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<div _ngcontent-ng-c912097829="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:37">도라지나물 볶음 만드는 법: 쓴맛 없이 부드럽고 맛있는 비법!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:120"><strong>도라지나물 볶음</strong>은 한국의 대표적인 나물 요리 중 하나입니다. 봄철에 제철을 맞이하는 도라지는 쓴맛이 있어 손질이 다소 번거롭지만, 영양가가 풍부하고 독특한 향과 맛을 가지고 있어 많은 사랑을 받고 있습니다.</p><p data-sourcepos="5:1-5:64">오늘은 <strong>도라지나물 볶음</strong>을 쉽고 간편하게, <strong>쓴맛 없이 부드럽고 맛있게</strong> 만드는 방법을 알려드리겠습니다.</p><p data-sourcepos="7:1-7:6"><strong>재료</strong></p><ul data-sourcepos="9:1-18:0">
<li data-sourcepos="9:1-9:10">도라지 500g</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:8">소금 2큰술</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:9">참기름 1큰술</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:8">통깨 2큰술</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:7">마늘 3쪽</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:9">양파 1/2개</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:7">쪽파 1대</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:19">고춧가루 1/2 작은술 (선택)</li>
<li data-sourcepos="17:1-18:0">후추 약간</li>
</ul><p data-sourcepos="19:1-19:7"><strong>레시피</strong></p><ol data-sourcepos="21:1-39:0">
<li data-sourcepos="21:1-27:0">
<p data-sourcepos="21:4-21:13"><strong>도라지 손질</strong></p>
<ul data-sourcepos="23:5-27:0">
<li data-sourcepos="23:5-23:41">도라지는 굵은 부분은 십자로 가르고 5~6cm 길이로 자릅니다.</li>
<li data-sourcepos="24:5-24:34">소금 2큰술을 넣고 손으로 주물러 쓴맛을 빼줍니다.</li>
<li data-sourcepos="25:5-25:37">물에 30분 정도 담가 쓴맛을 further 제거합니다.</li>
<li data-sourcepos="26:5-27:0">물기를 뺀 후 참기름 1큰술을 뿌려 버무립니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="28:1-31:0">
<p data-sourcepos="28:4-28:9"><strong>양념</strong></p>
<ul data-sourcepos="30:5-31:0">
<li data-sourcepos="30:5-31:0">마늘은 잘게 다지고, 양파는 송송 썰고, 쪽파는 굵게 썰어 준비합니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="32:1-39:0">
<p data-sourcepos="32:4-32:9"><strong>볶기</strong></p>
<ul data-sourcepos="34:5-39:0">
<li data-sourcepos="34:5-34:45">팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 향이 올라오면 양파를 넣고 볶습니다.</li>
<li data-sourcepos="35:5-35:29">양파가 투명해지면 도라지를 넣고 볶습니다.</li>
<li data-sourcepos="36:5-36:33">도라지가 익으면 고춧가루를 넣고 간간히 볶습니다.</li>
<li data-sourcepos="37:5-37:20">쪽파를 넣고 간을 합니다.</li>
<li data-sourcepos="38:5-39:0">마지막에 통깨를 뿌려 버무리고 꺼냅니다.</li>
</ul>
</li>
</ol><p data-sourcepos="40:1-40:5"><strong>팁</strong></p><ul data-sourcepos="42:1-45:0">
<li data-sourcepos="42:1-42:45">도라지의 쓴맛을 더욱 제거하고 싶다면 끓는 물에 살짝 데쳐 사용해도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="43:1-43:48">양념 대신 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 볶아도 맛있습니다.</li>
<li data-sourcepos="44:1-45:0">취향에 따라 멸치액젓, 참치액젓, 들깨 등을 추가해도 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="46:1-46:7"><strong></strong><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><image-carousel _nghost-ng-c79508718="" class="ng-star-inserted"><single-image _ngcontent-ng-c79508718="" class="carousel-image ng-star-inserted" _nghost-ng-c3866108592="" jslog="181502;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_8394b25b7696344b&quot;,&quot;c_0024c3b1de06f95f&quot;,null,&quot;rc_90492c19ff5055b5&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><div _ngcontent-ng-c3866108592="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3866108592="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c3866108592="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c3664883469="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_8394b25b7696344b&quot;,&quot;c_0024c3b1de06f95f&quot;,null,&quot;rc_90492c19ff5055b5&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/4553537"><span _ngcontent-ng-c3664883469="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c3866108592="" class="image loaded" alt="도라지나물 볶음 " src="https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR8NcbkSqUjfaRBdQIninMkYFF_tsni4_osSDWwREjyhocym_ICVwAAyJLk2ey8"></span><span _ngcontent-ng-c3664883469="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><carousel-controls _ngcontent-ng-c79508718="" overlay="" _nghost-ng-c2609478117="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c2609478117="" class="auto-hide-side-arrows"><!----><div _ngcontent-ng-c2609478117="" class="carousel-controls ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c2609478117="" class="carousel-dots"><!----><div _ngcontent-ng-c2609478117="" class="dot active ng-star-inserted"></div><div _ngcontent-ng-c2609478117="" class="dot ng-star-inserted"></div><div _ngcontent-ng-c2609478117="" class="dot ng-star-inserted"></div><!----><!----></div><div _ngcontent-ng-c2609478117="" class="carousel-button-container previous swipeable-area"><!----></div><div _ngcontent-ng-c2609478117="" class="carousel-button-container next swipeable-area"><button _ngcontent-ng-c2609478117="" mat-icon-button="" aria-label="다음 슬라이드" class="carousel-button forward mdc-icon-button mat-mdc-icon-button mat-unthemed mat-mdc-button-base ng-star-inserted" mat-ripple-loader-uninitialized="" mat-ripple-loader-class-name="mat-mdc-button-ripple" mat-ripple-loader-centered="" jslog="182484;track:generic_click"><span class="mat-mdc-button-persistent-ripple mdc-icon-button__ripple"></span><div _ngcontent-ng-c2609478117="" class="nav-icon-wrapper"><mat-icon _ngcontent-ng-c2609478117="" role="img" class="mat-icon notranslate nav-icon google-symbols mat-ligature-font mat-icon-no-color" aria-hidden="true" data-mat-icon-type="font" data-mat-icon-name="chevron_right" fonticon="chevron_right"></mat-icon></div><span class="mat-focus-indicator"></span><span class="mat-mdc-button-touch-target"></span></button><!----></div></div><!----></div></carousel-controls><!----><a _ngcontent-ng-c3866108592="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.10000recipe.com/recipe/4553537" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_8394b25b7696344b&quot;,&quot;c_0024c3b1de06f95f&quot;,null,&quot;rc_90492c19ff5055b5&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c3866108592="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/-tbn?q=tbn:ANd9GcRY0BsXokUpLeFLwK3N0hQMKboeTAwfQDjBp1wn6x2M9oPxToCdaIt2FUHt1BztF-Y23CRziOW0gTEFuwl5TvUYdjsAE7t28VGwUA4mew"><!----><span _ngcontent-ng-c3866108592="" class="label ellipsis gmat-caption">.10000recipe.com</span><span _ngcontent-ng-c3866108592="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c3866108592="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gmat-caption ng-star-inserted"> 도라지나물 볶음 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----></image-carousel><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></p><p data-sourcepos="54:1-54:9"><strong>실제 리뷰</strong></p><p data-sourcepos="56:1-56:172">이번에 제가 알려드린 <strong>도라지나물 볶음</strong> 레시피대로 만들어보니 정말 맛있게 먹었습니다. 쓴맛 없이 부드러운 도라지와 향긋한 참기름, 통깨의 조화가 일품이었어요. 간단한 재료와 간편한 방법으로 만들 수 있지만, 이렇게 맛있는 나물을 만들 수 있다니 정말 놀랍습니다. 앞으로 자주 만들어 먹을 것 같습니다.</p><p data-sourcepos="58:1-58:104"><strong>도라지나물 볶음</strong>은 밥도둑 역할을 톡톡히 해낼 만큼 맛있고, 영양도 풍부한 요리입니다. 오늘 저녁 메뉴로 고민이신다면 <strong>도라지나물 볶음</strong>을 만들어보세요! 후회하지 않으실 거예요.</p></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
