전기밥솥으로 만드는 쫀득한 연근조림 레시피
재료
- 연근 500g
- 물 200ml
- 간장 3큰술
- 설탕 2큰술
- 올리고당 1큰술
- 물엿 1큰술
- 후추 약간
- 참기름 1큰술
- 다진마늘 1큰술
레시피
- 연근은 껍질을 벗겨 깨끗이 씻고 1.5cm 두께의 깍둑썰기로 합니다.
- 전기밥솥 내솥에 연근, 물, 간장, 설탕, 올리고당, 물엿, 후추, 참기름, 다진마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.
-
전기밥솥 메뉴를 '백미 밥'으로 설정하고 밥을 짓듯이 조리합니다.
-
조림이 완료되면 뚜껑을 열어 연근이 익었는지 확인합니다. 연근이 아직 딱딱하다면 10분 정도 더 조리합니다.
-
연근이 익으면 불을 끄고 뚜껑을 덮어 10분 정도 뜸을 들입니다.
-
뜸을 든 후 밥숟가락으로 부드럽게 밑바닥을 뒤집어주고 그릇에 담아냅니다.
팁
- 연근은 깨끗이 씻어 흙이나 잡물을 제거합니다.
- 연근을 깍둑썰기할 때는 너무 얇게 하지 않도록 주의합니다.
- 전기밥솥 종류에 따라 조리 시간이 다를 수 있으므로, 연근의 익는 정도를 확인하면서 조리 시간을 조절합니다.
- 쫄깃한 식감을 원한다면 연근을 조리하기 전에 찬물에 30분 정도 불린 후 물기를 제거합니다.
- 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루나 고추장을 조금 넣어도 좋습니다.
- 다진 마늘 대신 마늘 가루를 사용해도 좋습니다.
- 참기름 대신 참깨를 넣어도 좋습니다.
후기
전기밥솥으로 만든 연근조림은 쫄깃하고 달콤한 맛이 일품입니다. 간단하게 만들 수 있어 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 밥도둑 역할을 잘 해줄 반찬이니 한번 만들어보세요!
이 레시피가 마음에 들었다면 좋아요와 댓글을 부탁드립니다!