도토리가루

[황소연(서울)]

매년 등산 다니면서 도토리 주어와서 가루만들어 묵쑤어 나눔했는데
올해는 발목 수술하고
좀 쉬나했는데(가루 만들기 힘들거든요~ㅋ)
언니랑 이웃에서 도토리를 많이도 갔다주네요~
할수없이 반쪼개서 말리고
가루를 만들기 시작했어요~
아직까지 보조깁스하고 다니는데
오지랖이라고할까요~ㅎㅎ
도토리는 반쪼개 말려야 벌레가 안먹어요~
조금씩 물에 불려서
시간있을때 믹서기에 갈아서
앙금을 내어요~
조금씩 하니까 그리 어렵지는 않답니다~

[맹명희]

많이도 갖다 주셨네요.

[황소연(서울)]

네~
올해는 못할줄 알았는데
또 하게되었어요~
편한 저녁시간되세요~^^

[김차숙(경북김천)]

ㅋ
서울사시는 분도
도토리묵 드시나요
.맛나겠습니다

[황소연(서울)]

ㅎㅎ~
서울 사람들도 도토리묵 엄청 좋아해요~
산행중 주어와서 만들어 먹어요~^^

[박미희(경남함안)]

우와~!!! 대단하시네요~! 이 많은걸 껍데기는 어떻게 까셨을까요~?~^^;;

[황소연(서울)]

반쪽해서 말리면서 서서히 깐답니다~
오랜세월 해먹어서
이젠 그리 어렵지 않아요~ㅎ

[배미경(부산)]

가정용 믹서기로 가능하군요
진짜배기 도토리묵 정말 맛있지요

[황소연(서울)]

말려놨다 조금씩 믹서기에 갈아서 힘들지 않게 만들수있어요~
쌉싸름하니 정말 맛있어요~^^

[박준석(경기고양)]

와우 대단하세요
존경스러워요
친정어머님께서 도토리묵 좋아하셨는데 도토리묵쑤어서 친정어머님 산소에 21날 가려구요
애쓰셨습니다

[황소연(서울)]

도토리묵 다들 좋아하지요~
친정엄마 좋아하시겠네요~
잘 다녀오세요~^^

[심경옥 (예사랑)]

와~대당하세요 저도 한번해봤는데 넘힘들어서 올해산에 가니까밞히는데도 눈딱감고 아깝지만 안주웠어요 ~ㅎㅎ

[황소연(서울)]

잘 하셨어요~ㅎ
겨우내 조금씩 하니까 할만해요~
매년 나눠먹는 기쁨에 하게되요~
제가 쑤은 도토리묵 기다리는 사람들이 많거든요~

[이월영]

도토리를 어떻게 무슨도구를 이용해서 반으로 쪼개세요?
쪼개서 말리면 벌레가 안생긴대서
저는 안되던데요

[황소연(서울)]

잘든 칼로 잘라서 말렷어요~
장갑끼고 하면 덜 힘들어요~^^

[이월영]

저는 전지가위로도 잘라보고 칼로도 잘라봤지만 엄지손가락만 아파서 병원다녔어요
보통일이 아니던데요

[황소연(서울)]

뾰족한 곳을 자르면 잘 잘려요~
전 경력이 몇년째라 잘하나봐요~ㅎ

[김정희(로사)]

갈아서 바로 하는게 아니고 앙금으로 해야 되나요?
아님 갈은가루로 하면 안되요?

[황소연(서울)]

천으로 걸러서 가라앉은 앙금으로해야지요~
그래야 맛있는 도토리묵이 된답니다~^^

[문경혜(서울)]

우와 그 많은 도토리로 힘든 도토리 가루를 만드셨군요
가루를 사다가 도토리묵 쑤는 것만도 번거롭던데요
그래도 맛 있어서 뉴욕 사는 딸아이 도토리가루 보냈더니 맛있게 쑤어 먹었다네요
다음 달에 휴가 나온다 해서 카페에서 얼마전에 도토리가루 사놨네요 들려 보낼려구요
혹시 맛있는 묵 쑤는 방법이 있으신지요^^

[황소연(서울)]

묵가루 물에 30분정도 불렸다 쑤으면 더 맛있어요~
묵이 끓기 시작하며
굵은소금 넣고
작은불에서 10분쯤 저어주고
5분쯤 뜸들여요~
불끄고 참기름 넣고 용기에 담으면된답니다~^^
제가 묵쑤는 방식예요~ㅎ

[문경혜(서울)]

감사합니다
딸아이 알려줘야겠네요^^

[문경혜(서울)]

묵가루를 물에 불리라 하심은?

[문경혜(서울)]

아, 미리 물에 담가놓았다 쑤란 말씀인가요?

[황소연(서울)]

네~^^