잇더라 고마워 양파도 존맛이라 담에하면 양파 더넣으려구

[장세하이]

맛있게먹을게!!

[흩어지면 죽고 뭉치면 주먹밥]

야호고마워

[짱걸지]

이거 다시다로 숙성하고 씻은다음에 먹는거야..? 아님그냥 먹나😭

[올리비아 월세]

그냥드셔유~

[짱걸지]

헉 고마워!!!!👍🏻❣️