<div _ngcontent-ng-c912097829="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:37">도라지나물 볶음 만드는 법: 쓴맛 없이 부드럽고 맛있는 비법!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:120"><strong>도라지나물 볶음</strong>은 한국의 대표적인 나물 요리 중 하나입니다. 봄철에 제철을 맞이하는 도라지는 쓴맛이 있어 손질이 다소 번거롭지만, 영양가가 풍부하고 독특한 향과 맛을 가지고 있어 많은 사랑을 받고 있습니다.</p><p data-sourcepos="5:1-5:64">오늘은 <strong>도라지나물 볶음</strong>을 쉽고 간편하게, <strong>쓴맛 없이 부드럽고 맛있게</strong> 만드는 방법을 알려드리겠습니다.</p><p data-sourcepos="7:1-7:6"><strong>재료</strong></p><ul data-sourcepos="9:1-18:0">
<li data-sourcepos="9:1-9:10">도라지 500g</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:8">소금 2큰술</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:9">참기름 1큰술</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:8">통깨 2큰술</li>
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<li data-sourcepos="16:1-16:19">고춧가루 1/2 작은술 (선택)</li>
<li data-sourcepos="17:1-18:0">후추 약간</li>
</ul><p data-sourcepos="19:1-19:7"><strong>레시피</strong></p><ol data-sourcepos="21:1-39:0">
<li data-sourcepos="21:1-27:0">
<p data-sourcepos="21:4-21:13"><strong>도라지 손질</strong></p>
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<li data-sourcepos="23:5-23:41">도라지는 굵은 부분은 십자로 가르고 5~6cm 길이로 자릅니다.</li>
<li data-sourcepos="24:5-24:34">소금 2큰술을 넣고 손으로 주물러 쓴맛을 빼줍니다.</li>
<li data-sourcepos="25:5-25:37">물에 30분 정도 담가 쓴맛을 further 제거합니다.</li>
<li data-sourcepos="26:5-27:0">물기를 뺀 후 참기름 1큰술을 뿌려 버무립니다.</li>
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<p data-sourcepos="28:4-28:9"><strong>양념</strong></p>
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<li data-sourcepos="30:5-31:0">마늘은 잘게 다지고, 양파는 송송 썰고, 쪽파는 굵게 썰어 준비합니다.</li>
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</li>
<li data-sourcepos="32:1-39:0">
<p data-sourcepos="32:4-32:9"><strong>볶기</strong></p>
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<li data-sourcepos="34:5-34:45">팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 향이 올라오면 양파를 넣고 볶습니다.</li>
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<li data-sourcepos="36:5-36:33">도라지가 익으면 고춧가루를 넣고 간간히 볶습니다.</li>
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</li>
</ol><p data-sourcepos="40:1-40:5"><strong>팁</strong></p><ul data-sourcepos="42:1-45:0">
<li data-sourcepos="42:1-42:45">도라지의 쓴맛을 더욱 제거하고 싶다면 끓는 물에 살짝 데쳐 사용해도 좋습니다.</li>
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알려드린 <strong>도라지나물 볶음</strong> 레시피대로 만들어보니 정말 맛있게 먹었습니다. 쓴맛 없이 부드러운 도라지와 향긋한 참기름, 통깨의 조화가 일품이었어요. 간단한 재료와 간편한 방법으로 만들 수 있지만, 이렇게 맛있는 나물을 만들 수 있다니 정말 놀랍습니다. 앞으로 자주 만들어 먹을 것 같습니다.</p><p data-sourcepos="58:1-58:104"><strong>도라지나물 볶음</strong>은 밥도둑 역할을 톡톡히 해낼 만큼 맛있고, 영양도 풍부한 요리입니다. 오늘 저녁 메뉴로 고민이신다면 <strong>도라지나물 볶음</strong>을 만들어보세요! 후회하지 않으실 거예요.</p></div>
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카페 게시글
[일]-Take it
도라지나물 만드는 법 알싸한 쓴맛제거 도라지나물볶음
박소린
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24.11.28 01:37
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