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오늘 소개해 드릴 곳은 서재삼거리 인근에 위치한 "서재장수옻닭" 입니다..
지인이 자기가 먹어 본 국물중에 가장 좋았다라고 하는 곳이라고 합니다..
전 이리 생각 했습니다..
뭐 옻닭이 거가 거지 뭐..ㅋㅋ
사실 여러군데 옻닭집을 찾아가서 먹어봐도 특별히 맛있다라고 느낀 집이 잘 없습니다..^^;;
그냥 뭐.ㅎㅎㅎㅎㅎ
또한 제가 옻닭을 그리 즐기지않는 입맛이라 자주 가보도 못합니다..ㅎ
그렇게 지인 소개로 알고만 지내다가..
마침 세천에 옥상 방수재를 납품하고 가는 길에 아침을 더부룩해서 안먹었더니..
11시 되니 배가 무척 고파옵니다..^^;;
그래서 진짜 맛날까 고민을 살짝 때리면서 방문해 봅니다..ㅎ
이곳을 소개해준 지인은..
조신천사의 일상이야기..^^
http://blog.naver.com/panicsio/20208032066
서재장수옻닭..
주차장은 마당에 3대 정도 가능한것 같구요..
자리가 없으신 분들은 저처럼 도롯가에 주차하시면 됩니다..
주행중인 차들과 접촉사고 안나도록 가세로 빠짝 붙여주시는 쎈쑤~ ㅎㅎ
시간이 11시라 살포~~씨 문을 열매..
아지매~ 혹시 식사 됩니까 하니..
아~ 예~ 되지예..^^
그렇게 메뉴판을 보니 10시부터 장사하시는것 같습니다..ㅎ
옻닭 1인분 하나 주문하고..
모든 재료들이 국내산을 사용하신다고 되어 있습니다..^^
특별히 중국산을 안먹는건 아니지만..
국내산이 좋은건 맞나나여 그죠..ㅎㅎ
사장님이십니다..^^
사장님 말씀이..
옻닭 1인분짜리는 말린 옻나무를 사용해서 국물을 우려낸다고 하구요..
한마리부터는 생옻나무를 넣어서 음식을 한다고 합니다..
지금 이자리에서만 장사하신건 아니지만..
서재에서 옻닭 장사하신지가 16년 되었다고 합니다..
그마이나 오래 했으면 맛은 어느 정도 있다고 봐야겠죠..ㅎㅎ
멸치똥~ ㅋㅋ
반찬을 하실려고 대가리와 똥이라고 부르는 내장을 제거하시는 모양입니다..ㅎㅎ
사장님 손끝이 상당히 야무신듯..ㅎㅎ
생선대가리를 먹는게 딱 2종류 있습니다..
바로..
멸치 & 전어..ㅎㅎ
이 두어종만 머리부터 꼭꼭 씹어들어간다는..ㅎㅎ
그리고 정치 관련 뉴스가 나오길래 이런 저런 몇마디를 나눠 봤는데..
울 어무이랑 성격이 비슷하시다는..ㅋㅋ
화근 그자체..ㅎㅎㅎㅎㅎ
대략 10여분 기다리니 좋은 냄새를 앞장세우며 나타났습니다..ㅎㅎ
옻닭 1인분 9,000원..ㅎㅎ
오~~~~~~~ 일단 국물색이 아주 좋은데요..ㅎㅎ
지금까지 먹어본 옻닭집의 국물색은 거진 거무티티한 그런색이었는데..
이곳은 국물색이 지대롭니다..ㅎㅎㅎ
제가 오래전 운동장에서 옻닭을 해본적이 있는데요..
대략 4시간 정도 고았습니다..
그때 국물색이 저거보단 조금더 노란색이지만..
암튼 저런 노란색을 띠는 색이었습니다..ㅎㅎ
그렇게 국물 한모금 먹어보니..
오~~~~~~~~~~~~~~~~
지대론데~~ ㅎㅎㅎㅎㅎ
닭은 메뉴판에 보시다시피..
폐계가 아닌 일반 육계를 사용하신다고 합니다..
그래서 그런지 호로록~ 땡기니 살점이 호로록~ 빨리들어옵니다..ㅎㅎ
일단 고기 건져내고..
밥은 미리 뚝배기 안에 넣어서 나옵니다..^^
소금간 조금해서 국물맛 다시 보니..
음~~~~~~~~~~~~~~
지기네~~~~~~~ㅎㅎ
다리 부실한 팬더이기에 다리부터 선빵 들어갑니다..ㅋㅋ
살속에까지 옻국물이 잘 배어서 터벅하지않고 진짜 맛있내요..ㅎ
손가락 쪽쪽 빨면서 맛나게 잘~~먹었습니다..ㅎ
옆접시에 소복한 뼈똥가리들 비지예..ㅋㅋ
고기 맛있다는..ㅎ
그리고 밥이 국물을 잘머금어서 노리~~한것이 참 좋아보입니다..ㅎ
그리고 잠시 고민했습니다..
공기밥 하나를 더 먹을까 말까하고요,,ㅋㅋ
답은..
안먹었습니다..ㅎㅎ
저는.........
소식하는 남자거든요..ㅎㅎ
아~ 그리고 마지막 국물 한모금까지 맛있었습니다..ㅎㅎ
이승기가 1박2일할때 음식 먹고나서 하는 그 리액션 아시죠?
우와~~~ 어떻게 이런 맛이 하는 오바액션..ㅋㅋㅋ
딱~ 그 표정이 바로 나옵니다..ㅋㅋ
당~~연히 잘~~~~~~~~~~~~~~무따~~~~~ㅎㅎㅎㅎ
누가 보면 혓바닥으로 핥은듯..ㅋㅋㅋㅋ
내 기준에 그렇게 배가 많이 부른 정도는 아니지만..
보통의 성인이라면 배가 부르실껍니다..^^
제가 밥을 소식하는편이긴하나..
위는 조금 큰편이라는..ㅋㅋㅋㅋ
위치는 명함이 친절히 가르쳐주죠..ㅎㅎ
도롯가라 바로 보입니다..^^
서재장수옻닭..
국물이~ 국물이~
끝~~~~~~내줘요~ ㅎㅎㅎ |
출처: 축구팬더의 잘 먹고 잘 살기 원문보기 글쓴이: 축구팬더
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맛 정보 감사합니다.
네..^^
이런거 한그릇 먹고 나면 건강해 지는 느낌이 팍팍들죠..ㅎㅎ
온 몸이 후끈하지요..ㅎ
@축구팬더 ㅋㅋ 좋은 표현인데요..
@공유나라 님 널리 써먹으세요..ㅎㅎ
서재는 가끔 넘어가는 편인데.. 세천방면에 이런 숨은 맛집이 있었네요^^
강추합니다..^^
이런 전문점 좋아라 하는 1인 입니다~~~
저두요..^^
음식으로 못고치는 병은 약으로도 고치기 어렵다고 하더라구요.
맛도 중요하지만 건강식으로 아주 좋은 메뉴입니다.. 건강식으로
촌김치랑 같이 먹으니 그 맛이 더욱 좋았습니다..^^
포스팅 잘 보고 갑니다^^
네..^^
옻닭을 1인분씩 해서 파니깐 언제라도 부담없이 먹을수 있을것 같네요.
경기도 블친중에 한분은 옻닭을 1인분씩 주는걸처음 본다고 합니다..ㅎ
대구는 대부분의 옻닭집에서 다하는 메뉴인데말이죠..ㅎㅎ
대구 좋은 동네입니다..ㅎㅎ