코스트코 생연어 기깔나게 먹는 방법

[올리비아 월세]

출처 : 여성시대 울고 넘는 염천교




코스트코 생연어 돈 안 아깝게 야무지게 먹는법 알려드립니다.
이렇게 해서 먹으면 여태 내가 먹은건 연어가 아니었음을 알게 될 거라죠...


0. 코스트코 연어를 3등분해서 준비해주세요.
꼬리쪽으로 연어장, 나머지로 회/초밥을 만들거야.

준비물: 코스트코연어, 양파, 오뚜기 메밀소바장국, 진간장, 물, 다시마, 굵은소금

그리고, 동생


1. 연어장
연어장용으로 따로 빼둔 연어랑 양파를 적당히 썰어서
오뚜기메밀소바장국:진간장:물=2:1:1.5 비율로 섞은 국물을 부어주세요
끓일필요 X, 초간단 연어장 완성 (3일내로 드세요)

나는 청양고추 대신 크래쉬드 페퍼론치노 뿌렸어. 글고 난 연어뱃살 섞였움

2. 숙성연어회/초밥
아까 세 등분 한 연어 중 꼬리쪽에 가까운건 연어장을 만들었지?
이제 남은걸로 초간단 숙성연어를 만들어보자.

남은 두 등분의 연어를 굵은소금을 충분히 뿌려 냉장고에 40분간 숙성해주세요
40분 뒤 연어를 꺼내 흐르는 찬물로 빠르게 소금을 없앤 뒤
키친타올로 물기를 완전히 제거해주세요.

다시마로 연어를 완전히 감싸주세요.
(건다시마라면 한번 흐르는 물에 슥 헹궈서 충분히 불려 사용해주세요.)

추가) 다시마로 이렇게 감싸줘!

다시마로 빈틈없이 감싼 연어를 냉장고에 넣고 24~26시간 방치

자 이제 썰어서 맛있게 먹어!

밥 초대리는 식초, 설탕, 소금으로만 했음. 계량을 안해서 모르겠어ㅠ

문제시 수정



+추가

오늘 언니 퇴근시간에 맞춰서 진수성찬 차렫다내요..
동생여시들아 화이팅!!!!!

[클룹제로소다복숭아]

와 이거 연어장 만들어서 먹어봤는데 진짜 엄청 맛있음 ㅋㅋㅋㅋ 레시피 고마워 ㅋㅋㅋ

[오렌지아메리카노]

연어장 해먹어봐야겠다 ㅋㅋ

[올리비아 월세]

쌈다시마로는 안해보긴 했어ㅠ 진액이 남아있을라나..?!
물에 데치면 안될것같어!!!! 향이 다 날아가서

[올리비아 월세]

향도중요!!!!! 혹시라도 국물용보다 더 세척된거일까봐,,

[푸들포들]

여시 최근에도 댓 달아주길래 고민하다가 나도 댓 달아! 여시가 알려준 레시피로 연어장 뚝딱 해먹었었는데 댓글 다 보니까 이걸로 새우장도 가능한거 같아서! 더 짭짤하게 하라는 건 잔간장을 더 넣으면 되는걸까???

[올리비아 월세]

물양을 줄이고 간장을 늘려!!! 나같음 진간장 쬐끔에 소바장국을 더 많이 넣을것같오

[푸들포들]

오오 고마워!!!!
새우사서 한 번 해볼게!!!!

[뜌뚜룹]

내 연어 교과서.. 복받아 여샤

[폭주기니]

연어 숙성해보고 싶어서 검색하다가 발견했다!!
숙성하고 다음날 먹으면 되는거지?
하 꼭 해먹어볼게 😋

[올리비아 월세]

응 맞아!!!!! 여시입맛에 맞길

[압둘라전제]

여샤 연어하다왔는데 메밀소바장국 대신 이거 써도 맛이 비슷하려나..

따흑 고맙습니다 사야겠네

[올리비아 월세]

달러..!!!

[당도 최고 멜론]

요새 연어 싸길래 만들려고 다시 연어한다조 레시피 감삼다 햄

[송아지는음머]

이미 다들 먹은것 같지만
연어소스 할 여시들 참고! ㅋㅋ

밥숟가락계량
마요네즈4큰술 설탕1 식초1 소금약간
해서 섞고 사과반쪽 좀 안되게
매운기뺀 양파 한줌 갈아서
소스랑섞어서 먹어!
+나는 사과즙 있어서 같이 조금 넣어서
갈았어 ㅋㅋ


여샤 고마워 덕분에 맛있게먹었어
예전부터 보고 해봐야지 했는데 드디어 해먹음 ㅜㅜ

[올리비아 월세]

천재여샤...

[푸냐링]

연어 샀어... 천재여시

[라라 크래프트]

덕분에 잘해먹었어!! 연어장 간단한데 개.존.맛.

[겨울코트]

연어장 너무 맛있더라 최고였어

[올리비아 월세]

시판 초고추장에 참기름 섞었을겨!

[올리비아 월세]

저는 기냥 먹었는디 아주 가볍게 씻어줘도 돼요

[우먼버핏]

연어장 미친 너무 존맛으로 해먹었는데 혹시 이걸로 계란장 만들어도 되나요?

[올리비아 월세]

가능한.

[우먼버핏]

꺅 너무 고마워!!!!! 진짜 완전 편하고 존맛탱 ㅠㅠ

[뿌리뽀니]

연어장 진짜 편리하다!! 내일 먹을생각에 두근두근😍

[숭어만원]

여샤 굵은소금으로 삼투압웅앵 했는데 난 왜이렇게 소금맛만 나고 겁나짠걸까…? 소금양을 너무 많이 넣었나?ㅠ

[올리비아 월세]

혹시 연어가 좀 물이 묻어있었나...?!

[숭어만원]

헉헉 물기제거 제대로 안하면 짜져..? 오마이갓 ㅠㅠㅠ 처음해봐서 그럴수도 있을거같애ㅠㅠ

[당도 최고 멜론]

햄 이마트에서 연어 세일하길래 사왓더요.. 또 연어장 갑니다 감사합니다...

[어른 마스크]

저번에 만들어먹고 개맛있어서 또 사왔어😭

[야곱1인분1,3000원]

여시 나 이거 드디어 해먹었다 ㅎㅎㅎㅎ 어젯밤에 해서 짐 먹는데 너무 맛있으!!!

[부끄라이언]

연어 사놓고 이 글 보는중 고마워