<p><br></p><p><br></p><p>어쩌다 부산에 내려가서</p><p>바다 한번 휘잉 돌아 인사 끝내고</p><p>초원복국이나 할미복집이 아니더라도</p><p>복어를 안 먹으면</p><p>부산 갔다 온 것이 아니다.</p><p>참복, 은복, 가시복, 밀복, 졸복 등을 입맛대로</p><p>매운탕, 지리, 수육, 구이, 회로 먹는다</p><p>그중 종잇장처럼 얇게 저며 나오는 회는</p><p>독에 따라 1도, 2도, 3도 하며 나오는 회는</p><p>이건 예술의 예수다.</p><p>몸이 전율하는 칼 가진 자의 예술이다.</p><p>내 고향 주문진에는</p><p>복어 전문 음식점도 따로 없지만</p><p>칼 든 사람은 아무나 복을 다루어서</p><p>복어회를 떠 달라 주문해도 저들의 칼질에는</p><p>산 밑 집에 방앗공이 놀듯이</p><p>도저히 종잇장처럼 나오질 못한다.</p><p>같은 갯가 사람들인데 물색이 달라서인지</p><p>좀 과장하자면</p><p>혹시 종잇장처럼 떠지면 먹을 게 없다고</p><p>잘못 되어 큰일 난 줄 안다.</p><p>그거 다 어딜 가나 후한 인심 탓이리라.</p><p>하지만 예술 같은 회 뜨는 얘기는 그만 접고</p><p>내 고향이나 서울보다 부산이 다른 것은</p><p>복지리를 시키면 부산식 아니면</p><p>남도 스타일인지 국에 식초를 넣는 것이다.</p><p>부산 가서는 왜 이렇게 먹는지도 모르면서</p><p>뜨물 먹고 술주정하는 스타일로</p><p><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.6;">나도 무조건 부산 가면 부산식대로 논다.</span></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>[꽁치],시인동네, 2016.</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p>
<!-- -->
첫댓글 술 마시고
속풀이는 복국이 최고지요
해운대 금수복국이 빠져있네요. ㅎ
금수복국, 줄서서 먹을만 했어요.
저희가 먹고 나오니까 줄 서있던데요. 밀면집에서도 그러더니...^^*
일단 양이 맘에 들었습니다. 푸짐해요.ㅎ
복국을 먹어야 하는데,먹을 수 있었는데.......
당분간 절주 모드에 들어갈 다래투 올림.